PATATES SANDALLARI:)

CUMANIZ MÜBAREK OLSUN

Patateslerden sandallar yaptım içlerine de yolcuları oturtup gölde geizntiye çıkardım geiznti dönüşü midelerimizdeki ebedi istirahatlerine çekildiler:)))))

bugün bir muzip cümleyle başladım yazıma bu yemek bizim evin çok sevilenlerinden  zaten arkadaşlarımızn bize taktıkları lakap kumpirzadeler (patateszadeler) çünki patatesi çok tüketiriz tatlılar haric hemen hemen her yiyeceğin içinde bulunur mutlaka haklılar yani ama yedikleri zaman çokda beğenirler bu ismi bize takanlar:)))

neyse haydi tarifimize geçelim

istenilen miktarda orta boy patates ,

her patates için ceviz büyüklüğünde kıyma,

1 adet soğan,yeteri kadar yeşil biber,

yeteri kadar domates,

1 adet havuç, tuz,karabiber,pulbiber,kekik,

domates salçası ve biber salçası karışımı,

yeteri kadar zeytinyağı

yapılışı:

önce patatesler yatay şekilde ele alınıp üst kısmından az bir parça kesilir sonra içi dikkatlice sandal şekli alana kadar oyulur tepside düz durabilmesi için alt tarafından hafif bir düzleştirme yapılır.

İç harcı için önce ince doğranmış soğan ve kıyma tencerede zeytinyağı ile kavrulur sonra içerisine ince doğranmış yeşil biber ve rendelenmiş havuç eklenir kavurmaya devam edilir en son olarak da kabukları soyulup minik minik doğranmış domatesler ilave edilir kapağı kapalı olarak 5 dakika kısık ateşte pişirilir.

patateslerin içlerine doldurulup tepsiye dizilir üzerlerine bir dilim domates bir dilim biber koyulup süslenir (ben aralarına içini oyarken top şeklinde çıkardığım patatesleri de yerleştirdim) salça karışımı suyla ezilip üzerine gezdirildikten sonra ocakta kapak kapatılarak patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir sonra da şehriyeli pilav eşliğinde Afiyetle yeniiiiiiiiir:))

sizde yapın tavsiye edilir:)))))

NOT:yemeğin suyu patateslerin yarısını geçmemeli.

Şehriye pilavını nasıl yaptığıma gelince:

tereyağı ve zeytinyağı karışımında şehriyeleri pembeleştirdikten sonra kaynamış su ilave ettim ateşi kısıp kapağını kapattım yavaş yavaş pişmesini bekledim bu arda içine haşlanmış kabukları soyulmuş nohut ve çorba için dolabımda hazır bulundurduğum minik köfteciklerden birazını kızartıp ilave ettim piştikten sonrada 1 saat kadar demlenmesini bekledim sonra servis ettim bize göre sade şehriye pilavından çok daha lezzetliydi bundan sonra hep böyle yap diyen eşim ve çocukları dinleyip öyle de yapıcam sanırım:)

sevgiyle kalııııın

NOT: patateslerin içlerinden çıkan parçalarıda püre yaptım sabah kahvaltıda yedik sakın attım sanmayın.