ISLAK KEK PASTASI

 Selam  bloğuma gelen  herkese  güzel  ve  keyifli  bir hafta sonu  dilerim:)

Bugün sizlerle  15 gün önce  kızımın  doğum gününde  yaptığım  ıslak  kek  pastasının tarifini  ve görüntülerini paylaşmak istedim pasta  çok ama çok güzel olmuştu  kızım da  çok  sevindi  ıslak  keke bayıldığını  bildiğim için ona sürpriz yapmıştım sevincini  görmeliydiniz buda bana yetti zaten defalarca teşekkür etti öptü prensesim:) afiyetle yedi sonra da:D

Eğer denemek isteyen olursa  buzdolabında  üzeri kapalı bir şekilde  1 hatta 2 gün beklediği zaman daha da lezzetlendiğini söylemek isterim durdukca tatlandı  benden söylemesi deneyip görün:)

 Geçelim tarifine:

MALZEMELERİ:

4 adet yumurta,

2 su bardağı toz şeker,

1,5  su bardağı süt,

1 su bardağı mısırözü yağı,(veya erimiş margarin)

1 paket  bitter çikolatalı puding (toz olarak),

3 kaşık (silme) kakao,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

1 çay kaşığı (silme) karbonat,

3 kaşık pirinç unu,

aldığı kadar un 

YAPILIŞI:

İlk  önce derin bir kapta (tercihen cam olmalı) yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın, sonra yağını,sütünü,kakaosunu,vanilyasını,pudingini  ilave ederek çırpmaya devam edin ve  büyük bir bardak yada normal su bardağı ile 1,5 bardağını  ayırın kalan sıvı harcın içine pirinç ununu,biraz un ve kabartma tozu ile karbonatı ekleyip kaşıkla güzelce birbirine karışmasını sağlayın  kıvamı koyu bir  muhallebi gibi olup iyice karışınca kelepçeli kalıba veya orta boy yuvarlak bir tepsiye yağladıktan sonra yada yağlı kağıt sererek kek hamurunu dökün tepsiyi bir kez yere vurun ve sallayın ki havası çıksın  ve 160 derece hafif ısıtılmış fırında ilk 10 dakikasını alt ve üst ısıyla sonrasını ise sadece alttan ısıyla (yada sizin kendi kek pişirme ayarınızla)  kekinizi pişirin kürdan testi yaparsanız pişip pişmediğini kolayca anlayabilirsiniz 

fırından çıkan kekinizi  ortadan ikiye kesin bunu kesiciniz yoksa  benim gibi naylon bir  iple iki ucundan tutup kekin tam ortasına gelecek şekilde ayarladıktan sonra ipi yavaşca asılarak düzgün bir şekilde kesebilirsiniz 

ilk katını servis tabağınıza  alıp üzerine ayırdığınız sosun yarısını  her yerine gelecek şekilde gezdirin 

üzerine kremasını  yayıp ikinci katını da yerleştirin ve aynı alttaki kata yaptığınız gibi sosunu heryerine gezdirin bu şekilde bir müddet dinendirin ki kek sosunu iyice çeksin 

en üstüne ister benim gibi beyaz çikolata rendeleyip süsleyin isterseniz başka şekilde süsleyin üzerini kapatıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirip ondan sonra servis edin lezzetline doyamayacağınızı garanti ediyorum:D

Bu dilim de daha önceki yaptığım ıslak kekden bir dilim onu yaparken de içine puding yerine toz halde krem şanti  kullanmıştım harika oldu bence denemelisiniz:)

KREMASI İÇİN:

3 su bardağı süt,

2 kaşık  nişasta,

2 kaşık un,

1 kaşık pirinç unu,

1 su bardağı şeker,

1 paket vanilya,

2 yumurtanın sarısı.

hepsi karıştırılıp çırpılacak ve  pişirilecek ateşten aldıktan sonra içine 1 kaşık tereyağı eklenip mikserle 3 dakika çırpılacak.