14 Ocak 2010 Perşembe

MANTARLI PATATES ÇORBASI

mantarlı patates çorbası


2 adet iri patatesi soyup büyük büyük doğradıktan sonra az suyla pişmeye bırakın,

2 kaşık unu 2 kaşık tereyağında hafifce kavurun ve 2 bardak soğuk sütü yavaş yavaş ilave ederek unu açın kaynamaya bırakın

diğer tencerede kaynayan patatesler piştiyse üzerine 1 bardak et suyu döküp blendırla cıvık püre kaline getirin ve sütlü karışımın içine döküp çırpıcı yardımıyla karıştırarak kaynatın suyu az gelirse et suyu veya süt ilave ederek ayarlayın 1 yumurtanın sarısı ile yarım limon suyunu iyice çırptıktan sonra yavaş yavaş çorbaya ekleyin hızlıca karıştırın biraz daha kaynatın kıvamı yoğurt çorbası gibi olduysa arzu ettiğiniz kadar tuz,karabiber,kekik ekleyip ateşi kapatın.

bir tavada minik doğranmış mantarları az yağda güzelce kavurup pul biberle tatlandırdıktan sonra çorbanın içine katın (mantar konserve de olabilir)

çorbanız servise hazır ben sık sık yapıyorum lezzetne doyulmuyor sizde deneyin bu tarifi bana çok sevdiğim NERMİN ablam vermişti Allah razı olsun

NOT:bazen de içine minicik köfteler atıyorum mantar yerine mantar sevmeyenler bu şekilde de yapabilirler

9 yorum:

karabiberinmutfagi dedi ki...

cnm ellerıne kollarına saglık hersey bırbırınden lezız :)

yesildomates dedi ki...

çok besleyici bir çorba olmuşş.
ellerine sağlık arkadaşım..
öpyorum....

yildiz dedi ki...

Hımmm
harika görünüyor canım
kesinlikle denenmeye değer bir çorba içimide yumuşacıktır :))
Ellerine sağlık canım......
Bu arada şablonun çok güzeeeeeeeeeeel....

Pembe Tatlar dedi ki...

canım ellerine sağlık mantarlı patates süper olmuştur eminim...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik nefis olmus

lezzet sefasi dedi ki...

Merhaba corba nefis gorunuyor ellerinize saglik.blogunuzu gordum ve cok hosuma giti, izin verirseniz eklemek isterim sizi.
sevgiler,
Sefa

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim selamlar
bu sene bizim burda kis cok cetin geciyor corba tam bize göre ellerine saglik bende pek gelemiyorum kusura bakma sevgiler

nuran dedi ki...

aynurcum mis gibi olmus ellerine saglik yapip yayinladigin icin cok tesekkur ederim sevgilerimle

papatya68 dedi ki...

bende geldiğin için çok teşekkür ederim nuran ablacığım her zaman beklerim ellerinden öperim sevgilerimle