AYÇİÇEĞİ ŞEKLİNDE TAHİNLİ VE CEVİZLİ ÇÖREK

Bu güzel çöreğin tarifini Zehra hanımın sitesinden almıştım o ekmek olarak sade yapmıştı ben tahinli cevizli yaptım deneyince çok lezzetli de olduğunu gördüm ayrıca sofrada duruşu görüntüsü çok güzeldi çiçek gibi ama ben biraz büyük yaptığım için Zehra hanımın çöreği kadar kabarmadı biraz daha küçük olması gerekiyor birdahaki sefere öyle yapıcam sizde denemek isterseniz ki ben ısrarla tavsiye ederim tıklayıp nasıl yapıldığını ve asıl tarifi görün resimler harika
Tarifi ve yapılış aşamalarını aynen aktarıyorum

250 ml ılık süt
1 yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
125 ml sıvı yağ
2 yumurta
700 gr un

üstüne
1 tatlı kaşığı süt
1 yumurta sarısı
çörek otu ile susam
Ayrıca hamur aralarına sürmek için 100 gr ermiş tereyağ ve yumurta sarısı

Mayayı ılık süt içinde şekerle birlite eritin
Unun ortasını havuz gibi açıp ortaya mayalı sütü dökün.
Sıvıyağ ve diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yapın.
Hamurunuzu 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamuru iki büyük bir küçük parçaya bölün.
İki büyük parçayıda beşer hamur yumağına bölün.
Tepsinizi bu arada yağlayıp iyice unlayın.

Hamurların beşini tek tek tabak büyüklüğünde açıp yağlayıp üst üste koyun.
Ben bu aşamada aralarına sürdüğüm yağın içine tahin ve dövülmüş ceviz ekledim öylece sürdüm lezzeti süperdi

Bu beşliyi tepsiye koyup merkezden dışa doğru 8 yada 6 parçaya kesin.Ama sakın dış kısmı tamamen kesmeyin.

Kestiğiniz parçaları dışa doğru çevirin.

Diğer beşli hamuru tek tek açıp yağlayarak üst üste koyun ve onuda tepsideki hamurun ortasına erleştirin.

Aynı şekilde onu da kesin.

Açılan ortaya son küçük hamur yumağını yuvarlayıp yerleştirin.

Çiçek şekline gelen hamura süt ve yumurta sarısı karışımını sürün

Orta kısma çörek otu, taç yapraklara susam dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Zehra hanıma çok teşekkürler tarif için

Arkadaşlar Zehra hanım izin vermediği için yapım aşamalarını kaldırdım yeniden yapıp resimledikten sonra ekleyeceğim kusura bakmayın lütfen:(