KEŞKÜL'Ü FUKARA

Eveeet canlar bu gün "iftar için en uygun tatlı ne" diye sorduğumda büyük oğlum Burak bana "sütlü tatlı" dedi bende hemen bir sütlü tatlı yapmak üzere mutfağa girdim aklıma ilk gelen çok sevdiğimiz "yalancı tavuk göğsü" ve "keşkül'ü fukara" oldu birincisini daha geçtüğümiz hafta yapmıştım o yüzden ikincisinde karar kılıp hemen başladım ve sonuç ortada?:D  çok lezzetliydi ellerime sağlık:))) bazılarımız üzerine dondurma koyup yedi bazılarımız olduğu gibi tavsiye ederi her şekilde hafif ve lezzetli bir tatlı ayrıca saraylardan gelen bir tarif haydi buyurun yapılışına bakalım: 

Bu tatlı tarifimi canım arkadaşım GÜLCAN ımın düzenlediği iftar etkinliğine yolluyorum gecikmeli oldu ama canım bacım kusuruma bakmaz benim onu ne çok sevdiğimi bilir çünki değilmi Gülcanım:)?

MALZEMELER:

5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

3 kaşık (silme) un

1 kaşık pirinç unu

1 kaşık nişasta 

2 yumurtanın sarısı

1 paket vanilya

1 su bardağı çekilmiş fındık,badem,ceviz,antep fıstığı  karışımı veya sadece bir tanesi (ben karışım kullandım)

YAPILIŞI:

ilk olarak un,nişasta,pirinç unu ve şekeri tencereye alıp karıştırın sonra sütü yavaş yavaş ekleyin bir yandan da çırpıcı ile çırpın pürüzsüz olsun sonra vanilyayı ekleyin ve yumurta sarılarını az bir sütle çırparak tatlınız kaynamadan ekleyin  çok hızlı karıştırınki yumurtalar iyice karışsın tatlınız biraz kıvam almaya başladıktan sonra fındık veya karışımı ekleyin muhallebi koyuluğuna geldiği zaman ateşten alıp kaselere boşaltın biraz dolapda soğutup üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edin Afiyetle yiyin:)))

Ayrıca Keşkül'ü fukaranın tarihcesini ve anlamını öğrenmek için buraya bakabilirsiniz.