TEPSİ GÜVECİ

SELAM
Sevgili misafirlerim ve blogcanlarım:)
Bu gün hamdolsun toz bulutları dağıldı hava açıldı da nefes aldık hatta gezmeye bile gittik:)
Dua edenlere ve merak edip soran tüm arkadaşlarıma teşekkürlerimi yolluyorum
Birde Öznur'cuğuma bu çok sevdiğimiz yemeğin tarifini yolluyorum etkinlik harika tariflerle çok güzel gidiyor haydi ne duruyorsunuz gidip bakın ve sizde katılın:)

Yemeğimizi nasıl yaptık bakalım:
300 gr. kadar küçük doğranmış kuşbaşı yağsız eti düdüklü tencereye koyup üzerine de sadece 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapatıyoruz düdüklü tencerenin fışşş sesi çıkmaya başladıktan sonra ateşi kısıp 30 dakika pişiriyoruz
Et pişerken diğer tarafda bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını koyup içine 1 adet incecik doğranmış soğanı atıp pembeleştiriyoruz 3 adet küp doğranmış patatesi de atıp karıştırıyoruz 1 kaşık biber salçası katıp karıştırıyoruz konserve mantarları ortadan ikiye kesip ilave ediyor ve 4 adette domatesin kabuklarını soyduktan sonra minik minik doğrayıp üzerine döküyoruz tuzunu karabiberini ve pulbiberini azıcık da kekik ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz (tencere teflon olursa daha iyi olur dibi tutmaz) suyunu arasıra kontrol edip domatesin suyu yeterli gelmezse sıcak su eklemeliyiz (ben et suyu kullandım ) patatesler iyice piştikten sonra düdüklü tencerede pişen etleri de 1 kaşık tereyağında hafifce kavurup patatesli harca karıştırarak güveç tepsiye döküyoruz üstünü biberlerle ve domateslerle süsledikten sonra aliminyum folyo kapatıp 200 derece ısıtılmış fırına veriyoruz 15 dakika sonra servise hazır hale geliyor
AFİYET OLSUN

Et suyu tabletlerini ben bu şekilde evde eti kaynatıp kalıplara dökerek derin dondurucuda saklıyorum tavuk suyunu da aynen böyle dolabımda bulunduruyorum sağlıksız olduğuna inandığım için tablet almıyorum
Et veya tavuk suyunun duru olması için kaynarken çıkan köpğklerini iyice temizlemeniz veya köpükleşince o suyu süzüp yeniden sıcak su koyup kaynatmanız lazım tavsiye ederim:)