17 Aralık 2010 Cuma

SULTAN AŞURE

SELAM  HERKESE  HAYIRLI BEREKETLİ  CUMALAR VE MUHARREM AYINIZ  MÜBAREK OLSUN
Bu  aşureyi  3 gün önce pişirdim ama ancak yayınlayabildim haydi buyurun nasıl yaptığıma bakalım birlikte önceden buğday  katmıyordum  sadece pirinçle ve  bol malzememli pişiriyordum ama 2  yıl önce  Oktay ustanın  SARAY AŞURESİ  adıyla pişirdiğinde kesinlikle bende bundan sonra aşuremi böyle yapmalıyım deyip  kolları  sıvadım  ve 2  yıldır aynen  Oktay  ustanın tarifiyle  pişiriyorum  yiyen herkesten beğeni topluyor hatta  komşum ve çok sevdiğim arkadaşım Sümeyra  yedikten sonra teşekkür telefonu açıp beni acayip şımarttı:)))    Ben hiç bu kadar lezzetli  ve  herşeyinin kıvamı ayarlı  bir aşure yemedim dedi bende  buradan  kendisine çoook teşekkür ediyorum beni mutlu ettiği için:)
Eşim arkadaşlarına götürmüştü onlardan da teşekkürler aldım yani bu haftayı biraz şımarık geçiriyorum haberiniz olsun:)))
MALZEMELER:
500 gr.buğday
1 su b.nohut
2 su b.süt
1 su b.kurufasulye
1 kase kuru üzüm
1 kase kuru kayısı
1 kase incir
1 su b.pirinç
1 çay b.gülsuyu
1 kase ceviz
1 kase kuşüzümü
1.5 kg.toz şeker
1 nar
3 çorba k.nişasta
1 elma
1 portakal
1 haşlanmış mısır
1 kase kestane
tarçın
çam fıstığı
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak tencereye 10 su bardağı su alınır.

Üzerine pirinç ilave edilerek bir süre haşlanır.

daha sonra haşlanmış buğday ve tozşeker eklenir.

kaynayınca haşlanmış nohut ve kuru fasülye

ilave edilir.daha sonra incir başka bir tencerede

kaynayan suda bir süre bekletildikten sonra

alınarak tencereya katılır.incirin haşlandığı suda

küp doğranmış kayısılar da bir süre haşlanır ve

tencereye eklenir.aynı suda kuru üzüm de haşlanarak
suyuyla beraber ilave edilir. haşlanmış kestane

ve mısır ilave edilir.İçine portakal kabuğu rendesi

ilave edilir. kıvamını bağlamak için nişasta , 2 su b.

süt ve gülsuyuyla çırpılarak tencereye azar azar

ilave edilir. en son elmalar ufak küp doğranarak

eklenir.pişince ocaktan alınır. ilk sıcaklığı çıkınca

ceviz, nar ve fındıkla ya da istenen kuru yemişlerle

süslenir.


NOT:ben gülsuyu sevmediğim için 2 tane portakal suyu kullandım kabuğunu da minicik minicik doğrayıp kattım nefis oldu hem kokusu hem lezzeti sizde deneyin tavsiye ederim


sizde gelin birlikte yiyelim aslında dağıttım bile ama kalan hepimize yeter:)))))

42 yorum:

GÜLOANNE dedi ki...

sultanlara sultan Aşuresi yaraşır ellerine kollarına o güzel yüreğine sağlık arkadaşım her iki aşurende tam kıvamında Allah kabul etsin

yelpazesu dedi ki...

Çok güzel görünüyor,tabağı almaya geldim.Eline sağlık..Allah kabul etsin.

seda dedi ki...

Ellerine sağlık Papatyam . Allah kabul etsin .Yiyenlere afiyet olsun.

Zencefil ve Tarçın dedi ki...

Herşeyi yerli yerinde şahane bir aşure olmuş, ellerine sağlık...

Swotpisces dedi ki...

ohhh süper, elinize sağlık.
Nihayet ben de bugün ilk aşuremi yedim, ölsem de gam yemem artık. :)))

CAFE PEPELA dedi ki...

Allah kabul etsin ! Ellerine sağlık ablacığım.Yiyenlere afiyet,bal,şeker olsun.Gül suyunun fazlasını ben de pek sevmem,açıkçası aşureye de yeni yeni ısınıyorum :) Her aşureyi de yiyemiyorum,senin ki hakikaten nefis görünüyor,muhteviyatına şöyle bir baktım da..Aşure günümüz hayra,berekete,mutluluğa vesile olsun inşaAllah.Sevgi ve selam ile

Ümmü Abdullah dedi ki...

ellerine emeğine sağlık ablam benim... ee bu kadar beğeni alınca kim olsa şımarır.. hakkın var şımarmak da yakışır canım ablama benim :)
aşure yapmaya niyyetliyim . senin tarifinden başkasına da gitmem heralde ;) öpüyor ve içten sevgilerimi bırakıyorum. gül kokulu diyarlarda edilen güzel dualarda hatırlanmayı diliyorum :)... hayırlı cumalar...

Antep Gelini dedi ki...

Allah kabul etsin. Ellerinize sağlık. Ben henüz hiç aşure yapmadım, hep çok istiyorum ama bir türlü kısmet olmadı. Yaparsam tarifinizden mutlaka yararlanacağım:)

Doyumluk.... dedi ki...

aşurenden aldım bir kaşık.eline sağlık.

susamcorekotu dedi ki...

şımarıklık yakışır sana beee:)
çok farklı bir aşure olmuş yaptıklarımız gibi değil,yoksa sen şimdi şımarık sultan mı oldun:)becerikli hanımsın vesselam
aynurcum hatim blogunu açamadım niyeyse:( buraya yazayım 20. cüzü aldım en kısa zamanda okuruz inşallah
sevgiyle kal canım benim

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Nefis olmuş. Elceğizlerine sağlık. Allah kabul etsin. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

Baharcicegi dedi ki...

Bende yarin yapacagim malzemeleri bügün tamamladim
Allah kabul etsin aynurcum görüntüsü nefis olmus tadinada bakabilseydik keske

derya dedi ki...

Canım Allah kabul etsin tekrarını na
sip etsin inşallah.harika görünüyor bayılırım aşureye ellerine sağlık sım
sıcak sevgiler.

TATLI TUZLU dedi ki...

nefis görünüyor.tam benim sevdigim gibi bembeyaz ve bol finfik fistikli afiyet seker sifa olsun.Allah kabul etsin..

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Aynurcum, Allah kabul etsin, ellerine sağlık canım. Sevgiler..

hanife dedi ki...

eline sağlık arkadaşım Allah kabul etsin

HASRET dedi ki...

canim ablam Allah kabul etsin InsAllah.. ellerine emeklerine yüregine saglik cok nefisss görünüyor ;) sicacik sevgilerimle..

sarkaç dedi ki...

Allah kabul etsin. Gerçekten farklı bir tarif. Lezzeti bu kadar güzel olduğuna göre tarifi almak gerek. Sevgiler

Meliha Çalışkan dedi ki...

ALLAH kabul etsin harika görünüyor.
Elllerine sağlık
Sevgiler

sevda deniz dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım.aşuren harika olmuş.Allah kabul etsin.öpüyorum.

Magia da Inês dedi ki...

♥ Olá, amiga!♫
♫♥ Passei para uma visitinha... Outra receita maravilhosa... ♥♫
Bom fim de semana !!!
♫♫ Beijinhos. ♥♫
♫♥ Brasil
♫♫♫♥

Sevil dedi ki...

canım aşureni Allah kabul etsin inş.
nefis olmuş tatlım evine bereket kalsın
nefis olmuş afiyet bal olsun
sevgiler

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Allah kabul etsin.
Sevgiyle kal.

BETÜLCE dedi ki...

Ellerine sağlık harika görünüyor.Allah kabul etsin.

αѕαннαяα dedi ki...

Bendeeeeeeee istiyoruuum bu aşurelerdennnn.

Yıldız dedi ki...

Vay daha ben normal aşure bile yapamdım bizim kız sultan aşuresi bile yapmış
ellerine sağlık canım
Allah kabul etsin yılın bereketli geçsin seneyede nasip olur inşallah.
Sevgiler........

CAFE PEPELA dedi ki...

Ablacığım maşallah subhanallah.Sizlere nice seneler diliyorum,hayır ve umutla.Tam benim yaşım kadarsınız :) Vay..
Rahman c.c yüreğinizde olsun,ailenizden bir lahza eksik etmesin huzru,sağlığı,mutluluğu.Saadet-i dareyn dilerim.
Mamalar için de ellerine sağlık.Nefis olmuştur eminim.Mercimek favanın orijinalinde sarımsak kullanılıyor zaten.Fırında 10-15 dk. közleyip,eziyoruz.Lakin herkesin damak tadına uymayacağı için yazmadım.İyi yapmışsın,şifa olsun ablama / ailesine.Kalbi sevgilerimle

MERHABA dedi ki...

ablacığım aşuren harika görünüyor ellerine sağlık.Şimdiye kadar yediklerimden çok farklı. Allah kabul etsin ve yiyenlere şifa olsun .Sevgilerimle...

Bayram Kombesi dedi ki...

Ellerine saglik, asure harika gorunuyor.

melisa dedi ki...

hım hıımmmmmm ellerine sağlık bacım Allah kabul etsin
canım şablonu valla nette buldum kendin nerde yapacammmm:)
kursa gidiyorum ama oradada office programını didik didik ediyoruz başka bişi yok:))
öptüm şeker

aslı dedi ki...

Allah kabul etsin, ellerine sağlık olsun. Gerçekten de çok güzel gözüküyor...

NİL-GÜL dedi ki...

Allah kabul etsin.Ellerine sağlık nefis görünüyor.Süslemesine bayıldım.Öptüm seni...

sevda deniz dedi ki...

güzel dileklerin için teskk ederim arkadaşım.ben çorumdayım ama osmancıktayım.termalı biliyorum.benım ailemde istanbulda.merak ettım senın tanıdıklarınıda.belkı tanıyor olabılırmıyım diye düşündüm.öpüyorum.

rumma dedi ki...

Canım nefis gerçekten hele süslemeye bayıldım.Ben bu sene yapmadım şeker yüklemesi sınırda çıktı..Blogda dikkatimi çekti benim tariflerin çoğu tatlı , hamurişi..:))

Sonucun böyle olması kaçınılmazdı..

Bende seni seviyorum canım ablam..

sevgiler

sevimin sayfasi dedi ki...

Allah kabul etsin canim, yiyenlerede afiyet olsun
ellerine saglik

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

ALLAH kabul etsin canım pekte güzel görünüyor sultanlara layık bir aşure olmuş ellerine sağlık nicelerine erişmek ALLAH nasip etsin sevgiler

www.sendepisir.com dedi ki...

Emeklerine ve ellerine sağlık. Allah kabul etsin..

evatolyesi dedi ki...

Ellerinize sağlık
Allah kabul etsin:)

sarımutfak-hande dedi ki...

allah kabul etsin allah bereketini arttırsın canım ellerine sağlık
harika görünüyor aşuren

Birsel ve İrem dedi ki...

Allah kabul etsin ve tekrarını nasib etsin. Aşureyi çok severim. Bu inşallah pişirip ben de dağıtacağım. Sütlü hiç denememiştim, eminim nefis olmuştur. Ellerinize, kollarınıza sağlık.
Yarışma ile ilgili güzel dilekleriniz için teşekkür ederim:)
Kocaman sevgiler

estergonyesil dedi ki...

2 Ocak - 2 Subat tarihleri arasinda yapacagim ``Ben Buldum`` etkinligime davetlisiniz..

Hepimiz mutfağımız da bir sürü tarif uretiyoruz. Bir etkinlik yapma fikri benim sürekli bir şeyler üretme isteğim ile başladı. Sizlerden de kendi tariflerinizi gondermenizi bekliyorum. Bol katilimli olur umuyorum.

estergonyesil dedi ki...

Canim gonderdiginiz tarifleri henuz yayinlayamiyorum. Baglanti veremedigim icin tekrar yapilandirilacak benim blog cok tesekkur ederim ilgin icin sevgiler canim.