Bu tarifi de aslında diğer bloğumda daha önce yazmıştım ama birde buradan yayınlamak istedim harika bir yemek tavsiye ederim
Bugün sizinle çok sevdiğim Gülderen ablamın çok şahane yaptığı özbek mantusunu paylaşmak istedim bu resimde gördükleriniz 5 dakika da bitti yeni bir tabak daha geldi oda 5 dakika da bitiverdi varın lezzetini siz düşünün eh ben yazayım sizlerde deneyip görün haydi kolay gele:)))
hamur malzemesi:
1,5 su bardağı su,tuz,
1 adet yumurta
ile sert denebilecek bir hamur yoğurup dinlenmeye bırakılır.
iç harcı için:
750 gr. yağlı kıyma,
1 kilo ince kıyılmış soğan,
1 adet dolmalık biber,
tuz,bir tatlı kaşığı kimyon,
biraz karabiber,
ve en son eklenecek olan 1 adet sert domates(bu kesinlikle en son mantılar kapatılacağı zaman eklenecek dikkat edilmeli)
bu malzemelerin hepsini bir güzel karıştırıp (domates hariç) bir kenara bırakıyorsunuz
hamuru selpak mendil kalınlığında açıp bardakla yuvarlak kesip iç malzemesine domatesleride incecik doğradıktan sonra ekleyip hemen yuvarlak hamurların ortasına koyduktan sonra yapabilirseniz bu gördüğünüz şekilde yapamazsanız istediğiniz şekilde kapatın ama sıkı kapansın sonra buhar tenceresini üstteki delikli olan bölümünü yağlayıp mantuları dizin ve tencerede kaynayan suyun buharında pişmesini bekleyin (buhar tencereniz yoksa eskiden kalma aliminyum makarna süzgecini uygun bir tencere üzerine oturtup kullanabilirsiniz buda benden size bir fikir herkesin buhar tenceresi olmayabilir)
üzerine sosunu ekelyip serviz yapın nefis bir lezzet doyamayacaksınız
sosuiçin:
4-5 diş sarımsağı iyice ezip biraz tereyağı ile kavurun, bir tatlı kaşığı biber salçası,bir domates ve bir acı biberi rondoda çek yada rendele,biraz daha kavur 1 küçük fincan sıcak su ekleyip az daha kaynatıp mantunun üzerine dökün maydonoz serpin ve AFİYETLE YİYİN
31 yorum:
Üüüüüfffffffff
nefis görünüyor valla özbekler ağızlarının tadını biliyorlar valla
ellerinize sağlık
afiyetler olsun........
canım merhaba:)) tanıştığımıza çok memnun oldum blogunuzu gezdim harika tarifleriniz var hele mantı enfes görünüyor ellerin dert görmesin ellerine sağlık... sevgilerimle...
Canım çok güzel olmuş,ellerime sağlık, mantıyı çok severim,seninkide ye beni diyor.Sevgi ile öpüyorum....
ellerine sağlık ablacımm şekli bir türlü anlayamadımm.. baya inceledim ama ilk fırsatta bakalım yapabilecekmiyim:))
bu arada evet çilek kız kaldı adım am çok mutluyum bu isimden:))
ne hoş görünüyor, Gülderen ablanın ellerine sizin de ağzınıza sağlık:) sevgiler canım
Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.Buharda pişmeside çok daha güzel.
Sevgiyle kal.
Eline sağlık değişik ve güzel gözüküyor
orada olup bu mantıyı yemek vardı aman aman neyse siz bizim yerimize de yemişsinizdir
Ellerinize sağlık nefiss bir tarif o tabak benim olmalı diye düşünüyorum:)))Afiyet şeker olsun sevgi ile kalınız.
aynur ablacım yerim ben bu mantuyu.oyy oyy oyyy
Sevgili kardeşim,
hem şekli hem de sunumu çok değişik ve bir o kadar da emek isteyen bir tarif,nefis görünüyor,ellerine sağlık,sevgiler...
Ellerine sağlık ablacım
Yine harikalara imza atmışsın :)
Sayfamda senin için ödül yayınladım
Bir ara uğrayıp alır mısın :)
Sevgiler..
Canım,
Mantılar nefis görünüyor, yapanların eline emeğine sağlık.
Bu arada;
Etkinlik düzenlersen seve seve katılırım.
harıka ya bayılırım mantıya.bızde sınop mantısı yapıyoruz aynı özbek mantısı gıbı oluyor.hmm valla ellerıne sağlık canım çektı uzaklardan :)))
Harika bir görüntü nefis olmuş elinize sağlık
merhabalar çok değişik ve bir okadar lezzetli görünüyo ayrıca biraz emek isteyen bir lezzet.enfes olmuş ellerine emeğine sağlık...
sevgiler...
öyle güzelki kesinlikle yapmam inşallah bir gün görüşürüz senin ellerinden yerim tatlı papatyam benim
sevgili papatya ,tatlı blog ödülünüz var bloguma buyrun ödül töreni için
Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar.
slm papatyammm:)ziyaretime gelmişin nası sevindim hoşgelmişin ayaklarına saglık canım:) yorum yazılmıyor demişinya yorum her ürünün kendi icinde hangisine yorum yapmak istiyorsan ona tıkla yorum diye yazar zaten:) canım yalnız önce üye olman gerekiyor bazı nedenden dolayı üylik yapmak zorunda kaldık. biliyorum belki offff üyelikmi diycen ama 2 dk cık sürer:)) yorumlarınıda göreyimki sevineyim mutlu olayım papatyamm:))) öpüyorummm
mantımııııı nefissss:)) ellerine saglık canımm
cok degisik olmus,bizim mantilar gibi kücücük degil ugrastirmaz biz bir kasiga 10 tane sigsin diye ugrasip duruyoruz
ellerine saglik Aynurcum
aynurcum en sevdiğim lezzet nasılda güzel duruyor...mantı olsun dünya dursun...bu arada havuç dolman gözümden kaçmadı marifetli arkadaşım benim....ellerine yüreğine sağlık....çok öpüyorum...
Ablacım çok orjinal bir tarif bu.Bende buna benzer bir tarif yapmıştım ama benim buhar tencerem yok,suda haşlamıştım.Ama eminim buharda lezzetini daha çok muhafaza eder.Üzerinin sosuda çok lezzetli olacağa benziyor.
Ellerine sağlık mahirem.Rabbim canına sağlık versin ki bu tariflerden bizileri mahrum etmeyesin.Öptüm gül yanacıklarından....
s.a.
SEVGİLİ ARKADAŞIM.
mantı harka gözüküyor ellerine sağlık.emek isteyen bir yemek.yerken 5 dakikada bitiveriyor.havuç dolmanda çok güzel bir fikir.
buarada foruma giriş yaptım.forumda adım iclal.görüşürüz.
aaah ahhh şimdi bu lezzete hiç hayır denirmi.ellerine sağlık afiyet şeker olsun...
aynurcum bu ne harika bir mantı çoook beğendik ellerin dert görmesin zor tariflerin insanısın.havyç dolmada çok hoştu .
sevgilerim,i yolluyorum aeo
RESMEN resime yapıştım çok güzel .... açtım çok acıktım
şuan yutkunuyorum. ellerinize sağlık mutlaka deniycem
Canım ellerine sağlık harika görünüyor.Bayıldım sana geliyorum:)
Yorum Gönder