Merhaba tüm misafirlerime
Pırasanın bana göre en güzel hali zeytinyağlı pırasa yemeğidir:) aslında zeytinyağlı pırasa dolmasını da çok seviyorum böreğini de :))) bazıları tüm malzemeyi çiğden katıp pişirirler ben kavurarak pişiririm eşim de böyle sevdiği için belki?
Aslında bugün sizlerle cuma günü ağırladığım çok değerli misafirlerim için hazırladıklarımı paylaşmak istiyordum ama postu hazırlamak uzun süreceği için bekleyen pırasa yemeğimi ekleyip kısmet olursa yarın soframızdakileri paylaşayım dedim çok değişik bir börek gelecek eee yarına kadar merak edin artık:)))) çok kötüyüm değilmi???:D
Neyse şimdi gelelim pırasayı nasıl pişirdiğime:
MALZEMELER:
1 kilo pırasa,
1 adet büyük boy havuç,
2 adet domates,
3 yemek kaşığı pirinç,
1 adet soğan, yeteri kadar tuz,
1 kaşık biber ve domates salçası karışımı,
1 çay kaşığı toz şeker,
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı,
2 su bardağı sıcak su.
YAPILIŞI:
İlk önce soğanı minik minink doğrayıp zeytinyağında biraz kavurduktan sonra içine kabuklarını soyup minik doğradığım domatesleri ve salçayı ekledim biraz daha soteledikten sonra iri iri verevine kestiğim pırasalar ile yuvarlak dilimlediğim havucu ilave ederek karıştırdım tuzunu ve şekerini de kattım bir süre daha kavrulup suyunu bıraksın diye kapağını kapatıp ateşi iyice kıstım pırasalar sararmaya başlayınca 2 bardak sıcak suyu döküp kısık ateşte pişmeye bıraktım pırasalar yumuşamaya başlayınca da 3 kaşık pirinci yıkadım içine katıp kapağı kapalı halde pişmeye bıraktım (suyu az gelirse biraz daha kaynar su eklenebilir) pırasalar yumuşayıp pirinçler de pişince ocaktan alıp servis tabağına aktardım ılınınca servis ettim ben üzerine limon sıkıp yerim siz nasıl arzu ederseniz öyle yiyin diyor ve yarın görüşebilmek ümidiyle hayırlı geceler diliyorum:)


9 yorum:

CAHİDE dedi ki...

Ah canımcığım şu mübarek yemeği ne çok severim ama burada mevsimi geçti tabi:) özellikle af buyur kabızlık sorunu çekenler için tavsiye edilen en önemli besin pırasa. Bende bu şekilde pirinçli yaparım. mmmm! gecenin bu saati bile canım çekti:) Ellerin dert görmesin bal ablam. Şimdiden hayırlı bir hafta dilerim...

susamcorekotu dedi ki...

burada pazarda pırasa bitti:))
eline sağlık aynurcum,ben pırasayı çiğden pişenlerdenim,afiyet şifa olsun

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Yaz geldi pırasa bitti:) Kışın en sevdiğim zeytinyağlıdır kendisi ama salçasız:))

Ellerine sağlık tatlım..

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık.çok severim pırasa yemeğini...

yeşim dedi ki...

eline sağlık canısı bizde prasa sezonu kapandı artık.sizde hala devam ediyor demekki .şifalar olsun bacıma.öpüyorum.

SERRA dedi ki...

ohh limonlu bir pırasa olsa da yesek,yoksa Aynur'un yanına mı gitsek yemek için..hala orada bulabiliyosanız çok iyi...mevsim sıcak yani...

kadinmutfagi dedi ki...

teşşekkürler canm

Gamze dedi ki...

Yaptim, cok guzel oldu. Tesekkurler

lfs yamaları dedi ki...

süper gözüküyo ellerinize saglık:)

Bumerang