KREPLİ BÖREKLER

Gelelim tarifine

buda benim krepli böreğim aslında hepiniz krep nasıl yapılır bilirsiniz ama ben tarifim eksik olmasın diye anlatmak istiyorum
krep için:2 bardak süt,3 yumurta,1 kaşık sıvıyağ,bir çay kaşığına yakın tuz,bu karışımı boza kıvamına getirecek kadar un (hamur çok koyu olduğu zaman iyi dağılmıyor tavada ve kalın oluyor sıvı olması daha güzel unutmayın)
önce krep hamuru iyice çırpılır pürüzsüz bir kıvama gelince teflon tavada birer kepçe dökülerek hızla yayıldıktan sonra alt üst çevirip pişirilir (kurutmadan)
şimdi iç harcımızı hazırlayalım aslında istediğiniz içi koyabilirsiniz ama ben küçük doğranmış iyice pişirilip kavrulmuş kuşbaşı et
evde hazırladığım havuç,bezelye,patates garnitürü(konserve de olur)
tuz ,karabiber,pul biber,kekik
zeytinyağı ve küçük küpler halinde doğradığım kaşar peyniri karışımını kullandım
bir kasenin içine yerleştirdiğim krepleri iç harcıyla doldurup kapattıktan sonra ters çevirip tepsiye dizdim üstüne bir dilim kaşar ,bir dilim domates ve bir parça yeşil biberi kürdanla tutturup 200 derece ısıttığım fırında pişirdim misafirlerime ikram ettim sizde deneyin afiyetle yiyin