SÜSLÜ KREP,PORTAKAL KABUĞU REÇELİ VE ACILI DOMATES SOSU

Bu krepleri sevgili susamçörekotu ablacığımın bloğunda görüp denemiştim çok lezzetli oldu ama siz yinede orjinaline bir bakın ayrıca tarif için de tıklayın öyle güzel süslemişki ben onun kadar uğraşamadım mutlaka deneyin derim ben:)

Bu portakal kabuğu reçelini aslında çok önce yaptım ama ancak paylaşabildim pek çoğunuzun bildiği gibi portakal kabukları şeritler halinde soyulup minik rulolar şeklinde sarılır ve ipe dizilir bir gün boyunca suyu 3 saatte bir değiştirilerek acısı çıkarılır bir tencerede 1 kilo şekerle yarım kilo su kaynatılır içine 1 çay kaşığı limon tuzu atılır ve kaynarken 1 bardakda portakal suyu eklenerek biraz daha kaynatılıp portakal kabukları iplerinden yavaşca sıyırılıp ilave edilir ( ben bu aşamada 2 adet portakalı soydum zarklarını da ayıkladım ve minik minik doğradım içine attım ) reçelin kıvamı gelinceye kadar kaynatıp indirdim ve soğumadan kavanoza doldurup kapağını kapatarak ters çevirdim soğumaya bıraktım biz çok beğendik sizde denemek isterseniz diye yazdım:)

Bu daha önce bahsettiğim ama şimdi paylaşabildiğim acılı domates sosunun yapılışı

tencereye önce acı yeşil biber,sarımsak ve kırmızı biberler robotta çekilerek alınır sonra üzerine yine robotta çektiğimiz domatesler ilave edilir

kaynamaya başlayınca biraz sirke biraz zeytinyağı ve tuz eklenerek kaynatılır sosumuz epeyce bir süre kaynamak zorunda kıvama gelmesi için ateşi kısıp arasıra karıştırarak koyulaşmasını bekleyin kıvamı çok katı olmayan bir muhallebi gibi olmalı işte o zaman ateşten alıp direk kavanozlara doldurun kapaklarını kapatıp ters çevirin soğuyunca normal haline çevirin kavanozlarınızı dolaba koymanıza gerek yok dışarıda hiç birşey olmaz ama açtığınız kavanozu dolaba koymazsanız bozulur ben bu sosu kahvaltılarda ceviz ilavesiyle kullanıyorum birde pizzalarımı bu sosla yapıyorum yiyenler tarafından çok beğeniliyor sizde denerseniz memnun kalırsınız benden söylemesi:)