BLOGLARDAN DENEMELER

Sevgili ziyaretcilerim dün akşamdan bu yana Medine'nin üzeri toz bulutuyla kaplı dışarıda nefes almak bile zor halde hava sabah kıpkırmızıydı şimdi biraz açıldı ama hala turuncu renge benzer bir renkde subhanallah Rabbim hayır eylesin inşaallah çabuk düzelir Allah bir rahmet verir de yatışır bu toz bulutları sanırım başka yerlerde çöl fırtınası var buraya gelen etkisi de bu şekilde oluyor sizlerde dualarınızı eksik etmeyin lütfen
KİVİ REÇELİ
Bu güzel reçelin tarifi Cahidemden ben sadece rengi daha yeşil olsun diye 1 çay kaşığı ıspanak suyu ekledim tadına bakan herkes özellikle de eşim çok beğendi Cahideme tarif için Allah razı olsun diyorum çünki bizim evde kivi hep alınır ama bir kısmı yense de bir kısmı hep atılır üzülürdüm şimdi asla boşa gitmeyecek ve çok güzel bir kahvaltılık olacak:) Bacımın sayesinde:)
MALZEMELER:

2 Su bardağı şeker

2.5 Su bardağı su

6 Adet kivi (sert olması lazım)

2 adet karanfil

YAPILIŞI:

• Şeker ve suyu tencereye alın,kaynamaya bırakın
• Şurup kaynarken kivileri soyup,ortadan ikiye bölerek dilimleyin.bölmedende dilimleyebilirsiniz,ben yemesi rahat olsun diye böyle yaptım.
• şurup kaynamaya başladıktan yaklaşın 10-15 dakika sonra kivileri içine atıp,pişirmeye devam edin.Bu esnada karanfilleride içine atın.Ben yarım saat kadar pişirdim.Kivi daha yumuşaksa süre kısalabilir.
• limon suyu koymuyoruz,zaten kivi ekşi bir meyvedir,ekstra ekşiye gerek yok.
• sıcakken bir kavanoza koyup soğuyunca ağzını kapatın.

KURU KAYISI REÇELİ
Bu güzel reçelin tarifi de sevgili kardeşim Esraya ait ben ilk kez kuru kayısı reçeli yaptım ama Esra'nın bloğuna girip o güzelliği görünce denemezsem çatlardım:) sizde gidip sunumun güzelliğini görün derim tık tık Esra'cığımada çok teşekkür ederim evdeki kuru kayısıları değerlendirip bu güzel reçeli tatmamıza vesile olduğu için:) tarifi aynen aktarıyorum buyurun:

Malzemeler:

1 kg kuru kayısı

4 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Yarım çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:

1. Kuru kayısıları bir gece önceden,ılık suyda bekletiyoruz.(iyice şişmesi lazım).

2. 4 su bardağı Şekeri ,2 su bardağı suyu, tencerede 5 dk kadar kaynatıyoruz.

3. Kayısıları süzgeçe alıyoruz,güzelce suyunu sızdırıyoruz.daha sonra kaynayan şerbetin içine ilave ediyoruz.daha sonra limon tuzunuda ilave ediyoruz,10 dk kadar kaynatıyoruz. ocağın altını söndürüyoruz,soğumaya bırakıyoruz.

LAZANYADAN SU BÖREĞİ
Bu lezzetli ve kolay su böreğinin tarifi sevgili Öznur kardeşime ait sitesinde görür görmez denemeye karar verdiğim en kısa sürede de deneyip aile efradıyla birlikte çabuk bir şekilde tükettiğimiz:) nefis bir börekdi ısrarla denemelisiniz diyorum ve ekliyorum bu şekilde artık hamur açmayı bilemeyenler de su böreği yapabilecekler hemde nefis olacak eminim
Öznur kardeşime çoook teşekkür ediyor ve sizlere de sitesini mutlaka ziyaret etmelisiniz diyorum tarif aynen aktarılıyor işte buyurun:

Malzemeler

Börek İçin

• 12 adet lazanya
• 2 yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 100 gr. tereyağı (2 yemek kaşığı)
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  

Arası İçin

• 1 kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı

1. Peyniri ezip maydanozu içine doğrayarak iç harcını hazırlayın. Tereyağını eritin, süt ve yumurta ile çırpın.
2. Tencereye lazanyaları haşlamak için su doldurun ve kaynatın. Kaynayan sura 1 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Daha sonra lazanyaları içine atın, çevirerek 7-8 dakika pişirin. (Daha fazla sayıda lazanya kullanacaksanız kısım kısım ayırarak haşlayın. Birde sudan çıkarır çıkarmaz lazanyaları tepsiye dizmelisiniz. Bir kenarda bekletirseniz birbirine yapışırlar. Ben altını kapadıktan sonra tepsiye dizeceğim kadar lazanyayı sudan çıkarıp hemen dizdim.)
3. Lazanyayı pişireceğiniz fırın kabını yağlayın. En alta haşladığınız lazanyadan bir kat dizin. Kabınız dikdörgen değilse lazanyaları bölerek kenarları kapatın. Hazırladığınız sütlü karışımdan bir kaç kaşık dökerek lazanyanın her yerini ıslatın. Üzerine peynirli karışımdan serpin. Bu şekilde her katı ıslatarak ve peynirli harçtan serperek tamamlayın.
4. En son katı lazanya ile kaplayın. Kalan sütlü karışımı üzerine dökün. 200 dereceye ayarlı sıcak fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Fırından almadan 5-6 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Resimleri kızım çekmişti ancak bu kadar olmuş Öznurun sitesindeki resimler harika oradan görebilirsiniz:)

TAVUKLU RULO BÖREK
Bu börek aslında çok güzel bir börek ama benim çektiğim telefon sebebiyle güzel görünmüyor asıl resim ve tarifin ayrıntıları için Zeliha kardeşime bir uğrayı bakın derim lezzetli bir tavulu börek yemek isteyenlere tavsiye ederim tarif aynen şöyle:

Malzemeler:

• 4 adet hazır yufka
• 1 paket tavuk göğsü
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 soğan
• yarım su bardağı ceviz içi
• tuz,karabiber
• üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
• çörekotu,

hazırlanması:
1- Tavuğu haşlayıp küçük parçalara ayırın.(Suyunu dökmeyip süzün,yufkaları ıslatmak için kullanılacak.)


2- Tavaya yağı koyup,yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin.Soğanı soteleyip, tavukları,cevizi ve karabiberi, ekleyip bir kenarda bekletin.


3- Yufkayı kare büyük fırın tepsisinin üzerine serip yağlayın,kenarlarını içe alın ve kuru yer kalmayacak şekilde yağlayın.


4- Yağladığınız yufkanın üzerine diğer yufkayı serip,aynı şekilde yağladıktan sonra kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın..


5 - 4 adet yufkayı yağlayıp üst üste serdikten sonra fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


6-Üzeri kızaran yufkaları fırından alın,ve yufkalar sıcakken kepçe yardımıyla haşladığınız tavuğun suyundan alıp yufkaların üzerine gezdirin..yufkalar yumuşayana kadar ıslatın..(3 kepçe kadar tavuk suyu yeterli gelir.)


7-Islattığınız ve yumuşayan yufkanın arasına hazırladığınız tavuklu harcı koyup rulo yapın ve üzerine yumurta sarısı ile çörek otu ekleyip fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın..

NOT: diğer denemelerim de görüşmek üzere sevgiyle ve güzelliklerle kalın