PASTA ŞEKLİNDE RENK RENK PATATES SALATASI

Güzel bir gün diliyorum herkese
Bu patates salatası pastasını son gelen misafirlerim için hazırlamıştım sizlerle de paylaşmak istedim misafir sofralarınız için fikir vermek açısından çok bilinen bir tarif gibi gelse de ben bu defa yaptığım değişikliklerle daha lezzetli olduğunu farkettim ve bu farklılıkları sizlere de aktarmam gerektiğini düşündüm buyurun tarife
MALZEMELER:
5 adet irice patates,
1 adet iri havuç,
1 adet kırmızı pancar,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tutam maydonoz,
1 çay kaşığı pulbiber,
5-6 dal taze nane, (isteğe bağlı)
1 su bardağından 1 parmak eksik süt,
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
YAPILIŞI:
İlk önce patatesler haşlanıp ezilir içine zeytinyağı ve süt ilave edilerek bir süre kavrulur en son rendelenmiş kaşar peyniri de eklenir karıştırılıp soğumya bırakılır
Bir kaseye pancar rendenin en ince tarafında rendelenir soğumuş olan patatesin 4 de 1 ine katılıp iyice karıştırılır ve kek kalıbının en alt kısmına bastırarak yayılır
Kalan patates 3 parçaya bölünür bir parçası sade olarak pancarlı bölümün üzerine yerleştirilip bastırılır
Bir kaseye rendenin en ince tarafında rendelenen havuç kalan patatesin bir yarısına iyice karıştırılır pul biberde bu aşamada eklenir karıştırılır ve 3. kat olarak yayılır bastırılır
En son kat için kalan patatese ince ince doğranmış maydonoz ve taze naneler katılır iyice karıştırılıp en üste yayılır ve bastırılır üzeri kapatılarak 2 saat kadar buzdolabında dinlendirilir servis için kalıptan çıkardıktan sonra üzrine yoğut ve mayonez karışımı dökülerek servis edilir

Sos için: 5 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı mayonez karıştırılır , pul biber ve nane yaprakları süslemek için kullanılabilir ben öyle yaptım.:)
Afiyet olsun