27 Ocak 2011 Perşembe

KEŞKEK MANTISI

 Selam  sevgili  misafirlerim  bu yemeğin tarifi küçük oğlum Mustafa ya ait  çok lezzetli bir yemek olmuştu sizlerle de paylaşmak istedim bu güzel tadı  denemek isterseniz hiç pişman olmayacağınızı garanti ederim
Önce  buğdayı sıcak suyla  ıslatıp  kabartın  akşamdan sabaha kadar ıslandıktan sonra sabah ateşe alın iyice haşlayıp suyunu çektirin  erittiğiniz tereyağı ile iyice haşlanmış olan buğdayınızı keşkek yapar gibi özleşene dek tahta kaşıkla döverek pişirin özleşen yalancı keşkekinizi bir tepsiye alıp üzerine kıyma ve incecik doğranmış soğanı kavurun baharatlarla ve tuzla lezzetlendirip yayın  onun üzerine de sarımsaklı yoğurt gezdirin hafifce karıştırın en son tereyağını eritip içine bir çay kaşığı biber salçası ezerek 2 kaşık suyla inceltin her yerine gezdirip nane yapraklarıyla süsleyin ve afiyetle yiyin

baharat olarak biz karabiber ve pulbiber kullandık 
tarif tamamen oğluma aittir tüm hakları saklıdır:)))
son resim de yalancı keşkek dediğimiz şekli isterseniz bu şekilde de yiyebilirsiniz etsiz ve yoğurtsuz üzerine sadece tereyağını eritip pulbiberle karıştırıp gezdirerek bu sade haliyle de biz çok seviyoruz yapacak olanlara afiyet ola:)



26 yorum:

Hayatcemresi dedi ki...

Aynurcuğum,
hem kolay hem de lezzetli bir tarif olmuştur,güzel bir buluş,eline sağlık,sevgiler...

yemekbiraşk dedi ki...

sevgili oğlunun eline sağlık canım... yoğurtlu olana baıldım kaşık kaşık yenir okadar iştah açıcı olmuş:)
oğluna, selam ve sevgiler...

tatllar dedi ki...

Ellerine saglik canim afiyetler olsun.

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Aleyna ve aleyküm selam ablacığım...
Bu vakitte bu enfes mantıyı görmek nasıl bi duygu anlatmak istesem bile anlatamıcam sanırım:)
Ama sen bilirsin,yaşamışsınzıdr muhakkak:)
İlk fırsatta deneyeceğim inşAllah..
Şahane bir tadı olduğundan şüphem yok..
Mustafa kardeşimizin,eline,fikrine,emeğine sağlık..
Sizlere de afiyet,şifa olsun inş..
sevgilerimle..

TATLI TUZLU dedi ki...

degisik bir tat olsa gerek.ama iyi fikir.ellerinize saglik.sevgiler.keskegi ben de cok severim.daha iki gün önce yaptim.dügünlerimizin de bas yemegidir. ne varsa geleneksel tatlarda var degilmi?ama onlari gelistirmek daha güzel..sevgiler...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim selamlar
senin oglan marifetli annesi gibi belli
tarifin hakli gizlidir ama deneyince patente ödeme yapariz insallah :))
ellerinize saglik sevgiler

papatya68 dedi ki...

canlarım hepinize çok teşekkür ederim oğluşum sadece fikir verdi yapması benden:))
boğazına pek düşkündür ağzının tadını bilir:)))

bereketsofrasii dedi ki...

Farkli bir lezzet olmus ellerinize saglik...
Anasina bak kizini al derler ama simdiki erkek cocuklar da yeni birseyler denemeye yapmaya meraklilar...:-) sebgiler

Nilgün dedi ki...

Oğluna aferin damak tadı gelişmiş demek ki. Afiyetler olsun. Senin de ellerine sağlık..

Cahide dedi ki...

Fikir vermede üstlerine yoktur doğrusu:)) Ama ben mutfağada sokuyorum onları.Hamur yoğurma,doğrama.her bir işi öğretiyorum.Yarın el kızları rahat etsin diye:))

Kolay denenesi bir keşkek olmuş bu ablacım ellerin dert görmesin.

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Canım yapanında, tarifi vereninde ellerine, emeğine sağlık Herhaliyle çok güzel çok beğendim sevgilerimle canım

sevda dedi ki...

keşkeği çok severim zaten böylede harika olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

xcelis dedi ki...

oyyy içim gidiyor şuanda tutun harika görünüyor ablacım oğluşunun fikrine seninde ellerine sağlık

KİZHATCE dedi ki...

aaa ne güzel bir keşkek tarifi,oğluşunun fikrine sağlık,seninde eline sağlık canım,afiyet bal olsun...öpüyorum...

derya dedi ki...

Canım benim zor günlerimde güzel yorumlarınız ve
dualarınızla yanımda olduğunuz için sonsuz teşek
kürler.Rabbim nerde hasta varsa hepsine şifa ver
sin.Keşkeğe bayılırım ellerine sağlık öpüyorum.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
oğulcuğunu kutluyorum. Ne güzel bir tada imza atmış. Demek ki ilerde kendisinden bu konuda bir şeyler görecek ya da duyacağız. Hayırlısı.
Ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.
Sevgiyle kal.

Cafe Pepela dedi ki...

Ooo!
Mahire'nin oğlu mahir desene !
Ellerine sağlık Aynur abla,fikrine sağlık minik mahir :j

Keşkeği babamın teyzecikleri çok yapar.Adapazarı'na sırf bu yüzden gidebilirim:D
Düğünlerde,derneklerde koca kazanlarda bir pişirilir ki mis gibi olur,damak çatlatır.
Tabak tabak yiyebilirim vallahi.
Canımız çektikçe ben de yaparım evde ..

Nuran abla'ya da selam olsun bu arada.Ne güzel bir sürprizdi.Eksik olmayın inşaAllah.

Kalbi sevgi ve selamlarımla

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Ablacım, kardeşimizin aklına sağlık ne değişik bir tarif olmuş:)
afiyet bal şeker olsun sizlere.
mutlu günler dilerim...

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Görüntü harika ellerinize sağlık siziin veoğlunuzun:)

Zencefil ve Tarçın dedi ki...

Keşkeği annem yapardı nefis olurdu, senin tarifin kolaymış bir denemek lazım. Ellerine sağlık.

MERHABA dedi ki...

maşallah oğlunuza çok güzel bir tarif sizinde ellerinize sağlık ablacığım ama gece gece fena canım çekti.Hayırlı cumalar...

özlem dedi ki...

ellerine sağlık ablacım çok güzel bir tarif olmuş. hayırlı cumalar.

CAHİDE dedi ki...

Canım ablam cumamız mübarek olsun.Rabbim iyilik,güzellikten,sağlık ve huzurdan,imandan ayırmasın.Allah'a emanet ol ablalrın tatlısı...

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Hiç tamadigim lezzetlerden biri,keski tatmak nasip olsaydi,Mustafanin fikrine seninde eline saglik ,sicacik sevgiler ablam.

estergonyesil dedi ki...

Canımm desteğin için çok teşekkür ederim.Oğluşuna da benim adıma teşekkür et :) öpüyorum. SEvgiyle kalın.

LaMa dedi ki...

Ooo, Mustafa'da gelecek var :)