31 Aralık 2010 Cuma

PORTAKALLI KEK TART "HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ "9" MANDALİNA VE PORTAKALLI LEZZETLER"

Bu  tartı canım kardeşim Yıldızcığımın  ev sahibeliğini yaptığı "hobidünyam yemek etkinlikleri "9"  mandalinalı ve portakallı lezzetler" etkinliği için  Yıldız  bacıma  gönderiyorum ve booool katılımlı güzel bir etkinlik ayrıca da kolaylıklar diliyorum haaaaa:) birde hepinizden katılmanızı rica ediyorum bu güzel etkinliğe haydi durmayın:)
PORTAKALLI  KEK  TART 
KEK  MALZEMELERİ:
4 adet yumuta,
1 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı un,
3 kaşık nişasta,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu.
 
KREMASI İÇİN
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu,
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı nişasta,
1 adet yumurtanın sarısı,
1 su bardağı şeker (damak tadınıza göre daha az kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya,3 kaşık dövülmüş badem veya fındık.

YAPILIŞI
ilk önce yumurta ve şeker iyice bir çırpılır sonra diğer malzemeler eklenip güzelce karıştırılır orta boy bir tepsiyi yağlayıp içine yayılır yada tart kalıbı kullanılır (ama tart kalıbına hamur fazla gelebiliyor kalan hamurdan 6 adet muffin çıkar ben denedim ve orta boy tepsi kullandım hamur tam geldi çok güzel kabardı) 
 
170 derece fırında pişirip biraz soğuduktan sonra kekimi ters çevirdim tepsi kullandığım için ortası oyuk olmuyor doğal olarak ben keskin bir bıçak yardımıyla kenarından  2 santim kadar içeriyi işaretledim ve düzgün bir şekilde ortasını biraz oydum çıkardım tart kalıbından çıkmış gibi oldu umarım anlatabilmişimdir sonra kremasını hazırlayıp soğuttum içine 3 kaşık labne karıştırdım (olmasada olur) kekin boşluğunu doldurdum en üstünede iyce soyup düzgün dilimlediğim portakalları  dizdim fıstık ve hindistancevizi  serptim 
 
3 kaşık balı 1,5 kaşık suyla çırpıp portakal dilimlerinin  üstüne sürebilirsiniz o zaman daha parlak bir görüntü oluşuyor ben meyveli tartta kullanmıştım  
hemen streçfilmle kapladım buzdolabında birkaç saat bekletip servis ettim mutlaka denemelisiniz benden söylemesi:)))
NOT:
Beni merak eden mail ve yorumlarla soran arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum hamdolsun iyiyim ancak üzücü bazı olaylar  oldu  Medine de yaşayan Türk bir ailenin 3 oğlu ve yanında 2 arkadaşı daha trafik kazası yaptılar malesef henüz 16 ve 19 yaşında olan iki kardeş hayatını acı bir şekilde kaybetti bir diğer kardeşleri ise halen ameliyatlara giriyor durumu ciddi Rabbim hiç kimseyi evlat acısıyla terbiye etmesin AMİN Allah annelerine ve babalarına dayanma gücü versin isyandan uzak tutsun inşaallah
Ayrıca öbür çocuklardan biri hayatının geri kalan bölümünü tekerlekli sandalyeye mahkum geçirecek beli kırıldığı için sonuncu gencin durumu daha iyi hamdolsun sizlerde lütfen bu çocukların şifası için dua etmeyi unutmayın sevgili misafirlerim 
İşte bu nedenle bir anda herşey o kadar boş geldiki canım hiç bir şey yapmak istemedi ayrıca kızım bu çocuklarla aynı okulda farklı binalar da okuyordu çok sarsıldı birazda kızımın sarsıntısını atlatabilmesi için onunla ilgilenmem lazımdı haber vermediğim için merak ettiğinizi biliyorum kusuruma bakmayın ama parmaklarım işlemedi işte ne yapayım???
Salı  günü ikindiden sonra da konsoloslukta hallolması gereken işlerimiz olduğundan Cidde şehrine gittik Çarşamba günü işlerimizi bitirip umre için Mekke ye gitmeyi planlamıştık ama evdeki hesap çarşıya uymadı malesef çünki çarşamba öğlen bir yağmur yağmaya başladı orada heryer su içinde kaldı otelimize zor gidebildik arabaların tekerleri suyun içindeydi varın siz düşünün bekledik ve gece  saat 3 de Cidde den yola çıktık  Mekke ye 40 dakika da varıp Kabe de umremizi rahat rahat yapabildik elhamdülillah ben umreden sonra Kabeyi uzun uzuuun seyrettim ve bu esnada  isimlerini bildiğim tüm arkadaşlarımın ismini anarak dualar ettim Rabbim kabul etsin inşaallah haaaa birde hatime katılan tüm arkadaşlarım için ayrıca dua ettim sizleri oralar da unuttum sanmayın hep andım dualarımda emin olun şimdi yorgunum yol uzundu ve gelirken de yağmur çok yağıyordu  artı sis oluştuğu için biraz gergin bir yolculuk yaptık izninizle dinlenmek üzere ayrılıyorum ama merak etmeyin artık buralardayım kendimi toparladım umre bize iyi geldi Rabbim yürekten arzulayan herkese nasip etsin hayırlarla kalın canlar:)

19 Aralık 2010 Pazar

MORALİNİZ BOZUKSA MUTLAKA OKUYUN

NETDEN ALINMIŞTIR.BENDE SİZİNLE PAYLAŞIYORUM....



Moralin niye bozuk?
Hz. Adem (a.s.) gibi 200 sene tevbe mi ettin ?

Moralin niye bozuk?
Hz.ibrahim (a.s.) gibi ateşe mi atıldın ?

Moralin niye bozuk?
Hz.zekeriyya (a.s) gibi testereyle mi kesildin ?

Moralin niye bozuk?
Hz.yusuf (as) gibi kuyuya mı atıldın ?

Moralin niye bozuk?
Hz.MUHAMMED (sav) gibi taif'te taşlandın mı, başına işkembe mi konuldu namaz kılarken, dişin mi kırıldı,

yüzüne tükürük mü atıldı, hicrete mi zorlandın, sevdiklerinden mi ayrıldın?

Moralin niye bozuk?
Hz.hamza (r.a) gibi burnun kulağın mı kesildi?
Moralin niye bozuk ?
Musab bin umeyr (r.a) gibi kolların mı kesildi?

Moralin niye bozuk ?
Cafer bin ebi talip (r.a) gibi ok, mızrak ve kılıç darbeleriyle yaralandın mı?

Moralin niye bozuk?
Ammar,sümeyye, yasir (r.a) gibi işkence mi gördün?

Moralin niye bozuk ?
Bilal (r.a) gibi kızgın kumlara yatırılıp, üzerine taşlarmı kondu?
Moralin niye bozuk ?
Yunus peygamber (as) gibi denize mi atıldın?

Moralin niye bozuk?
Eyüp peygamber (as) gibi vücudunu yaralar mı kapladı?

Moralin niye bozuk?
Hz. İsa (as) gibi çarmıha mı gerilmek istendin?

Moralin niye bozuk?
Üstad Bediüzzaman gibi zindana mı atıldın, zehirlendin mi?

Moralin niye bozuk?
Ne düşünüyorsun, dünyalık işler mi?

Silkinelim, kendimize gelelim........?


Üzüleceksen,

namazını kazaya bıraktığın için, teheccüde kalkamadığın için, birinin kalbini kırdığın,

pazartesi perşembe orucunu tutamadığın için üzül

Üzüleceksen,

bugün ALLAH için bir şey yapamadığın için,
ALLAH ve Rasulü (sav)'i memnun edemediğin için üzül

Filistinde, Çeçenistanda, Irakta ve dünyanın dört bir yanında zulüm gören, işkence edilen,

öldürülen din kardeşlerin için üzül

üzülürsen,

bir fakire yardım edemediğin için, yetimin elinden tutamadığın için üzül

Üzüleceksen,

Afrika'da ve diğer ülkelerde bir lokma ekmek bulamayan, hastalıklarla mücadele eden insanlar için üzül

Üzüleceksen,

Kur'an'ı yeterince okuyup, hayatına tatbik edemediğin için üzül

Üzüleceksen,

Peygamber Efendimiz (sav)'i, canından, malından, aile bireylerinden, herşeyden çok sevemediğin için üzül

Üzüleceksen,

hakiki manada kul, Efendimiz (sav)'e ümmet olamadığın için üzül
Üzüleceksen,

Efendimiz (sav)'in şefaatine nail olamama korkusuyla üzül...


Belki çok Dertlisin..

Belki Artık Yeter Diyorsun...

Belki Kendinden Geçmişsin...

Belki de Ağlıyorsun...
Belki Bu Musibetlerin Sonunda

Eline Bir şey Geçip Geçmeyeceğini Düşünmektesin...

Duy!!!

Rabbin Sana Söylüyor..

"Sabredenlere,
Felaketlere Karşı Dişlerini Sıkıp Göğüs Gerenlere

Mükafatları Hesapsız ödenecektir.."

Belki De Onca Insanın Arasında

Neden Senin Seçildiğini Soruyorsun...

Oysa Rabbinin Seçtikleri Kıymetlilerdir...

"içinizden Mücahidlerle Sabredenleri Ortaya çıkarıncaya

Kadar Elbette Sizi Deneyeceğiz" (Muhammed, 47/31)

Hayat Bir Imtihan Değil Mi ?

Her Soru Ebedi Hayatında Yer Alan Bir Tuğla...

Nefes Alıp Verdiğin Her An Yeni Bir Soruya Gebe...

Onlar Olmasaydı Sonsuzluk Yurdunda

Sana Ait Hiç birşey Olmayacaktı...

Derdin Yoksa üzül asıl!
Dertliysen Bil Ki...

O Seni Seviyor....

Bak !

Sevdiğin Ne Diyor ?

"Allah Hayrını Dilediği Kişiyi Sıkıntıya Sokar!"

Belki Sen Ashab-uhdud Kadar Acı çekmedin...

Hani Kralları Onları Iman Ettikleri Için

Ateş Dolu Hendeklere Atmıştı Ya...

Belki Sen Ebu Zer (r.a) Kadar Acı çekmedin...
Amcası Inandığı Için Onu Hasıra Sarıp Yakmıştı Ya...


Belki Sen Vahşi Kadar Acı çekmedin...

Sevgilisi Ona "bana Görünme!" Demişti ya...


Belki Sen Yakup (a.s) Kadar Acı çekmedin...

Yusuf'u (a.s) Elinden Alınmıştı Ya...


Unutma! Rabbin Kimseye Dayanabileceğinden Fazlasını Yüklemez...


Belki Kalbindir Acıyan...

Belki Bedenin.
Bekki De Ruhundur Kıvranan....

Belki Yokluktur Seni Saran....

Belki de Bin Bir Türlü Muamma...

Her Ne Durumda Olursan Ol

Diline Yakışır Bu Dua...

La ilahe illa ente sübhaneke inni küntü minezzalimin. ...

Ya Rabbi, razı olmadığın şeylerden ne yapmışsam hepsini affet
Senden Başka Ilah Yoktur!

Sen Bütün Noksanlıklardan Münezzehsin...

şüphesiz Ben Nefsime Zulmedenlerden Oldum.
SELİNKAM  arkadaşımdan alıntıdır.

17 Aralık 2010 Cuma

SULTAN AŞURE

SELAM  HERKESE  HAYIRLI BEREKETLİ  CUMALAR VE MUHARREM AYINIZ  MÜBAREK OLSUN
Bu  aşureyi  3 gün önce pişirdim ama ancak yayınlayabildim haydi buyurun nasıl yaptığıma bakalım birlikte önceden buğday  katmıyordum  sadece pirinçle ve  bol malzememli pişiriyordum ama 2  yıl önce  Oktay ustanın  SARAY AŞURESİ  adıyla pişirdiğinde kesinlikle bende bundan sonra aşuremi böyle yapmalıyım deyip  kolları  sıvadım  ve 2  yıldır aynen  Oktay  ustanın tarifiyle  pişiriyorum  yiyen herkesten beğeni topluyor hatta  komşum ve çok sevdiğim arkadaşım Sümeyra  yedikten sonra teşekkür telefonu açıp beni acayip şımarttı:)))    Ben hiç bu kadar lezzetli  ve  herşeyinin kıvamı ayarlı  bir aşure yemedim dedi bende  buradan  kendisine çoook teşekkür ediyorum beni mutlu ettiği için:)
Eşim arkadaşlarına götürmüştü onlardan da teşekkürler aldım yani bu haftayı biraz şımarık geçiriyorum haberiniz olsun:)))
MALZEMELER:
500 gr.buğday
1 su b.nohut
2 su b.süt
1 su b.kurufasulye
1 kase kuru üzüm
1 kase kuru kayısı
1 kase incir
1 su b.pirinç
1 çay b.gülsuyu
1 kase ceviz
1 kase kuşüzümü
1.5 kg.toz şeker
1 nar
3 çorba k.nişasta
1 elma
1 portakal
1 haşlanmış mısır
1 kase kestane
tarçın
çam fıstığı
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak tencereye 10 su bardağı su alınır.

Üzerine pirinç ilave edilerek bir süre haşlanır.

daha sonra haşlanmış buğday ve tozşeker eklenir.

kaynayınca haşlanmış nohut ve kuru fasülye

ilave edilir.daha sonra incir başka bir tencerede

kaynayan suda bir süre bekletildikten sonra

alınarak tencereya katılır.incirin haşlandığı suda

küp doğranmış kayısılar da bir süre haşlanır ve

tencereye eklenir.aynı suda kuru üzüm de haşlanarak
suyuyla beraber ilave edilir. haşlanmış kestane

ve mısır ilave edilir.İçine portakal kabuğu rendesi

ilave edilir. kıvamını bağlamak için nişasta , 2 su b.

süt ve gülsuyuyla çırpılarak tencereye azar azar

ilave edilir. en son elmalar ufak küp doğranarak

eklenir.pişince ocaktan alınır. ilk sıcaklığı çıkınca

ceviz, nar ve fındıkla ya da istenen kuru yemişlerle

süslenir.


NOT:ben gülsuyu sevmediğim için 2 tane portakal suyu kullandım kabuğunu da minicik minicik doğrayıp kattım nefis oldu hem kokusu hem lezzeti sizde deneyin tavsiye ederim


sizde gelin birlikte yiyelim aslında dağıttım bile ama kalan hepimize yeter:)))))

14 Aralık 2010 Salı

KARADENİZ KURABİYESİ (FINDIKLI VE ÜZÜMLÜ)

 SELAM
Tüm  misafirlerime:)
Bu lezzetine  doyulmaz  kurabiyelerin tarifini sevgili Banu dan almıştım denedim biz çok beğendik sizlerle de paylaşmak istedim çayınızın yada kahvenizin yanında  "bir tane daha yesem birşey olmaz:)))" diyeceğiniz harika bir kurabiye mutlaka deneyin arkadaşım içine üzüm de katmış ama bizim evde pek sevilmediğinden ben sadece fındıklı yaptım üzüm katmadım
bu kurabiyeleri bende kurabiye etkinliği düzenleyen Hasret kardeşime  yolluyorum kendisine bu güzel etkinliğin bol katılımlı olmasını diliyorum:)
TARİF:
Malzemeler

250 gr yumusak margarin
5 yumurta yumurtalardan ikisinin sarısını ayırın akını hamura ekleyin
sarısını üzerine sürün
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt kaymağı yani krema veya süt ama kremayı öneririm
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı iri çekilmis fındık veya ceviz
1 su bardağı kuru üzüm isteğe bağlı
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı limon suyu
aldığı kadar un

NOT: Ben yarım ölçü yaptım 

Yapılışı:

hamur yoğurma kabına margarın seker, sıvıyağ ,2 yumurta akı ve 3 yumurtayı ilave edin iyice karıstırın . kremayı, fındığı ve üzümü ekleyin karıstırın. limon suyunda eritilmis karbonatı ekleyin azar azar un ilavesi ile yumusak bir hamur yapın 10 dakika dinlendirin.
hamuru 7 esit parçaya ayırın herbirini rulo olacak şekilde yuvarlayın 4 cm boyunda 5 cm ara ile bıçakla verev kesin yağlanmıs tepsiye dizin aralıklı olarak üzerini çatalla çizin yumurta sarısı surun 185 derecede önceden ısınmıs fırında kızarana kadar pisirin.
nefis kokuyor tadıda muhteşem tavsiye ederim...

Aynen aktardım ama sizler Banu'cuğumun  bloğuna mutlaka bir uğrayın çünki harika tarifleri var:)
SEVGİLER

13 Aralık 2010 Pazartesi

KAHVALTI SOFRAMIZDAN

SELAM 
Bu kahvaltı sofrasını epeyce zaman oldu büyük oğlum Burak buradayken hazırlamış ve resmini çekmiştim kendi kendimize bir kahvaltı masasıydı aslında ama  kızımın isteği üzerine kırmayıp  resimledim yayınlamayı unuttuklarım arasından bugün bulup eklemek istedim  sofranın eksiklerini tamamladıktan sonra aceleyle oturup çay servisine başlayınca tekrar resim çekmeyi hepimiz unutmuşuz görünenlerin haricinde soframızda krep ve hellim peynirli patates buğlama vardı onlarında resimlerini ayrıca ekleyeceğim artık siz soframızın tüm halini hayal gücünüzle birleştirin canlar:)
Soframızda: peynir çeşitleri, zeytin çeşitleri, reçel çeşitleri (ev yapımı),yoğurt, fındık ezmesi, ceviz, fındık, ananas dilimleri, ıslak kek, nutella, tahin pekmez karışımı, hellim peynirli patates buğulama, krep, meyve suyu (taze portakal suyu)  ve  çayımız vardı kahvaltı için fikir olsun almak isteyenlere
Patatesler soyulup yıkanır ve iri küpler şeklinde doğranır üzerine tuz, 3 büyük patates için yarım bardak su şeklinde suyu eklenir 1 (küçük) çay bardağı sıvıyağ da dökülüp ateşe alınır kaynamaya başlayınca tamamen kısılmış ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirilir sıcak sıcak servis edilir arzu edenler benim yaptığım gibi üzerine dilimlenmiş hellim peynirlerini kızartıp koyabilirler servise hazırdır afiyele yiyin gari:)
Bu kreplere de patates,peynir,reçel ne isterseniz sarıp yiyin biz öyle yaptık:D
Afiyetle kalın

11 Aralık 2010 Cumartesi

ISLAK KEK PASTASI

 Selam  bloğuma gelen  herkese  güzel  ve  keyifli  bir hafta sonu  dilerim:)
Bugün sizlerle  15 gün önce  kızımın  doğum gününde  yaptığım  ıslak  kek  pastasının tarifini  ve görüntülerini paylaşmak istedim pasta  çok ama çok güzel olmuştu  kızım da  çok  sevindi  ıslak  keke bayıldığını  bildiğim için ona sürpriz yapmıştım sevincini  görmeliydiniz buda bana yetti zaten defalarca teşekkür etti öptü prensesim:) afiyetle yedi sonra da:D
Eğer denemek isteyen olursa  buzdolabında  üzeri kapalı bir şekilde  1 hatta 2 gün beklediği zaman daha da lezzetlendiğini söylemek isterim durdukca tatlandı  benden söylemesi deneyip görün:)

 Geçelim tarifine:
MALZEMELERİ:
4 adet yumurta,
2 su bardağı toz şeker,
1,5  su bardağı süt,
1 su bardağı mısırözü yağı,(veya erimiş margarin)
1 paket  bitter çikolatalı puding (toz olarak),
3 kaşık (silme) kakao,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı (silme) karbonat,
3 kaşık pirinç unu,
aldığı kadar un 
YAPILIŞI:
İlk  önce derin bir kapta (tercihen cam olmalı) yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın, sonra yağını,sütünü,kakaosunu,vanilyasını,pudingini  ilave ederek çırpmaya devam edin ve  büyük bir bardak yada normal su bardağı ile 1,5 bardağını  ayırın kalan sıvı harcın içine pirinç ununu,biraz un ve kabartma tozu ile karbonatı ekleyip kaşıkla güzelce birbirine karışmasını sağlayın  kıvamı koyu bir  muhallebi gibi olup iyice karışınca kelepçeli kalıba veya orta boy yuvarlak bir tepsiye yağladıktan sonra yada yağlı kağıt sererek kek hamurunu dökün tepsiyi bir kez yere vurun ve sallayın ki havası çıksın  ve 160 derece hafif ısıtılmış fırında ilk 10 dakikasını alt ve üst ısıyla sonrasını ise sadece alttan ısıyla (yada sizin kendi kek pişirme ayarınızla)  kekinizi pişirin kürdan testi yaparsanız pişip pişmediğini kolayca anlayabilirsiniz 
fırından çıkan kekinizi  ortadan ikiye kesin bunu kesiciniz yoksa  benim gibi naylon bir  iple iki ucundan tutup kekin tam ortasına gelecek şekilde ayarladıktan sonra ipi yavaşca asılarak düzgün bir şekilde kesebilirsiniz 
ilk katını servis tabağınıza  alıp üzerine ayırdığınız sosun yarısını  her yerine gelecek şekilde gezdirin 
üzerine kremasını  yayıp ikinci katını da yerleştirin ve aynı alttaki kata yaptığınız gibi sosunu heryerine gezdirin bu şekilde bir müddet dinendirin ki kek sosunu iyice çeksin 
en üstüne ister benim gibi beyaz çikolata rendeleyip süsleyin isterseniz başka şekilde süsleyin üzerini kapatıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirip ondan sonra servis edin lezzetline doyamayacağınızı garanti ediyorum:D

Bu dilim de daha önceki yaptığım ıslak kekden bir dilim onu yaparken de içine puding yerine toz halde krem şanti  kullanmıştım harika oldu bence denemelisiniz:)
KREMASI İÇİN:
3 su bardağı süt,
2 kaşık  nişasta,
2 kaşık un,
1 kaşık pirinç unu,
1 su bardağı şeker,
1 paket vanilya,
2 yumurtanın sarısı.
hepsi karıştırılıp çırpılacak ve  pişirilecek ateşten aldıktan sonra içine 1 kaşık tereyağı eklenip mikserle 3 dakika çırpılacak.

10 Aralık 2010 Cuma

CUMANIZ MÜBAREK OLSUN


9 Aralık 2010 Perşembe

ENDOMİ ( ENDONEZYA MAKARNASI )

SELAM  HERKESE  GÜZELLİKLER  DİLİYORUM
Bu makarnayı bizim çocuklar çok seviyorlar bende değişiklik olsun diye sizlerle paylaşmak istedim yapılıını arapların da severek yedikleri bir makarna çeşididir endomi yapılışı da şipşak denilebilir:)
Bazen sade bazen de soslu yapıyoruz sade yapmak için paketi açıp makarnaları kırmak ve paketin içinden çıkan tuz ve biberi eklemek üzerine de kaynamış suyu dökmek yeterli kapağını kapatıp arada sırada karıştırarak şişmesini beklemelisiniz suyu çok olmamalı bu kadar
soslusunu yaparken de
 önce bu resimde gördüğünüz gibi makarnaları kırıp tuzunu biberini paketten boşaltıp hazırlıyoruz
 sos için bir tencerede 3 kaşık zeytinyağını ve rendelediğimiz yada soyup minik minik doğradığımız domatesleri kavurmaya başlıyoruz içine ister sucuk ister sosis yada ister mantar ekleyip kavurduktan sonra makarnaları karıştırıp kaynamış suyu da döküyoruz üzerini tamamen örtmeyecek kadar olsa yetiyor yeterli gelmezse tuz biber eklenebilir tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısıyoruz ve iyice şişince ateşten alıp biraz dinlendirdikten sonra afiyetle yemeleri için çocuklara servis ediyoruz
bu resimdeki sosisli sosla yaptığım

buda domates soslusu bu defa sosunu üzerine döktüm karıştırmadım 
Türkiye de şipşak makarnalar varmış ben bilmiyorum onlarla da aynısını yapabilirsiniz yada belki endomiler de bulabilirsiniz :) çok çeşidi var tavuklusu,sebzelisi,yumurtalısı vs...
Yıllardır ben daha tadına bile bakmadım baharatının kokusu yüzünden:(

7 Aralık 2010 Salı

HİCRİ YILIMIZ HAYIRLAR GETİRSİN HEPİMİZE


6 Aralık 2010 Pazartesi

DONDURMA KASESİNDE YALANCI TAVUK GÖĞSÜ VE HATİM İÇİN SON 4 GÜN

SELAM 
Sevgili  izleyenlerim  ve  blogcanlarım  bu  güzel  sunum  şeklini  sizinle paylaşmadan edemedim  dondurma külahlarının kase şeklinde olanlarının içi çikolata  kaplanmışı var burada araplar  arap  kahvesi  içmek için kullanıyorlar aslında öylede çok güzel oluyor 3 fincan falan kahveyi içtikten sonra fincanını da kıtır kıtır yiyorsun harika ev sahibi için de bulaşık sorunu ortadan kalkıyor yani:)))))))
İşte bu lezzetli fincanlar da bende yalancı tavuk göğsü ikram ettim hoş oldu  fikir olsun diye ekledim resmi:)
Hatim bloğum da   dağıtılmış olan cüzlerin okunmuş olmasını ümit ederek haber vermenizi rica ediyorum arkadaşlar lütfen unutmayın dua için son 4 gün kaldı  ben hatırlatmak istedim haberlerinizi bekliyorum.

5 Aralık 2010 Pazar

PİZZA SEVENLER BURAYAAA:)))))

Pizza  sevenler  için  bu  lezzetli pizza tarifini vermek istedim haydi buyurun nasıl yapmışız bakalım  daha  önce yayınladığım buradaki pizza hamuruyla  aynı  hamurdan  yaptım sadece bunun  kenarlarına  dil  peyniri  koyup  sararak  kapattım  sonra sos sürüp  iç harcını yaydım ve booolca rendelenmiş kaşar  peyniri  serptim  fırında  sadece alttan  ateş  vererek  pişirdim  öyle  yapınca  kaşar  peyniri  kızarmıyor  ve sertleşmiyor  güzel pişiyor  buda  püf  noktası olsun  benden:))
buda  dilimlenmiş  hali yandaki  peynir bol bol olursa daha  da  tadına  doyulmaz  oluyor denemeyen pişman olur  diyorum haydi  daha  ne duruyorsunuz  koşun  mutfağa:D

NELERMİ LAZIM???

2,5 bardak süt,(ılık olacak)

1 bardak sıvıyağ,

yarım bardak su,

1 yemek kaşığı tuz,

1 yemek kaşığı şeker,

2 yemek kaşığı maya,

1 paket kabartma tozu,

6 bardak un(gerekirse ilave edin).

ÜST HARCINA NE LAZIM???

domates,sucuk,( ben koymadım isteğe göre salam,sosis)zeytin,yeşil biber,(arzu edilirse mantar,)kaşar peyniri rendesi.

hamurun üzerine varsa hazır pizza sosu yoksa rendelenmiş domates,biber salçası,karabiber,pul biber,azıcık zeytinyağı ile pişirip hazırladığımız sos kullanılır.

HADİ YAPALIM ARTIK NASILMI???

anlatıyorum şimdi önce bir kap içerisinde hamur malzemelerini iyice karıştırıp elden zor ayrılan ama düzgün bir hamur oluncaya kadar yoğurun sonra üzerini kapatıp mümkünse sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin.bu arada üst harcının malzemelerini hazırlamaya başlayın domateslerin kabuklarını soyun küçük küçük düğrayın içine sucukları da küçük küpler halinde doğrayın zeytini,biberi de doğradıktan sonra güzelce karıştırın arzu ederseniz doğrayıp biraz sotelediğiniz mantarı ilave edebilirsiniz.üst harcımız hazır.

hamurunuz kabarmışsa (çok özür dilerim bu hamurdan iki tepsi çıkar isterseniz birini yapın birini derin dondurucuda saklayıp başka zaman yapın yada ikisinide pişirin)orta boy yuvarlak bir tepsinin tabanını yağlayıp hamurun yarısını elinizide yağladıktan sonra iyice yerleştirin sonra üzerine hazırladığımız veya hazır aldığımız pizza sosunu bolca sürün bolca kaşar serptikten sonra harcı yayabilirsiniz tekrar kaşar serpip 200 derece hafif ısıtılmış fırında sadece alttan ısı vererek pişirin fırından çıkarınca sıcak sıcak servis yapın hımmm kaşarları süne süne yiyin AFİYET ŞİFA OLSUN KİLO OLMASIN

not:ben evdekiler biber sevmedikleri için koymadım ama aslında hem görüntüsü hem tadı daha güzel olur hadi ne duruyorsunuz hemen deneyin bayılacaksınızzzzzz

DEREOTLU ŞEHRİYELİ SALATA

salatamızın içinde patates,havuç,kabak üçlüsünün  rendelenmiş ve az yağda çok az bir suyla  pişirilmiş hali var haşlanmış halka veya yıldız  şehriye var dereotu yoğurt mayonez ve zeytinyağı var karıştırdım tuzda var tabiki üzerine de pulbiber serptim aslında son halini çekemdik hemen çıkmıştık çünkü kızartılmış küçük küp küp ekmekler vardı herkes severek yedi bence sizde yapın ölçü vermedim kişi sayınıza göre ayarlayın artık:D

AFİYETLE

2 Aralık 2010 Perşembe

KAŞARLI VE SOSLU KÖFTE HEDİYE ETKİNLİĞİ

BENİ ZİYARET EDEN VE GÜZEL YORUMLAR BIRAKAN TÜM MİSAFİRLERİME HAYIRLI CUMALAR DİLİYORUM
VE HARİKA BİR HEDİYE ETKİNLİĞİNİ HABER VERMEK İSTEDİM SİZLERE BAKIN İSTE BURADA SİZDE BİR GÖRÜN DERİM BEN 
GELELİM KÖFTE TARİFİMİZE
MALZEMELER:
300 gr. kıyma,
1 adet ince rendelenmiş soğan,
2 adet orta boy ince rendelenmiş patates,
1 diş ince rendelenmiş sarımsak,
yarım su bardağı ince çekilmiş bayat ekmek,
1 adet yumurta,
yeteri kadar tuz,karabiber,pulbiber,kekik,
köftelerin içlerine koymak için yeterli miktarda iri küpler halinde kaşar peyniri.
YAPILIŞI:
önce kaşar peyniri hariç tüm malzemeyi bir kabın içinde iyice yoğurun sonra yumurta büyüklüğünde  parçalar alıp yuvarlayın ortasını hafifce açıp bir küp kaşarı içine koyun ve açık yer kalmamasına dikkat ederek kapatın yarım saat buzdolabında dinlendirin  ardından tavaya çok az zeytinyağını koyup ısıtın ve arkalı önlü iyice kızartın (çatal kullanmayın delinir ve kaşarı akar) yada fırın tepsisine köftelerin her yerine fırçayla zeytinyağı sürüp kızarıncaya kadar fırınlayın 

başka bir tavada 1 kaşık tereyağında yarım kaşık unu hafifce kavurun 2 adet domatesi rendeleyip içine 1 adet sarımsak rendeleyin ve dilediğiniz baharatlarla tuz ekleyerek tatlandırın 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı biber salçasını da ekleyip karıştırdıktan sonra 5 yemek kaşığı su ile kaynatın  servis ederken köftelerinizin üzerine gezdirin afiyetle yiyebilirsiniz artık sıcak sıcak yemeyi unutmayın:)))
Ben kurban etinden kıymayla yaptım bu nedenle de sevgili ÖZLEM 'E  etkinliği için yolluyorum kolaylıklar dileyerek tabi:)

ÖDÜLÜM AYYY ŞIMARDIMMI NE?:))))))

SEVGİLİ KARDEŞİM  SEDA BENİ BU GÜZEL BLOG ÖDÜLÜ İLE ONURLANDIRMIŞ BENDE HEMEN YAYINLAMAK VE TEŞEKKÜR ETMEK İSTEDİM SANIRIM ÜSTÜSTE ALDIĞIM ÖDÜLLER SAYESİNDE BİRAZ DA ŞIMARDIM:))))))))))))
ŞU AN ZAMANIMIN DARLIĞI SEBEBİYLE İSİM VEREMEDİĞİM İÇİN TÜM BLOGCANLARIMA BU GÜZEL ÖDÜLÜ YOLLUYORUM HAYIRLI UĞURLU OLSUN 
TEKRAR TEŞEKKÜRLER SEDA CIĞIM:)

1 Aralık 2010 Çarşamba

KIRMIZI HALIDA YÜRÜYÜP ÖDÜLÜNÜZÜ ALIN LÜTFEN BUYURUN