31 Ekim 2010 Pazar

MİSAFİRLERİM İÇİN HAZIRLADIĞIM İKRAMLAR

HERKESE SELAAAAM:)
Sevgili  takipcilerim blogcanlarım bugün sizlerle geçtiğimiz hafta çok sevdiğim Gönül ablam,Esracığım,biricik annem,kankam,bacım Kübra,eltisi can arkadaşım Sümoş, hem forumdaşım hem kardeşim gibi sevdiğim Beroşum ve kayınvalideleri Mukadder teyzem bize misafir oldular bende onlara Allah ne verdiyse ufak tefek birşeyler hazırlayıp ikram ettim  misafirlerimin  çok beğendiği lezzetleri sizlerle de paylaşmak istedim haydi buyurun bakalım sizlerde beğenecekmisiniz ilk tarifimiz 
KEKLİ İRMİK TATLISI:
Aslında daha önce yayınladığım irmik tatlısıyla aynı tık tık sadece bu defa kalıba biraz irmik tatlısından döküp üzerine bir gün önce yaptığım kakaolu keklerden küp küp doğrayıp dizdim tekrar üstüne irmik tatlısının kalanını ekledim haaa (kekleri biraz sütle hafifce  ıslattım ) acelem vardı çünki misafirlerim geç haber vermişlerdi bu nedenle derin dondurucuda iyice soğumasını bekledim ve kalıptan çıkarınca ortasına böğürtlenli sos döktüm yaprak kısımlarını da  yeşil fıstıkla süsledim etrafına nar serptim çok şık oldu sizce???
elmalı ama çok farklı bir iç harcı ile yaptığım çiçek milföylerim tarifi çok yakında sizi biraz bekleticem:)))
buda erişteli mantım bunun tarifi de çok yakında gelecek bekleyin canlar:))
kus kus salatası yapmıştım tarifi kolay şöyleki:
önce kuskusları haşlayıp süzüyoruz sonra da içine
haşlanmış yeşil mercimek
haşlanmış mısır (konserve de olur)
minik doğranmış  kornişon turşu
minik doğranmış kırmızı biber
minik doğranmış haşlanmış havuç
irice doğranmış maydanoz
SOSU :
zeytinyağı,  tuz
limon ve nar ekşisi karışımı
pul biber
ölçü vermiyorum çünki kişi sayısına göre yapıyorum el ve göz ayarı yani arkadaşlar hepsi karışıp biraz bekleyince çok lezzetli bir salatanız oluyor afiyetle yiyin gari:)))))))
buda patatesli rulo poğaçalarım tarifi yakında inşaallah değişik şekil ve iç harçlarıyla birlikte eeeee biraz bekleyin artık şu an yoruldum daha yazamam:)))
Gönül ablacığım elinde bu güzel krokanlarla dolu süslü tepsiyle girdi kapımızdan çok teşekkür ederim canım ablam inceliğin ve hediyen için seni seviyorum

Esra cığımda kermes de görüp çok beğendiğim fincanları alıp bana sürpriz yapmış çok memnun oldum nezaketin ve hoş sürprizin için çok teşekkür ederim canım arkadaşım senide seviyorum
kankam canım bacım Kübra da çok güzel yaptığı çatlak kurabiyelerden getirmişti ellerine sağlık onu ne çok sevdiğimi zaten herlkes biliyor o benim can" dostum" dur:)
herkese huzur dolu günler dilerim afiyetle kalın

30 Ekim 2010 Cumartesi

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ (ETİMEKLİ)

Herkese hayırlı ve huzurlu bir hafta sonu diliyorum ve "YALANCI YEMEKLER" etkinliğine ev sahibeliği yapan  Serap arkadaşıma bende bu tatlı tarifini gönderiyorum işte tarifim:
MALZEMELER:
1 paket sade etimek,
yarım bardak şeker,
yarım bardak su.
etimekler borcam tepsiye dizilip üzerine de şekeri biraz karamelize ederek suyu ekleyip kaynattığımız şerbeti kuru yer kalmayacak şekilde gezdirip dinlenmeye bırakıyoruz.
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ İÇİN:
1 litre süt, 50 gr.tereyağı,
2 türk kahvesi fincanı un,
8 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı yada 1 paket vanilya.
İlk önce tencereye unu alıp kısık ateşte un kokusu gidene kadar hafifce kavurun ama rengi değişmeden sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan da çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırın sonra da şekerini ekleyip aralıksız karıştırmak suretiyle pürüzsüz bir muhallebi elde edin en son damla sakızı veya vanilyayı ekleyip koyu bir muhallebi kıvamına gelince ateşten alın ve içine tereyağını atıp ara ara karıştırarak ılık hale gelmesini sağlayın
sonra 15 dakika mikserle çırpın ki lezzetine lezzet gelsin kıvamı muhteşem olsun:)
şimdi de tepside bekleyen etimeklerin üzerine döküp buzdolabına kaldırın haaa üzerini kapatmayı unutmayın sakın soğuyunca dilimleyerek servis edin 
Arzu ederseniz üzerine meyve sosu veya çikolata sosu da ekleyip süsleyebilirsiniz biz bu defa sade yemek istedik Afiyet şifa olsun efendim:)
   Bir dilim bir tutam arkadaşıma hediyemdir bu son dilim tatlı:D afiyet olsun Serabım:)

29 Ekim 2010 Cuma

BLOGLARDAN DENEMELER

 Esselamuelykum 
Herkese hayırlı cumalar dileyerek başlamak istedim yazıma ayrıca tüm Türk milletinin Cumhuriyet bayramını da kutlarım Rabbim birlik beraberlikten ayırmasın AMİİİN
İlk eklediğim resimde gördüğünüz yeşil kabaktan yaptığım tatlı o kadar leziz bir tatlıydı ki koyu renkli yeşil kabak bulduğum zaman tekrar yapıcam inşaallah kabakları annem Türkiye den gelirken bahcemizden getirmişti tarifi Yetur (Yeşim) arkadaşımın bloğundan almıştım kendisinin orjinal,değişik ve lezzetli tariflerinden faydalanabilirsiniz ben ondan çok şey öğrendim teşekkürler Yeşimciğim:)
Aynı şekilde bu şık görünümlü leziz çikolata tarifimide Yeşim'in bloğuna tıklayın ben denedim ve çok beğendik sizde mutlaka deneyin makinam tamirden gelmediği için telefonla çektim resimleri idare edin artık arkadaşımın resimleri kadar çekici olmasalar da lezzetleri çok güzeldi ben minik silikon kalıpcıklar kullandım bir lokmalık olunca çok güzel bir ikramlık oldu bazılarına dondurma koydum o şekilde de nefisdi tavsiye ederim arkadaşlar Yeşimciğim tekrar teşekkürler beni bu güzelliklerle tanıştırdığın için canım

28 Ekim 2010 Perşembe

MAKARNALI BÖREK

SELAM 
Bu benim daha önce foruma eklediğim ama bloğuma eklemeyi unuttuğum bir tarif bugün farkettim ki burada yok hemen alıp ekledim bulunsun diye çok lezzetli bir börek çeşidi ayrıca da çok pratik hemen hemen herkesin bildiği bir börek olsa da yayınlamalıyım diye düşündüm buyurun tarifine bakalım:)
MALZEMELER:
3 adet yufka,
yarım paket fiyonk makarna,
1 küçük çay bardağı sıvıyağ,
3 adet yumurta,tuz,
1,5 su bardağı süt,
iç harcına ben kıymalı börek içi şeklinde kullandım isteyen peynir de kullanabilir damak tadınıza kalmış♥
önce derin bir kasede süt,yağ ve yumurta iyice çırpılır.
Yufkalardan biri tepsi yağlandıktan sonra keserek serilir biraz sıvı harç gezdirilip yeniden yufka serilir yufkaların yarısı bu şekilde döşendikten sonra iç harcı yayılır tekrar yufkaların kalan kısmı da aynı şekilde döşenerek bitirilir kalan sıvı harç en üstüne dökülüp biraz bekletildikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilip servis edilir Afiyetle de dostlarla çayın yanında yeniiiir:)☺

İÇLİ KÖFTELİ MİLFÖY BÖREKLER


Selam gelip gören herkese:)))
bu tabağın içindeki şeker şeklindeki böreklerin içinde içli köfte var biz de misafirlerimiz de çok beğenmişti bende hem paylaşmak hemde Gülo anne nin ev sahibeliği yaptığı hobidünyam.womanforum.net  etkinlikleri "7" MİLFÖYLÜ LEZZETLER e yollamak istedim çok basit aslında  buyurun tarifi işte
Tabiki önce evinizde hazır bulunan içli köfteler lazım ben daha önceden kermeste arkadaşlarım tarafından yapılan ve alıp derin dondurucuya attığım  içli köfteleri kızarttım milföy hamurlarını merdaneyle biraz açıp ortasına köfteyi yerleştirdikten sonra iki ucunu şeker gibi kıvırarak kapattım  üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirdim ve misafirlerime ikram ettim bu gördüğünüz sadece önden getirdiğim ikramlar:))
arkadan gelen tabakta da tatlı ve pasta vardı:))
misafirlerim çok beğenmişti umarım sizlerde beğenirsiniz blogcanlar:)

26 Ekim 2010 Salı

YOĞURT ÇORBASI (KONYA USULÜ)

Selam bloğuma uğrayan tüm misafirlerime
Bu leziz çorbayı daha önce diğer bloğumda paylaşmıştım ama buraya eklememiş olduğumu farkettim veee hemen ekledim çorba severlerin dikkatine tadına doyamıyacağınız bir çorba istiyorsanız işte buyurun:)
MALZEMELER:
3 kaşık dolu dolu süzme yoğurt,

1 adet yumurta,

1 fincan pirinç,

1 kaşık doluca un,

yeteri kadar su veya et suyu,

tuz.kuru nane.

ÜZERİ İÇİN:

3 kaşık tereyağı,1 çay kaşığı biber salçası,kuru nane,pul biber.

HADİ PİŞİRELİM:

önce tencereye yoğurt,yumurta,unu alalım azar azar su ekleyerek ayran kıvamına gelene dek karıştıralım pürüzsüz olmalı sonra pirinçleri yıkayıp ilave edelim topaklanmaması için sürekli karıştıralım kaynamaya başladıktan sonra ateşi biraz kısıp ara sıra karıştırarak pirinçler pişene kadar bekleyelim kıvamı koyu olursa su ekleyebiliriz piştikten sonra kuru nane ve tuz ilave edelimateşten alalım biraz dinlensin sonra bir tavada yağı eritip içine salçayı ve naneyle pul biberi ekleyelim karıştıralım dinlenmiş olan çorbamızı servis ederken üzerine gezdirelim mis mis Afiyet olsun:)))

NOT:ET SUYU KULLANIRSANIZ LEZZETİNE LEZZET KATAR.

25 Ekim 2010 Pazartesi

KATMER POĞAÇA

Eveeet  bunlar aslında herkesin  bildiği katmer poğaçalar birçok blogda yayınlandı ben aslında çoook uzun zaman önce resimlemiştim üstüne kaç kere yaptım bilmiyorum:)
bir türlü yayınlamak kısmet olmadı bugüne kısmetmiş diyelim ve geçelim tarifimize :
MALZEMELER VE YAPILIŞI:
yarım kilo süt,
1 küçük paket maya,(yaş veya kuru farketmez)
yarım su bardağı sıvıyağ,
1 tatlı kaşığı tuz,aynı ölçü şeker,
alabildiği kadar un (hamur yumuşacık olsun)
yumuşacık yoğurulan hamuru 16 bezeye bölün,
8 er 8 er ayırıp tatlı tabağı kadar açtıktan sonra üzerini yumuşamış tereyağı ile yağlayın üst üste koyun en üstteki hamura yağ sürmeyin 8 tane olunca un ve nişasta karışımı serperek yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde merdaneyle açın yufkanızı 12 parçaya kesin (önce ortasından ikiye sonra artı şeklinde ve üçgen parçalar haline getirin) arzu ettiğiniz bir iç malzemesinden katıp sarın tepsiye dizip diğer hamurlarıda aynı şekilde yaptıktan sonra 1 saat dinlendirin yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin kat kat lezzetli poğaçalarınız hazıııııııır afiyetle yiyin yanına da çay oooohhh

KÖFTELİ PATATES SANDALLARI VE BULGUR PİLAVI

Tüm gelen misafirlerime hayırlı  ve güzel bir hafta dilerim:)
Bugün geçenlerde yapmış olduğum bu köfteli patates sandallarını paylaşmak istedim sizlerle bu ismi de ben taktım siz isterseniz başka bir isimle adlandırın:) 
Nasıl mı yaptım?haydi buyurun:
İlk önce yeteri kadar patatesi soyup yıkadıktan sonra sandal şeklinde oyup içlerini aldım hazırladım.(ben 13 adet patates kullandım)
Sonra 250 gr. yağsız dana kıyma,1 adet küçük havuç (ince rendelenmiş),1 adet küçük soğan (ince rendelenmiş),1 avuç ufalanmış ekmek içi,tuz,karabiber,pul biber,kekik ile yoğurup bilye büyüklüğünde yuvarladım sonra az yağla yağlayıp fırında kızarttım sonra patateslerin içlerine 3-4 tane koyup üzerine de hazırladığım sosdan gezdirerek tencereyi ocağa aldım kaynadıktan sonra altını kısarak patateslerim yumuşayıncaya arasıra kontrol ederek pişirdim ve bulgur pilavı ile servis ettim biz afiyetle yedik sizde deneyip afiyetle yiyin:)
SOS İÇİN:
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağını küçük bir tencereye aldım ısınınca içine 1 kaşık salça katıp karıştırdım salça kokusu gidince 2 adet domatesi rendeleyip ilave ettim sonra 1 çay bardağı haşlanmış bezelye katıp karıştırdım tuz ve pul biber ekleyerek 2 su bardağı sıcak suyu da ekledim kaynadıktan sonra patateslerin içlerine suyunu süzerek biraz biraz kattım geriye kalan kısmını da her tarafına gezdirdim bu kadar:)
ben üzerlerini birer parça havuçla  süsledim denerseniz bu size kalmış ister yapın ister yapmayın.
buda domatesli bulgur pilavım herkes bilir nasıl olsa tarife gerek yok diye düşündüm nasıl buldunuz?..

23 Ekim 2010 Cumartesi

SÜRPRİZ BLOG ÖDÜLÜM

 ONE LOVELY BLOG AWARD
Bu güzel ödüle benim bloğumu da layık gören Fuat beye çok teşekkür ediyorum. Bu süpriz ödül beni çok  onurlandırdı.
Ödülün kuralı gereği;
* Ödülü kabul edin, ödülü verene bloğunuzda bağlantı kurun.
* Ödülünüzü 15 blogcu arkadaşınız ile paylaşın. Genel bırakmayın.
* Seçtiğiniz 15 blog arkadaşınızla iletişim kurun,seçilmiş olduklarını bildirin
Ben tüm blog  arkadaşlarımı bu güzel ödüle layık görüyorum ama 15 arkadaşımı yazmam gerektiği için diğer arkadaşlarımdan özür dileyerek link veriyorum haydi canlar buyurun gelin ödülünüzü alıp bloğunuza götürün:)))
1:Mintininmtfağı 
2:mandalinçıkmazı
3:Gülo anne
4:Susamçörekotu
5:Sevgiden esintiler
6:İstanbulsevdam
7 :Kemalpaşatatlısı
8:karakazandan
9:Deryayla
10:Azumutfak
11:Cahide&Jibek
12:Mideden kalbe
13:Gül'ün mutfağı
14:Evimin neşesi
15:Mutfak hatıraları
ben özellikle Fuat beyin ödüllendirdiği blog arkadaşlarının içinde olmadığı bir liste oluşturdum ki herkes ödül almış olsun bir bloğa tekrar tekrar verilmiş olmasın ve tüm arkadaşlarım mutlu olsun diye  Hepinizi seviyorum blogcanlarım:)

21 Ekim 2010 Perşembe

TAHİNLİ VE PEKMEZLİ KEKİM (TAMAMEN BENDEN):)))

Bloğuma gelen herkese hayırlı günler :)
Bu kekin tarifi  tamamen bana ait mutfağa girip farklı bir kek yapmak istediğim bir gün uydurduğum ama daha sonra eşimin çok sevmesi  ve misafirlerimin de beğenmesi nedeniyle tekrar tekrar yaptığım bir kek ellerime sağlık:)))))))
sizlerle paylaşılmayı çoktandır bekleyen bir tarifim bu denemek isteyen olursa üzerini krema veya şanti ile de süsleyebilir biz sade daha çok sevdik ben tarifi vereyim gerisi size kalmış haydi buyurun :)
Malzemeler:
2 adet yumurta,
1 çay bardağı pekmez,
1 çay bardağı şeker,
1 çay bardağı tahin,
1 çay bardağı çekilmiş ceviz,
3 kaşık krema veya 1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 paket kabartma tozu,
aldığı kadar un.
Yapılışı:
İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpılır sonra sırasıyla diğer malzemeler eklenerek yavaş yavaş karıştırılır en son unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip boza kıvamına (aman cıvık olmasın) getirildikten sonra yağlanan  kelepçeli  kalıba  dökülerek 150 derece fırında  kızarıncaya kadar pişirilir soğuyunca servis edilip afiyetle yenir 
NOT:
ÖLÇÜLER KELEPÇELİ KALIPLARA GÖREDİR ONA GÖRE BİR TEPSİ KULLANIRSANIZ İYİ OLUR

20 Ekim 2010 Çarşamba

BROKOLİ YOĞURTLAMASI

HERKESE HAYIRLI GÜZEL GÜNLEEER:)
Bugün sizlerle Brokoli yoğurtlamasını paylaşmak istiyorum haydi buyurun
Malzemeler:
yeteri kadar brokoli,
1 kase yoğurt, tuz,
3 kaşık tereyağı,
1 tatlı kaşığı salça,
arzu ettiğiniz kadar pul biber.
Brokoli yoğurtlaması için tencereye biraz su koyup içine de biraz tuz atıp kaynamaya bırakın ve bu arada brokolileri çiçek çiçek ayırıp güzelce yıkayın kaynamakta olan suya atın (suyu az olursa vitamin kaybı olmaz)  biraz yumuşayınca brokolileir bir servis tabağına alın
1 kase yoğurda biraz tuz ve bir diş ezilmiş sarımsak ekleyip iyice karıştırın brokoli ılıklaşınca üzerine gezdirin son olarak da bir tava da tereyağını eritin içine 1 tatlı kaşığı salça ile biraz pulbiber atıp karıştırın ve 1 yemek kaşığı kadar su ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra yoğurtlu brokolilerin üzerine dökün eeeee artık bundan sonrasını yazmama gerek yok sanırım haydi daldırın çatallarınızı:)))))))))

18 Ekim 2010 Pazartesi

TAHİNLİ KATMER

 Selamlar tüm ziyaretcilerime:)
Bugün sizlerle Ramazan da sahur için sıkca yaptığım tahinli katmer tarifini paylaşmak istiyorum aslında daha çmce bir kaç arkadaşım yayınladı ama bende arşivimde bulunmasını istedim ayrıca hafızalarınızı tazelemek de iyi olur diye düşündüm:)
Yapılışı zor gibi görünse de aslında çok kolaydır gelelim nasıl yapıldığına haydi buyurun:
İlk olarak 2,5  bardak  una  bir  tatlı  kaşığı  tuz ve aldığı kadar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim  sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım hafif unlanmış bir tabağa alıp üzerini nemli bezle örterek 15 dakika dinlendirelim
Dinlenen yuvarlakların birini alıp unlanmış tezgahın üzerinde merdane veya oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım üzerine eritilmiş 3 kaşık tereyağı ve 1 bardak tahin karışımını fırça yardımıyla bir güzel sürelim (arzu ederseniz ceviz de serpebilirsiniz ben bazılarına serptim nefis oldu)
sonra tam ortasından hamuru delerek sündüre sündüre dışa doğru yuvarlayalım yaklaşık 20 santimlik parçalara kesip kendi çevresinde döndürelim (resimde gördüğünüz gibi)
hepsini aynı şekilde yapıp bitirince 15 dakika buzdolabının üst kısmına bırakalım serinlesin:)
ardından teker teker merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açıp teflon tava veya sac da yağsız olarak arkalı önlü pişirelim 
eeeee yanında da böyle bir üzüm ve vişne karışımından elde ettiğimiz komposto suyu buzzzzz gibi içilmesi tavsiye olunur nacizane:D tabi siz dilediğiniz meyve suyu ile veya çayla da yiyebilirsiniz emin olun ki yanında ne içerseniz için her halukarda nefis bir katmer oluyor hala denemeyen varsa buyurun deneyin bu lezzetten mahrum kalmayın  AFİYETLE KALIN

16 Ekim 2010 Cumartesi

SULTANİGAH VE KARDAN ADAM PİLAVI

Selamlaaaar  bu tarifimi çoook önceden blogcudaki sayfamda yayınlamıştım birde burada yayınlayıp sizinle paylaşmak istedim çok şirin bir pilav değilmi:)))))

SULTANİGAH PİLAVI
Malzemeler:
500 gr. tavuk göğsü,
3 adet orta boy patates,
2 adet havuç,1 adet domates,
1,5 yk.tereyağı veya margarin,
1 adet kuru soğan veya varsa 5-6 adet arpacık soğanı,
Karabiber,tuz,1 çk. kimyon,pulbiber
Pişirilmiş 4-5 kişilik sade pirinç pilavı.
Yapılışı:
Yayvan bir tencere veya bir tepside tereyağını,kuşbaşı doğradığınız soğanı veya arpacık soğanları,yine kuşbaşı doğradığınız tavukları baharatlarını da koyup karıştırarak bir süre kavurun biraz renkleri değiştikten sonra kuşbaşı doğranmış havuçları ve patatesleri ilave edin biraz daha kavurun,kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri ekleyin.Yarım çb. sıcak suyla ağzını kapatıp pişmesini sağlayın.Sonra pişen malzemeleri bir kase içerisine doldurun bir fırın kabı veya tepsinin ortasına ters çevirerek (kaseyi çıkarmadan)koyun sade pişirdiğiniz pilavı etrafına yerleştirin kaseyi yavaaaaşça çekin üzerine aliminyum folyo kapatarak biraz fırına verin.AfİyEt OlSuN.yanında da cacık iyi gider.Sultanlara layık
Ama ben bu sefer pilavı kardan adam şeklinde yaptım  DERYA BAYKAL programında yapmıştı çok şirin olunca dayanamadım bende aynı gün bu şekilde yaptım sultanigah aslında yazdığım gibi yapılır ama bu defa böyle yapıp sizlerle de paylaşmak istedim beğendinizmi?
sizce de çok şirin değilmi? hadi kolay gelsin AFİYET OLSUN 

15 Ekim 2010 Cuma

MİMLENMİŞİM CEVAPLARIM BURADA

Selam arkadaşlar bende 3 arkadaşım tarafından mimlenmiş bulunmaktayım kendilerine olan saygım ve sevgimden dolayı cevaplamak için aldım lap topu önüme başladım tıklamaya:)))
ASLIHAN   A  ESRA   YA VE  GÜLO ANNE  YE çok teşekkür ediyorum veeeee
sizlerle bloğumdan en çok ilgi çeken tarifleri yayınlamamı istemişler işte buyurun en çok izlenen 5 tarifim
sanırım bende başka arkadaşlarımı mimlemeliyim ama bunu yapacak kadar devam edecek halim yok şimdi biraz dinlenmeliyim hem kolum için hemde belim için bu şart kusuruma bakmayın ben tüm beni seven arkadaşlarımı mimlemiş olayım sizlerde lütfen cevap verin herkese hayırlı güzel bir hafta sonu dilerim:)

YONCA GIDA ETKİNLİĞİ

AYŞE TÜTER, BLOGGER’LAR İLE BİRARAYA GELDİ

Ayşe Tüter, İstanbul’lu bayanlar ile buluştu.


Yonca Gıda, İstanbul’lu blogger bayanlar ile ünlü yemek danışmanı Ayşe Tüter’i bir araya getirdi. Etkinlikte hem birlikte kahvaltı edip hem de Ayşe Tüter ile sohbet etme imkânı bulan blogger lerın keyfine diyecek yoktu.  

Yonca Gıda yetkililerinin yaptığı marka ve ürün tanıtımlarının ardından, Yonca Gıda ürün özelliklerini anlatan Ayşe Tüter ayrıca ünlü tariflerini de sevenleri ile paylaştı. Bayanların yemeklerle ilgili tüm sorularını yanıtlayan Ayşe Tüter kendisine gösterilen yoğun ilgiden de çok memnun kaldı.  

İstanbul İTÜ Maçka kampüsü sosyal tesislerinde düzenlenen etkinliğe katılan Yonca Gıda yetkilileri ‘ İzmir ve Ankara’dan sonra etkinliğimizin İstanbul ayağını da gerçekleştirmiş bulunuyoruz. Diğer illerde de bu gibi etkinlikler gerçekleştirmeye devam edeceğiz.Bunun içinde çalışmalarımız devam etmekte..’ diyerek  bu tür buluşmalarının diğer illerde de devam edeceğini belirttiler.
tarafından düzenlenen bu etkinliğe herkes davetlidir 

11 Ekim 2010 Pazartesi

SODALI VE SÜSLÜ KEK

Selam herkese 
bu ayçiçeği şeklindeki keki kızım Ayşenur ve 2 arkadaşı bizim evde ve benim gözetimimde hazırladılar geçtiğimiz hafta ve üzerini bu şekilde süsledikten sonra ertesi sabah okula götürüp sunum ödevlerinde sundular derece de aldılar tabiki:))
Ben de sizlerle paylaşmak istedim bugün aslında tarif daha çnceden bloğumda yayınladığım sodalı kek tarifimin aynısı sadece kalıp küçük olduğu için ölçüleri biraz azalttım o kadar şimdi gelelim ölçülere:


SODALI KEK
Malzemeler::::::
  3 adet yumurta,
  5 kahve fincanı toz şeker,
  2 fincan sıvıyağ,
  3 fincan soda veya gazoz,
  7 fincan un,1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya, 
1 çay bardağı hindistancevizi.
YAPILIŞI::::::::
ilk önce yumurta ve şeker iyice çırpılır,sonra diğer malzemeler ve en son unla karıştırılmış kabartma tozu  ilave edilip kek hamuru boza kıvamına getirilir yağlanmış olan kalıp veya küçük bir tepsiye  koyulup 150 derecede ısıtılmış fırında pişirilir ve afiyetle yenir çok güzel oluyor hadi afiyet olsuuuuuuun...
Üzerinin süslemesi için ortasına sarı gıda boyası ile boyadığımız hindistancevizi kullandık
Yapraklarına da antep fıstığı kullandık 
umarım sizde dener ve beğenirsiniz:D


10 Ekim 2010 Pazar

YEŞİL MERCİMEKLİ ŞEHRİYELİ ÇORBA (KÜRT ÇORBASI)

  • MALZEMER
  • Yarım sb. yeşil mercimek,
  • yarım çb. arpa şehriye,
  • yarım sb. galeta unu veya öğütülmüş bayat ekmek,
  • 1 yk. dolusu salça,
  • tuz,karabiber,pul biber,nane,(istenilen ölçülerde)
  • 6 sb. et suyu veya normal su,
  • üzerine dökmek için 2 yk. tereyağı.

  • YAPILIŞI:
  • yağın haricindeki malzemelerin hepsini bir düdüklü tencereye alıp kapağını kapatıyoruz,kaynamaya başladıktan sonra 20 dk. pişiriyoruz ve bir tavada erittiğimiz tereyağını ilave ederek servis yapıyoruz...yapılışı çok basit ama çok lezzetli bir çorba deneyin ve görün...bu tarifle beni tanıştıran berrin kardeşimede teşekkür ederim harika bir lezzet.
    Sevgili arkadaşlar bu lezzetli ve besleyici çorbayı komşum ve canım kardeşim Berrinden öğrenmiştim çok sık pişiriyorum ve ev herkes severek tüketiyor beğenilen bir çorba tarifi olduğu için  sizlerle de paylaşmak istedim  deneyin seveceğinizden eminim resim pek güzel çıkmadı çünki makinam epeydir tamirde ve telefonumla da bu kadar oluyor sanırım biraz daha sabretmem gerekecek serin günleriniz sıcacık geçsin lezzetle geçsin sağlıcakla kalın:)))

8 Ekim 2010 Cuma

KABAK ÇİÇEĞÜ DOLMASI VE BAHÇEMİZİN ÜRÜNLERİ

Selam arkadaşlar görmüş olduğunuz leziz dolmaları annem bahçeden yapıp getirmişti biz Türkiye deyken tabi bizde afiyetle yemiştik anneciğimin ellerine sağlık çok nefisti
Bahçeden kayısı ve ekşi ot toplayıp getirmişti onlarında tadına doyulmuyordu özlediğim tatlardı bunlar hatta şimdiden özlemeye başladım bile:)))
Dolmaların tarifi şöyle:
soğan incecik doğranıp zeytinyağında biraz kavrulur 
pirinç veya bulgur yıkanıp içine katılır 
biraz tuz biraz da şeker ilave edilir 
kuru nane ve karabiber eklendikten sonra az bir suyla pişirilir
kabak çiçekleri iyice yıkandıktan sonra içlerine doldurup ağzı kapatılır ve tencereye dizilir üzerine biraz zeytinyağı azıcık da tuz gezdirip bir tabakla bastırıldıktan sonra fazla olmamak kaydıyla suyu dökülüp kaynamaya başlayınca ateşi kısılarak pişirilir 15 dakika pişmesi yeterlidir yoksa dağılır bugün biraz dalgınım eksik olan birşey varsa lütfen beni uyarın canlarım 
hatam varsa affola:)

6 Ekim 2010 Çarşamba

DUYURUUUUUU

Selam arkadaşlar bildiğiniz gibi benim birde Hatim bloğum var ve orada yeni hatimlere başlamak üzere yayınladığım son yazıya günlerdir cevap bekliyorum sadece 2 arkadaşım geldi Allah razı olsun Nil-Gül arkadaşımın uyarısı sonucu birde bu bloğumdan sormak istedim eğer sizlerden bende yapılacak olan hatimlerde yer almak istiyorum diyen varsa her ay yapacağımız Kur'an hatimi için kaç cüz okuyabileceğini ve her ay mı yoksa sadece 1 seferlik mi bunu bana yorumla bildirsinler ki bende cüz dağılımı yapıp yayınlayayım hatta sizlere haber de vereyim bir ricam daha olacak lütfen cüz alıp okuyan arkadaşlarım bana 1 ay içinde haber vermeyi ihmal etmesinler ki hatimimiz yarım kalmasın hatim dualarımız Mescid'i Nebevi de  yapılacaktır cevaplarınızı bekliyorum ister buraya isterseniz de hatim bloğuma tık tık yorum bırakabilirsiniz 
Allah a emanet olun

4 Ekim 2010 Pazartesi

PATATES TOPLARI (YOĞURTLU)

Güzel bir hafta diliyorum uğrayan herkese:)
Yaptığım et yemeğinin yanına hazırlamıştım patates püresini ancak biraz fazlaca yaptığımdan artan püreyi ertesi gün aynı şekilde sunmak istemedim ev halkına ve aklıma önce biraz ılık hale getirene kadar ısıtıp küçük toplar halinde yuvarladıktan sonra servis edeceğim tabağa dizerek üzerine az sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı gezdirip akşam yemeğinin yanında garnitür olarak sundum biz çok beğendik iştahla yendi sizlere de kalan patates pürenizi değerlendirmek için yada özellikle yapmak isterseniz fikir olsun diye paylaştım 
Afiyetle kalın 
Allah a emanet olun

2 Ekim 2010 Cumartesi

KAHVALTI SOFRAMIZ

Selam olsun bloğuma uğrayan herkese 
Bugün sizlerle büyük oğlum Türkiye ye gitmezden iki gün önce kurduğumuz kahvaltı sofrasını paylaşıyorum ortada boş duran tabağa daha sonra kapalı pideler geldi ama sofra da değil de mutfakda tepsisinde resimlenebildi ayrıca öndeki boş köşeye de kaşarlı mantar gelmişti resmi eklenecek ikisininde merak etmeyin 

Önce elmalı ve çikolata parçacıklı kekimiz ile başlayalım yapılışı diğer keklerle aynı ben sadece malzemelerini yazıcam işte 
MALZEMELER: 
3 adet yumurta, 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ (ben mısırözü kullandım)
1 su bardağı süt, 1,5 su bardağı toz şeker, damla veya parça çikolata,2 adet  minik doğranmış elma,
1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, yarım su bardağı fındık,badem veya ceviz, aldığı kadar un.

Bu da zytinyağlı poğaça  olarak daha önce yayınladığım tarifin orjinali susamçörekotu ablama  ait bir poğaça hamurunu kalıpta denedim ve dilim dilim yendi böylede güzeldi 
buda masada görüntülenemeyen kaşarlı mantarlarımız sıcak sıcak masaya geldi tabaklara servis edilip hemencecik tüketildi:)))
mantarlar önce sapları ayıklanıp güzelce soyulur tavaya dizilip kısık ateşte pişirilir ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri ve minicik parçalar halinde tereyağı koyulur eriyene kadar pişirildikten sonra sıcak sıcak servis edilir.
bunlarda bol fındıklı kurabiyelerimiz tarifi daha sonra yayınlayacağım inşaallah

bunlarda kapalı pidelerimiz yumuşacık mayalı hamurdan yaptım tarifi daha önce yayınladığım kaymaklı açmaların hamuruyla aynı pamuk gibi bir pideydi 

sepetimizdekiler de bayatlayan sandviç ekmeklerinin dilimlenmiş fırında kızartılmış hali ve masamızda bulunan peynir, zeytin,reçel çeşitleri, kaymak, bal, fındık ezmesi, domates ,krepler vardı sizlere de fikir verebildimse ne mutlu bana oğluşum bayramın 3. günü Türkiye ye gitti bize yine hasret çekmek kaldı onu çok özlüyorum çoooook:((((
Allah a emanet