18 Mart 2009 Çarşamba

GÜVEÇTE KARNIBAHAR VE BİR TATLI


Güveçte karnıbahar (annemin usulü)

selam arkadaşlar bugün çoktandır beklettiğim bir lezzeti sizlerle paylaşmak istedim benim çok sevdiğim ve anneciğimin çok güzel yaptığı karnıbahar güveci bu yemeği mutlaka denemelisiniz parmaklarınızı yiyebilirsiniz dikkat edin çocuklarınız için de bir vitamin deposu hadi tarifine bakalım:)



*neler lazım*

*ilk önce bir güveç lazım tabiki*

1 adet karnıbahar,

200 gr.kıyma,

1 adet büyük baş soğan:))

2 adet havuç,

2adet patates,

2 adet domates,

2 adet yeşil biber

arzuya göre,karabiber,pulbiber,kekik,tuz,

2 yemek kaşığı salça,

1 fincan zeytinyağı.



*nasıl yapılır*

karnıbahar çiçek çiçek ayrılıp güzelce yıkanır ,havuç,patates,biber,domates bu malzemelerin hepsi aynı büyüklükte doğranır (iri olursa karnıbaharla uyumu daha güzel olur )soğan küçük doğranır,kıymanın içine biraz karabiber ve tuz eklenip ceviz kadar köfteler hazırlanır hepsi hazır olunca güvece yağ ve salça koyulup ateşte salça hafif ce kavrulur sonra ateş kısılır malzemeler harmanlanıp güvece doldurulur (hepsi çiğden olacak) tuz ve baharatlarıda eklemeyi unutmayın 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır ocağın en küçük gözünde ve kısık ateşte pişecek suyunu kontrol etmek için açıp bakabilirsiniz ama yeterli oluyor yanında da bulgur pilavı ve komposto çok yakışıyor tavsiye ederim (güveci olmayanlar aynı şekilde çelik tencerede de yapabilirler denenmiştir)


bu kalbura bastı tatlısının tarifini diğer bloğumda yani http://papatya68.blogcu.com/ da bulabilirsiniz

9 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

Güvecte karnibahar hic yemedim ,ama eminim güvcte pistigi icin enfes bir yemek olmustur,anneciginin tarifi senin becerinle lezzetinden yenmeyecek bir yemek olmus eline saglik canim
sicacik sevgiler

TAZE NANE dedi ki...

HIIIIIIIIMMM...
Nefis süper görünüyor.
Ellerinize sağlık.
Sevgilerimi yolluyorum.

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

Canım ellerine sağlık..bence de güveçte çok lezzetli oluyordur...sevgiler

Sevil Altunel dedi ki...

canım ziyaretine ve beğenmene çok sevindim.sanırım biz seninle blogcudan görüşüyorduk.senin blog ve tariflerde çok güzel.özellikle güveç beni büyüledi.tebrikler..

TAZE NANE dedi ki...

İyi hafta sonları.
Hayırlı cumalar.
Sevgiler.

TAZE NANE dedi ki...

Dostluk günah olmayacak kadar masum.
Köle olmayacak kadar özgür.
Umulmayacak kadar yakın.
Unutulmayacak kadar derin.
Tek başına yaşanmayacak kadar zordur........

ARKA PLANLAR dedi ki...

İkiside çok güzel olmuşa benziyor ellerine sağlık.
Sevgiler...

rana dedi ki...

sevgili arkadaşım güveçte karnabahar hiç yapmadım laf aramızda geçen aya kadar karnabaharda yemiyordum eminim çok lezzetlidir çünki artık karnabahar yiyorum hemde severek ellerine sağlık buarada blogcu arkadaşlarımızdan birinin eşine malesef ciddi bi hastalığın teşhisi konmuş bunu büyük bi üzüntüyle öğrenmiş oldum onlar bundan sonra büyük bir mücadele verecekler ve inşallah bu savaşı kazanacaklar onlara bu anlamda bi nebze faydalı olabilmek adına başta onların niyetine olmak üzere tüm hastalarımıza 4444salat-ı tefriciye ile şifa için destek olmayı düşündüm şayet sende testek olmak istersen lütfen sayfama uğrarmısın okuycak olursan lütfen yorum bırak sevgilerimle..

rana dedi ki...

canım sayfamdaki dua sen ve senin gibi arkadaşlarımın desteğiyle bitti hamdolsun allah kabul etsin allah razı olsun tüm hastalarımıza şifa olsun inşallah tüm vefat edenlerimizede rahmet olarak RABBİM kabul etsin amin. canım blogcu bloguna gittim önce emin olamadım seninmi diye sonra buraya geldim öbür blogda kalbura bastı vardı annemde sık yapar ellerine sağlık sevgilerimle..