29 Kasım 2007 Perşembe

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ TARİFLERİ *5*

KAYMAKLI AÇMALAR
MALZEMESİ;:
2 su bardağı. ılık süt,
1 çay bardağı su,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 adet yumurta (beyazları hamurun içine sarıları üstüne)
1 yemek kaşığı şeker,
1 yemek kaşığı tuz,
1 paket küçük yaşmaya veya 2 yemek kaşığı kuru maya,
1 paket kabartma tozu,
aldığı kadar un (hamur oldukca yumuşak olmalı)
ARASINA SÜRMEK İÇİN KAYMAK (TEREYAĞIDA OLUR)
YAPILIŞI:;
maya süt ve şeker birbiri ile iyice karıştırılıp sonra diğer malzemeler ilave edilir yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulduktan sonra yarım saat üstü kapalı beklenir ve yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp merdane ile tatlı tabağı kadar açılır üstüne kaymak sürülüp bir tane daha açılıp üste koyulduktan sonra tekrar kaymak sürülür ve rulo yapılır iki ucundan kıvırarak yuvarlanır ucu alta gizlenir hepsi tamamlandıktan sonra yumurta sarısı sürülüp susam çörekotu serpilerek (arzunuza göre) yarım saat daha kabarması beklenir ve 200 derece ısıtılmış fırına koyulur üzeri iyice kızarana dek pişirilir veeee AFİYETLE PORSELEN DEMLİKTE DEMLENMİŞ ÇAYIN YANINDA YENİR uğraştığınıza değecek emin olun sevgiyle ağız tadıyla sağlıkla geçsin tüm günleriniz


27 Kasım 2007 Salı

şekerpare


ŞEKERPARE
Esra arkadaşım için yaptığım şekerparem bu bugünkü duadan sonra misafirlerime ikram edeceğim tarifini yazıyorum ;
MALZEMELER:
250 gr.margarin,
1 sb.pudra şekeri,
4 yk. irmik
2 yk. hindistan cevizi,4 sb. un,vanilya,kabartma tozu,2 adet yumurta.
YAPILIŞI:
oda sıcaklığında yumuşamış margarinle bütün malzemeler karıştırılıphamur yoğrulduktan sonra ceviz kadar parçalar alınıp yuvarlanır ortasına parmakla bastırılıp fındık veya badem koyularak fırın tepsisine dizilir 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir fırından çıkınca soğuk şerbet dökülerek şerbetini çekmesi beklenip servis yapılır Afiyetle yenir...
ŞERBETİ:3,5 sb .şeker, 3 sb. su, bir çay kaşığı limon suyu.
Ben acele yazdım kusura bakmayın arkadaşlar bir eksiği varsa düzeltin lütfen bugün çok işim var koşturuyorum ama bende esra için çıkan dergide yer almak istedim umarım beğenirsiniz haa bu arada lezzeti çok güzel oldu ESRA cığımın canına değsin o mutlaka bizim kendisi için yaptıklarımızı görüyordur inşaallah sevindirebilmişizdir hepinizin ellerine sağlık sevgiler AYNUR

24 Kasım 2007 Cumartesi

ŞAVERME (ARAP İŞİ )



arkadaşlar bugün sizinle paylaşmak istediğim tarif aslında lübnan asıllı ama benim içinde bir takım katkılarımla hafif melezleşti yemeye doyum olmayan birşey sık yemek sakıncalı olabilir tabiki kilo sorununuz varsa şimdi tarife geçelim
MALZEMELER
500 gr. tavuk göğüs,
2 adet patates,
3 adet domates,
yarım paket margarin veya 1 sb. zeytinyağı,
tuz,karabiber,pulbiber,kekik,5adet kakule,
SOSU İÇİN
1 fincan beyaz tahin,
1 fincan yoğurt,
1 çb. mayonez,
bunu yemek için sandviç ekmeği gerekli,
YAPILIŞI
ilk olarak tavuklar tavla zarı kadar doğranır bir tencereye yağın yarısı ve baharatlarla kısık ateşte pişmeye bırakılır, bu arada patatesler soyulup tavla zarı şeklinde doğrandıktan sonra kızartılır,bir başka kapta sos için tahin,mayonez ve yoğurt karıştırılır hazır bekletilir,domateslerde kabukları soyulup zar şeklinde doğranır bir kapta bekletilir,tavuklar suyunu verip çektikten sonra biraz daha yağ ilavesiyle biraz kavrulur içinden kakuleler çıkarılıp atılır patates ve domatesler eklenerek karıştırılır kapağı kapalı olarak 10 dakika beklenir ve sandviç ekmeklerinin arasına önce sos iyice sürülüp şavermeden arzuya göre koyulduktan sonra ayran veya meyva suyu ile birlikte afiyetle yenir .....benden yazması hadiii ne duruyorsunuz sizde deneyin AFİYET BAL ŞEKER OLSUN lütfen yorum yazın ama yapıp yiyinde bu arada hadi hadi çabuk mutfağa :)))))

23 Kasım 2007 Cuma

HAYIRLI CUMALAR

GÜNAH HASTALIĞININ İLACI NEDİR???
EL-CEVAP
1-On dirhem tövbe kökü ile,on dirhem istiğfar al,
2-Bunları kalp havanına koy,
3-Tevhid tokmağı ile döv,
4-İnsaf eleğinden geçir,
5-Göz yaşları ile yoğur,
6-Aşk fırınında pişir
Böylece oluşacak macundan her gün beş kaşık al göreceksin hastalığından eser kalmaz,temizlenir;kiri,pası, günahı,söküp atar.Yüceler yücesi Rabbim hepimizi bağışlasın, dualarımızı kabul eylesin.......CUMANIZ MÜBAREK OLSUN.........

21 Kasım 2007 Çarşamba

BULGURLU BÖREK



MALZEMELER
2 su bardağı un,
yarım çay bardağı sıvıyağ,
1 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 fincan süt.1tk. maya,
PİLAVI İÇİN
1,5 sb. bulgur,
1 çay kaşığı tuz,
2 yk. tereyağı,
1,5 sb.su varsa et suyu,
ÜZERİNE
sarmısaklı yoğurt,
kızdırılmış salçalı tereyağı,
nane
YAPILIŞI
İlk olarak hamur malzemeleri yoğrulup 15 dk. dinlendirilir, bu arada pilav için tencereye tereyağı ve bulgur alınıp biraz kavrulur tuzve su ilave edilip pişirilir biraz soğutulması lazım sonra hamur 3 bezeye ayrılıp un ve merdane yardımı ile çok ince olmamak kaydıyle açılır 5 sm. lik kareler çeklide kesilip pilavdan 1 yk. koyularak bohca şeklinde kapatılır tereyağı veya margarinle yağlanmış tepsiye dizilir üzerine de biraz eritilmiş yağ sürülüp ısıtılmış olan 200 dereceli fırında pişirilir piştikten sonra fırında üzerine su serperek yumuşaması beklenir veeee sarmısaklı yoğurt döküldükten sonra salçalı yağ gezdirilir inanın yutkunarak yazdım AFİYETLE YENİLİR .....denemenizi öneriyorum.....Arkadaşlar buda benim çok önceden yazdığım bir tarif ama hep resimlerini merak ettiğiniz için tarifleri resimleriyle tekrar yayınlıyorum umarım beğenirsiniz sevgilerle sağlıkla kalın Allah'a emanet olun

20 Kasım 2007 Salı

ORMAN KEBABI


















Arkadaşlar bu benim bir yıl önce yazdığım ama resmini yayınlayamadığım orman kebabının pişme aşamasında ve servisinde çekilmiş resmidir sizlere bu haliyle göstermek istedim

ORMAN KEBABI
yarım kilo kuşbaşı kuzu veya dana eti,
bir buçuk sb.haşlanmış bezelye,
bir buçuk sb.küp küp doğranmış havuç,
bir buçuk sb.küp küp doğranmış patates,
tuz,karabiber,kekik,pulbiber,arzuya göre,
arzu edilirse doğranıp haşlanmış aynı ölçüde mantar,
bir buçuk yk. un,150 gr. kaşar peyniri,
3 yk. tereyağı veya margarin,
YAPILIŞI
ilk olarak ettencereye alınıp kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir,sonra sıcak su eklenerek (2sb.) kapak kapalı ateş kısık yumuşayıncaya kadar pişirme işlemine devam edilir,zamanı olmayanlar bu işlemi düdüklü tencerede yapabilirler,etler iyice piştikten sonra yağ ilave ederek biraz kavrulur,varsa et suyu yoksa sıcak su eklenip havuçlar katılarak pişirmeye devam edilir,havuçlar biraz yumuşayınca bezelye ve mantarla birlikte baharatlar koyulur suyu azaldığı zaman un az bir suyla ezilip yavaşca ilave edilir en son kızartılmış patatesler tencereye katılır bir taşım kaynayıp ocaktan alınır uygun boyda bir fırın kabına yerleştirilip üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir fırında kaşar eriyinceye kadar kalması yeterli olur.....davet sofraları için vazgeçilmez bir tat bayılacaksınız mutlaka deneyin... AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

3 Kasım 2007 Cumartesi

NESKAFELİ BİSKÜVİLİ PASTA HIMMM:))

Sizlere çok beğeneceğinizi umut ettiğim bir lezzet tarifi vereceğim bu pastayı yaz tatilinde KONYA da yeğenim Hatice yaptı ellerine sağlık o gün bu gündür favorilerim arasında yalnız benim de değil misafirlerimin de çok beğenisini kazanıyor denemenizi tavsiye ederim ayrıca çok kolay yapılıyor bir gün önceden yaparsanız ertesi gün daha güzel oluyor neyse yeter bu kadar muhabbet tarife geçeyim sizleri sıkmadan
MALZEMELER:
250 gr.margarin (erimiş),
500 gr. kakaolu bisküvi ,
3 yk.kakao,vanilya,
3 yumurta,1 sb. toz şeker,
1.5 yk. neskafe,1.5 sb. su,1 paket krem şanti,süslemek için biraz neskafe ve yeşil fıstık,fındık.
YAPILIŞI:
önce eritilmiş margarin soğutulur,derin bir kap içerisinde (cam olsa iyi olur) yumurta ve şeker kar haline gelene kadar çırpılır,içine yağın tamamı,kakao,vanilya eklenip güzelce karıştırılır.
bir başka kasede neskafe ve su karışımı hazırlanır,bisküviler kenarlı bir cam veya porselen tepsiye birsıra dizilip neskafeli suyla hafifce ıslatılır,bir sıra daha yapılır sonra diğer karışım (krema halinde olan)dan sürülür, bu işlem bisküviler bitene kadar bu şekilde yapıldıktan sonra pasta buzdolabında 2 saat kadar bekletilip üzerine krem şanti 1 çay bardağı sütle köpürtülüp bir güzel sürülür en üste neskafe elenir fıstık veya fındıkla süslenir ve buzdolabında biraz daha bekletilip servis yapılır .AFİYET OLSUN .......GÖRECEKSİNİZ SİZİNDE FAVORİNİZ HALİNE GELECEK SEVGİLERLE KALIN