27 Eylül 2010 Pazartesi

PEMBE ŞEKER PASTA

Selam olsun herkese
Bugün sizinle kızım Ayşenur ve ramazanda gelen arkadaşımın kızı Nur un yaptıkları bu " PEMBE ŞEKER" adını verdikleri pastayı paylaşmak istiyorum
Kızların akşam çok sıkıldıklarını farkedince haydi siz birlikte bir pasta yapın sonra da hep birlikte çayla yiyelim dedim kızlar hemen mutfağa gittiler tarifi verdim ellerine malzemeleri gösterdim ben geçip oturdum sonuç bu güzek pembe pasta oldu tarifimi işte buyurun bakalım
MALZEMELER:
Kek için:
5 yumurta, 5 fincan şeker, 5 fincan un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu
Kreması için:
kızlara kolaylık olsun diye vanilyalı puding kullandırdım
Üzeri için:
1 poşet  krem şanti, biraz pembe çikolata, böğürtlen reçeli veya sosu, renkli minik süs çikolataları
ıslatmak için de 1 kaşık neskafe ve 1,5 su bardağı su
YAPILIŞI:
ilk olarak kek için yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım sonra vanilya,un ve kabartma tozu karışımını yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım yağladığımız orta boy bir tepsiye güzelce yayıp pişirelim.
Pudingi de pişirip ılıtalım ve keki üç eşit parçaya böldükten sonra kahveli suyla veya sütle hafifce ıslatalım  aralarını kremalayıp üstüste yerleştirelim krem şantiyle iyice sıvadıktan sonra da rendelediğimiz pembe çikolatayı serpip böğürtlen sosunu tam ortasına gezdirdikten sonra istediğimiz şekilde minik renkli  süs çikolatalarıyla süsleyelim işte bittiiiiiiiiii:)
Şimdi buzdolabında biraz beklettikten sonra dilimleyip servis edebiliriz yanında ister limonata ister çay artık o size kalmış Afiyetler olsun

Kızların eli değince de bir başka lezzetliydi canııııııııııııııım:))))))
sizce nasıl bu kızlar becerikli birer hanım olabileceklermi:D????

25 Eylül 2010 Cumartesi

KAHVALTILIKLARA DEVAAAAAM:))) MUHLAMA

Selam herkese güzel bir hafta sonu diliyorum ve hafta sonu kahvaltınız için bir fikir olsun diye bu nefis lezzeti paylaşmak istiyorum biz çok seviyoruz eminim sizde çok seveceksiniz:)
Ben tarifi Uzungölde kaldığımız otelin aşcısından uygulamalı bir şeilde öğrendim ve aynen dediği gibi yaptım ve aynen de yazıyorum haydi buyurun kahvaltıyaaaaa:)))))
Önce bir adet bakır,teflon veya çelik tavaya ihtiyacımız var sonra tavaya yarım su bardağı su koyup kaynatıyoruz 
su kaynayıncaya kadar başka bir kapta 2 veya 3 yemek kaşığı tereyağı eritip hazır bekletiyoruz
tavadaki suyumuz kaynayınca içine 1 yemek kaşığı dolu dolu unu yavaş yavaş ekleyip çırpıcı veya tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırıp topaklanmasını engelliyoruz koyu bir muhallebi kıvamını alınca hemen 1 kase tel peyniri yada rendelenmiş kaşar peynir ekleyip iyice karıştırıyoruz 
1 adet yumurta sarısını çırpıp üzerine orta kısımdan yayıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz bu arada her yerine erittiğimiz tereyağını bolca gezdiriyoruz ve ateşten alıp sıcak olarak hemen servis ediyoruz ekmek banıp afiyetle yiyoruuuuuuuuzzzz:)
hala denememiş arkadaşlar varsa mutlaka denesinler bu lezzetten mahrum kalmasınlar 
sevgilerimle...
Haaaaa bu tarifde arkadaşımın ev sahibeliğini yaptığı "KAHVALTILIKLAR "etkinliğine gitsin Fatoş hanıma

23 Eylül 2010 Perşembe

KAHVALTILIKLAR ETKİNLİĞİNE MİLFÖYDEN ÇİÇEK BÖREK

Herkese hayırlı güzel günler ve selamlar olsun:D
Bugün hem arkadaşıma hobidünyam womanforum için düzenlediğimiz yemek etkinliği "6" "KAHVALTILIKLAR"a ev sahibeliği yapan  Fatoş hanıma etkinliğinde destek olmak için hemde sizlere fikir olsun diye kahvaltılık görüntüsü çok şık lezzeti de süper olan bir börek tarifi ile geldim arkadaşıma ev sahibeliğinde kolaylıklar diliyorum ve booool katılımlı olur inşaallah deyip tarifime geçiyorum
önce şunuda belirtmek istiyorum banner kodunu almak için lütfen TIK TIK  :)))
MALZEMELER:
10 adet kare milföy
1 adet yumurta
İÇ HARCI:
300 gr. tavuk göğüs
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağından biraz eksik haşlanmış küp doğranmış havuç
1 çay bardağı küp doğranmış haşlanmış patates
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz,pulbiber,karabiber,kekik (arzuya göre)
1 diş sarımsak ,biraz rende kaşar
6 adet minik doğranmış mantar
YAPILIŞI:
ilk olarak tavuklar minik minik doğranıp zeytinyağı ile biraz kavurulduktan sonra kısık ateşte iyice pişirilir pişerken baharatlar eklenir
iyice pişen tavuklar biraz daha kavurulup sonra içine haşlanmış bezelye havuç ve patates ilave edilir aynı şekilde minik doğranıp kavrulan mantarlar da katılarak biraz daha karıştırılır sonra ılınmak üzere kenara alınır 
kek kalıbınıza veya yuvarlak tepsinize milföylerin 5 adedini yanyana koyup kalıp veya tepsi boyuna göre açılır
yerleştirilir üzerine ılık hale gelen iç harcı yayılır üzerine kaşar peyniri de serpildikten sonra kalan 5 adet milföy birleştirilip açılır böreğin üsti kapatılır eğer tepsiye yaptınızsa üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece iyice ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir sonra da    Afiyetle yenir:))))))))

22 Eylül 2010 Çarşamba

KAHVALTILIKLAR ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOOR:)


Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine ben fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com ev sahibeliği yapacağım 22 EYLÜL _15 EKİM tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için kahvaltılık yiyecekler yapıp resmiyle birlikte tarifinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da fatos.ozturk@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum :)
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE...

NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler...

21 Eylül 2010 Salı

ENGİNARLI SEBZE ÇORBASI

Selam herkese hayırlı güzel günler dilerim:)
Bugün sizlerle geçen gün yaptığım değişik ama çoook lezzetli bir sebze çorbasını paylaşmak istedim önce çorbanın nasıl ortaya çıktığını kısaca anlatmak istiyorum
patatesleri oydum dolma yaptım içinden çıkanlar ve havuçla süslemeler yaptım artan havuçlar ortada kaldı bende onları bir tencereye aldım haşlayıp çorba yapmayı düşündüm sonra içine bir adet enginar atmak aklıma geldi onuda dörde bölüp attım kaynarken bir dilimde limon attım güzelce haşlandı.
bir tavaya 1 kaşık tereyağı alıp erittim 1 kaşık un katıp hafifce kavurduktan sonra yarım bardak suyla açtım kavrulan unu en son haşlayıp blendırdan geçirdiğim sebzelerimi kattım çorbaya (haşlarken attığım limon dilimini blendıra koyarken çıkardım)
içine kuru nane,pulbiber,karabiber ekleyip kaynattım kıvamı biraz koyu olmuştu yarım bardak da süt ilave ettim içilebilir kıvama gelince ateşten aldım biraz dinlendirip servis ettim inanın çok leziz bir çorba çıktı ortaya artık her patates arttığında sanırım bu çorba yapılarak değerlendirilecek hepimiz çok sevdik sizde deneyin hem artanlar değerlensin hemde değişik ve lezzetli bir çorbanız olsun ayrıca çok da besleyici:)
haaa unuttum üzerine de kıtır ekmekler attım yerken:D

16 Eylül 2010 Perşembe

TATİLLE DEVAAAAM:)

Evet arkadaşlar bugün de sizlerle gezdiğimiz diğer yerleri paylaşmak istedim ama önce bu yıl hiç düşünmediğimiz halde neden Didim e gittiğimizi anlatayım tarih tam belli olmadığı için rezervasyon yaptırmadığımız Armutlu tatil köyünde yer bulamadığımız gün ben evde isyan bayrakları açtım esdim gürledim:)))))
Eşim ben çok üzüldüm diye garibim hemen arkadaşlarını arayıp yer bulmak için  uğraşmış ama nafile yer yok:(((
sonra eşimin arkadaşlarından biri Caprice otelde bir haftalık rezervasyonları olduğunu ancak 4 gününün yanacağını hastaları olduğu için gidemeyeceklerini ve eğer istersek 4 gününü veya hepsini bizim kullanabileceğimizi söylemiş goncam da kabul etmiş otelden bağlantı kurulmuş bize hemen hazırlanın yola çıkıyoruz dedi ve oraya gitmek istemediğim halde hazırlanıp çıktık 4 gün Caprice otelde kaldık denizi çok güzel havuzu da faydalandık her bir hizmetten sonra yola devam deyip Bursa yollarına düştük ve gelirken mola verdiğimiz Söke de Qutletler de Kırçiçeği  nde çay molası verdik ama biraz da acıkmıştık Nazilli gülü adlı pideciklerden yedik nefisti gidenlere tavsiye olunur biraz da alışveriş yaptıktan sonra yollara devaaaaaam:))
Bursa ya gelince Gemlik te İskender  yemek üzere durduk ben böyle iskender yapan bir yer daha görmedim neyse denemedinizse mutlaka deneyin:)
sonra Orhangazi de oturan görümcemlere gittik ve orada 2 gün kaldık neşeli ve güzel geçti canım Deryacığım bizi nasıl güzel ağırladı anlatamam:)
Veee işte artık İstanbul yolcusuyuz feribotla Yalova dan Yenikapı ya geçtik eltimler bizi bekliyordu çocuklar kuzenleriyle buluşunca mutluluktan uçtular sabahlara kadar konuştuk güldük eğlendik İstanbul da çok sevdiğimiz dostlarımızla görüştük eşim işlerini halletti biz alışveriş yaptık ve pazar günün sabahı eltilerim eşleri tüm çocuklar birlikte Ortaköy sahilinde çok güzel bir park var Reyna yı geçtikten hemen sonrasında harika bir manzarası var işte orada güzel bir piknik yaptık kahvaltıyı yaparken boğazı seyretmek ayrı bir güzel oluyor  ahhh aah çok güzel bir gündü akşama kadar oradaydık sahilde yürüdük küçük bir kafe var dı türk kahvesi içtik akşam da bizimkiler oraya birşeyler alıp geldiler onları yiyip eve geç vakit gittik

haaaa bu arada unuttum bir gün de kahvaltı için anadolu yakasına gitmiştik muhteşem boğaz manzarası eşliğinde denize sıfır üstelik de ALKOLSÜZ  olan  Kuleli Yakamoz   da yapmıştık açık büfe kahvaltısı güzeldi gitmeyenlere tavsiye olunur efendim ayrıca yemekleri de lezzetli ve servis harika:)

İstanbul dan ayrılma vakti geldiiiiiiii:(((   3 gün çok çabuk geçti neyse olsun şimdide evimize dönelim işlerimizi bitirip hazırlıklarımızı yaptıktan sonra  Medine ye doğru çıkalım değilmi?  Bizde aynen öyle yaptık ve evimize Konya mıza geldik işlerimizi yaptık yakınlarımızla görüştük sağlık sorunlarımızla ilgili doktorlarımızla görüştük sonra hazırlanıp yola çıktık Adana ya geldiğimiz zaman EDA cığımı aradım iş yerine gittik hasret giderdik canım arkadaşımla sonra oda bizi Eyvan kebap   da ağırladı sağolsun bırakmak istemedi ama bizim başka yol arkadaşlarımız da olunca kalamayacağımızı belirttik anlayışla karşıladı canım benim:))  vedalaştık ve yine yollardayız Hatay da önceden rezervasyon yaptırdığımız gelirken ve giderken konaklama yerimiz olan Ottoman palace  dayııııııız:)  

burası  hem havasıyla hem hizmetiyle hemde dekorasyonuyla çooook güzel bir otel ayrıca kaplıca suyu çok değerli ve birçok hastalığın tedavisinde kullanılıyor Hatayın tepesinde serin bir yerde kurulmuş biz çok memnun kaldık herkese tavsiye ederim
Evet sabah kahvaltısından sonra Cilvegözü sınır kapısına doğru hareket ettik arkadaşlarımızla beraber ve işlemlerimizi yaptıktan sonra oyumuzu da kullandık yollara koyulduk Türkiye miz ile nasipse seneye görüşürüz deyip vedalaştık:(((((
Geceye kadar Suudi arabistan sınır kapısına vardık orada da işlemlerimizi yaptırıp 5 km. ilerisinde her yıl giderken ve dönerken kaldığımız otelde yerimiz hazırlanmıştı yemek yiyip dinlendik uykumuzu aldıktan sonra tekrar yollardayız veee gece saat 1 de Medine ye evimize geldik Rabbime şükürler olsun kazasız belasız güzel bir tatil geçirip döndüğümüz için Allah nasip ederse seneye yaz tatilinde yine geliriz (inşaallah)
bunlarda çöllerden resimler yolda çekmiştik
daha çok var ama bunlar yeter sanırım ben yine yoruldum çünki kolum da problem var zorlamak istemiyorum daha doğrusu bileklerimde karpal tünel var (sinir sıkışması) tedavi olucam inşaallah neyse canlar yarın kısmetse yeni tariflerle devam ederiz Allah a emanet olun



15 Eylül 2010 Çarşamba

TATİL HATIRALARIMIZIN DEVAMI



 Bu eşsiz güzellikteki manzaranın yanından yani Uzun göl den ayrılma vakti gelmişti üzülerek vedalaştık ve tekrar gelmek için dualar bile ettik:D
Trabzon da çok değerli bir dostumuza düştü yolumuz bizi çok güzel ağırladılar Allah razı olsun ve bize Trabzon pidesini de tattırdılar:)
Yollar bizi bekler deyip devam ettik ve hiç yemek molası vermeden (çay ve kahve molası verdik tabi) Çorum un girişine kadar geldik orada giderken uğradığımız bir restoran vardı ki görmeye ve lezzetlerinden tatmaya değer biryer

yolunuz düşerse mutlaka uğrayıp lezzetli etlerinden ızgara ve bal kaymak yemeden gitmeyin yoksa pişman olursunuz ayrıca misler gibi lavanta kokusu eşliğinde.
Eeee gece olmuştu bize yatacak güzel bir yer lazımdı ki Hasan Zahir de görevli bir bey hemen yardımcı olup hem tarif etti hem de bizim için telefonla hemen   rezervasyon yaptırdı sağolsun zaten çok yakın olan otele gittiğimiz zaman otel sahibi ve damadı bizi kapıda bekliyordu çok güzel karşılayıp odalar hazırlanırken termal bölümünü gezdirdi sonra da ofisin de çay ikram etti biraz sohbet ettikten sonra odalarımıza aldılar çok güzel çok temiz ve hizmet çok kaliteliydi Konya da işlerimiz olmasa birkaç gün kalmak isterdik:)
sabah Ali Penez bey bizi yine kapıdan geçirdi ve bize çorum leblebisi hediye etti teşekkürler Ali bey:)
oradan artık Konya ya evimize geldik şimdi de sizlere Konya da gidebileceğiniz ve leziz yemekleri temiz ortamlarda yiyebileceğiniz yerlerin adreslerini vermek istiyorum eğer Konya ya yolunuz düşerse nerede ne yesek diye düşünmemeniz için işte buyurun önce en güzel ve en çok çeşitli kahvaltıyı nerede yapabilirsiniz onu yazayım nostaljik bir ortam da nefis lezzetler sizleri bekliyor
Hazbahçe   personelin hizmetlerin den çok memnun kalacaksınız deneyin.
en güzel etli ekmeği yemek için mutlaka

Havzan Etliekmek   Meram adresine gidin derim harikadır.

çok nezih bir ortamda Konya yı tepeden izleyip dönen restoran da leziz yemekler yemek isterseniz son derece nezih bir yer  Kule Sini Restorant  ı tavsiye ederim

canınız balık ve karadeniz yemekleri mi çekti hemen yine çok nezih bir restorant önereyim muhteşem bir hizmet çok temiz ve çok lezzetli yemekler pideler balıklar mutlaka deneyin görün.
 Taka Restorant şu an sitesine giremedim o yüzden link veremedim ama takarestaurant.com.tr  sitesi

başka bir lezzet durağı daha lahmacunu ve içli köftesinin tadına doyamayacağınız güzel bir restorant Asya Lahmacun   sık sık uğradığımız yer size de öneririm:)

tabiki  Konya Mutfağı     
ve Hacı Şükrü Fırın Kebap da önereceklerim arasında en güzel fırın kebap kebapcı hacı şükrüde yenir senelerdir bu hiç değişmedi sadece fırın kebabı ve yayık ayranı ikram edilir nefis bir lezzet emin olun doyamazsınız:))

daha çok var aslında ama benim şu an aklıma gelenler bunlar ve en güzelleri bu mekanlar Konya ya bekleriz (ben orada olmasam bile):)))
Tatil hatıralarımızın devamı inşaallah yarın başka şehirlerden gelecek beni bekleyin anacııııııııııııııım:D




14 Eylül 2010 Salı

TATİL HATIRALARIMIZ:)))

Eveeet arkadaşlar gecikmeli olarak sizlere tatilde gezip gördüğümüz yerlerin resimlerinden bir kısmını ve nerede yemek yiyebilirsiniz (ağız tadıyla) onu yazıp paylaşmak istedim ilk olarak Ordu da sahilde çok güzel bir restoran dan başlamak istiyorum burası Grand Mıdı Restaurant yolu düşen herkese o muhteşem manzarasında nefis yemeklerinden yemesini tavsiye ederim:))
Ordu da çok fazla kalmadık otele geç kalmayalım diye yola koyulduk ve Vakfıkebir de çay içmek için mola verdiğimiz İslamoğlu gıda da öyle güzel ağırlandık ki çalışanlarına çok teşekkür ederiz ayrıca o kadar hevesle çalışıyorlar ki sahibi olsa bu kadar çabalar tabiki ürünlerinden tam 2 karton dolusu aldık çalışanların sayesinde:)) 
İyiki de almışız çok memnun kaldık tel peyniri,laz peyniri,kaşar peyniri,fındık ezmesi,fındık ezmeli pestiller,cevizli sucuklar,fındık,minik çay fındığı,dil peyniri  hepsi birbirinden lezzetli henüz almadıysanız yolunuz düşmese bile sitesinden sipariş vererek getirtin derim ben üstelik o kadar temiz ki gidip görmek lazım:)))
haaa biz daha tatilin başında olduğumuz için bir hafta bu aldıklarımızı muhafaza edemeyeceğimizi söyledik ve depolarında biz gelene kadar saklayabileceklerini ve gelirken haber verdiğimiz zaman hazırlayacaklarını söyleyip her bir parçayı ayrı ayrı çok sıkı bir şekilde vakkumladılar bizde dönüşte hem birer çay daha içtik hemde kolilerimizi aldık teşekkürler İslamoğlu çalışanları:D
Sizlerle paylaşmak istediğim bir başka yerde işte burası 
Ridos Termal Otel Rize burada 4 gün kaldık  ama önceden rezervasyon yapılmamış olsaydı inanın 2 günden sonra çıkardık çok güzel bir manzaranın dışında hiç bir özelliği olmayan termal havuzları havalandırma sistemleri iyi olmadığı için girilemeyecek kadar kötü kokan olması gerektiği gibi temiz olmayan yemekleri verilen paraya değmeyen odaları temizleyen personelin hiç iyi çalışmadığı insanın sinirlerini bozan garsonların her kahve veya çay içildiğinde tepenize diklip imza almaları ayyy hangi birini anlatayım bilmemki yani çok sıkıcı ve aldığı parayı haketmeyen bir otel bunuda bilmenizi istedim biz hiç ama hiç memnun kalmadık:(
 bu manzaraya bayılmıştım sizde görün istedim
bu kardan bir küme biz çok şaşırdık Ovit yaylasını gezmeye gitmiştik yolda gördük resim çektik çok ilginçti kar birikip bu hale gelmiş ve erimeden nasılsa kalmış:)
bunlar da goncamın benim için krater gölünün kenarından topladığı papatyalar çooook sevinmiştim:D
saç kavurmayı  yayladan dönerken ormanda bir kır lokantasında bizim beyler ve oğluşlar yedi biz tereyağında alabalık yemiştik ama sizlere resmini ekleyemedim çünki bizler ve arkadaşlarımız da var resimlerde ve paylaşmamam istendi saygı duydum şunu söyleyebilirimki çoook lezzetli bir balık yemiştik:)))
işte burası da uzungöl insanın ömrüne ömür katan bir yer biz en çok orayı beğendik tabi ki bunda kaldığımız otelin yani Ensar otel  in hem sahibi 
İsmail beyin  hem samimiyetle çalışan personelin ve tabi ki özenerek yemek yapan mutfaklarına girmemizden hiç endişe duymayan tertemiz mutfağında lezzetli yemekleri yapan  aşcıların (bana mıhlamayı da öğrettiler) bbüyük payları var gitmek isteyen olursa Ensar otelden şaşmayın derim çok memnun kalıp bana dua edeceksiniz:)  inşaallah
buda otel sahibi İsmail bey tarafından bize özel yaptırılan laz böreği lezzetini anlatmak için kelimeler yetmez çoook güzeldi bir kez daha teşekkürler İsmail beye:)
Ensar oteli görmek isterseniz verdiğim linke tıklayıp bakabilirsiniz
buda gölün kenarında yürüyüş yaparken seyretmeye doyamadığım ördekler o kadar şirinlerki:)))
neyse arkadaşlar bu günlük bu kadar yetsin ben biraz yoruldum diğerlerini de  nasip olursa yarın eklerim sağıkla kalın


7 Eylül 2010 Salı

HAYIRLI BAYRAMLAR

SELAM 
canlar hepinize hayırlı bayramlar diliyorum Rabbim tekrarlarını nasip etsin inşaallah bayramlık ikramlarımdan sizde alırmısınız:)  bayramdan sonra görüşmek dileğiyle herkese sevgiler:)