BAYATLAMAYAN NEFİS BİR EKMEK VE POĞAÇA TARİFİ

        BAYATLAMAYAN NEFİS BİR EKMEK VE POĞAÇA HAMURU TARİFİ

Bayatlamayan  puf puf ekmekcikler ve poğaçalar yapmak için buyurun işte muhteşem bir tarif :
MALZEMELER:
2 su bardağı un,
2 su bardağı su,
2 çorba kaşığı toz maya,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
5 çorba kaşığı süt tozu,
3 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
iyice karıştırılır ve 10 dakika beklenir. Sonra yarım bardak sıvıyağ ile 3 bardak daha un eklenip iyice yoğrulur. Arzu edilen şekil verilir ( ekmek veya poğaça yapılır ) üzerine yumurta sarısı sürülür ayçekirdeği,susam,çörekotu vs. serpilip 180 derece ısıtılmış fırına verilir pişince afiyetle yenir.

Hava almayan bir kaba koymak sureti ile 4,5 gün tazeliğini koruyor test edilip onaylanmıştır efendim:) 

NOT:

süt tozu yoksa 2 bardak su ölçüsünü süt olarak değiştirip kullanabilirsiniz. Süttozu yok diye dertlenmenize gerek yok denedim hiç fark olmadı. 

Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin. AMİN

CEVİZLİ ,GALETE UNLU VE ACILI MUFİN EKMEKLER YE#43 EKMEK ETKİNLİĞİ

CEVİZLİ EKMEĞİM

ACILI MUFİN EKMEKLERİM


ÖRGÜLÜ GALETE UNLU EKMEĞİM




nasıl yaptığıma gelince hamurunu ekmek makinasında yoğurttuktan sonra istediğim gibi şekillendirip fırında pişirdim .
malzemeleri hepsinin aynı sadece eklemeler yaptım o kadar.
1 bardak ılık su,
2 bardak süt,
yarım bardak sıvıyağ,
2 tatlı kaşığı şeker,
2 tatlı kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı toz maya veya bir adet yuva maya,
aldığı kadar un (hiç ölçmedim)
bu malzemeler hamur haline getirildikten sonra hamurun yarısına 1 bardak ceviz ekleyip biraz yoğuruyoruz üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz iyice kabarınca saç örgüsü haline getirip üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz serptikten sonra 180 veya 200 derece de pişiriyoruz (fırına göre ısı değişir)
hamurun kalan yarısınıda isterseniz benim yaptığım gibi saç örgüsü yapaıp kek kalıbına yerleştirin üzerine de bolca galete unu döşeyip 180 derece de pişirin.
yada elinizde yuvarlak poğaça şeklinde açıp ortasına acı sos (pizza sosu gibi)yerleştirip (bu zeytin ezmesi de olabilir)yuvarlayıp diğer resimdeki gibi mufin kalıplarında pişirebilirsiniz harika ekmekler oluyor AFİYET OLSUN



Bu ekmekleri ekmek etkinliğine ev sahibeliği yapan Saliha arkadaşıma http://binbircesni.blogspot.com/ yolluyorum son güne kalmadan yetiştirdim umarım beğenirsin arkadaşım sana misss kokulu etkinliğinde kolaylıklar dilerim:))