31 Ocak 2011 Pazartesi

BEŞAMEL SOSLU TAVUK SARMA

 Selam  güzel insanlar:))
Bugün sizinle  tavuklu güzel bir tarifi paylaşmak istiyorum ailece biz ve tadına bakma imkanı bulan yakınlarım çok beğendi denemek isteyenlere afiyet olsun diyorum ve işte tarifimiz buyurun:)

 500 gr. tavuk göğüs (ister  biftek gibi dövdürüp alın isterseniz benim gibi evinizde kendiniz döverek biftek haline getirin) 
1 er su bardağı  haşlanmış bezelye,havuç ve patates karışımı (garnitür)
azar azar kekik,karabiber,pulbiber,bir diş sarımsak,tuz ve soya sosu.
1 su  bardağı zeytinyağı,yarım kaşık biber salçası.
Yapılışı:
İlk olarak tavuk göğüsleri  kalınlığını ikiye ayırarak dövüp biftek haline getiriyoruz yada hazır o şekilde alıyoruz sonra soya sosu,baharatlar ve zeytinyağının yarısını karıştırıp içine tavukları katıyoruz 2 saat kadar beklemeye bırakıyoruz 
Tavuklar beklerken haşlanmış bezelyeleri,havuçları ve patatesleri kalan yağla ve salçayla güzelce kavuruyoruz baharatlardan ve tuzdan da serpiştirip lezzetlendiriyoruz ardından dinlenen tavukları alıp bir ucuna iç koyarak rulo yapıyoruz  kürdanla kapatıp yağlanmış borcama diziyoruz üzerini aliminyum folyoyla kapatıp 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirip  çıkarıyoruz ( henüz pişmemişse 5 dakika daha pişirin) üzerine beşamel sos dan bire yemek kaşığı doluca döküp en son birer yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri de serpince fırına tekrar koyuyoruz kaşarlar eriyince çıkarıp sıcak sıcak servis yapıyoruz isteğe göre pilav ve salata  yanında yakışıyor
Beşamel sos:
1 yemek kaşığı  tereyağı ve 2 kaşık un hafifce kavrulur üzerine 2 bardak süt yavaş yavaş  eklenerek  bir tutam karabiber ile bir çay kaşığı tuz ardından da bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilerek karıştırılır .

23 yorum:

www.sendepisir.com dedi ki...

Canım ellerine sağlık, nefis olmuş her zaman ki gibi. Hayırlı haftalar diliyorum, sağlıkla kal...

ebruliyemektarifleri dedi ki...

ablacım ellerine sağlk bir kaç gündür aklımda olan bir lezzet. en kısa zaman da denemek istiyorum beşamelli de ayrıca güzel olur eminim....

sarkaç dedi ki...

Ellerine sağlık. Mis gibi olmuş

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablamm ellerine sağlık:)
nefis görünüyor tavuk sarmaların:)
hem senin ellerinden olur da hiç güzel olmaz mı:)
mutlu akşamlar:)

MERHABA dedi ki...

offff harika görünüyor ellerine sağlık ablacığım.Kızım Ahsen'in sana selamı var.

YELDA dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar, çıtır çıtır, sıcacık...

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Aynurcuğum harika nefis olağanüstü görünüyor ellerine sağlık sevgiler...

tatllar dedi ki...

Ellerine saglik canim nefis bir tarif .

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Ablam ellerine saglik,harika tavuk yemegi olmus afiyetler olsun,sevgilerimle.

karamel mutfak dedi ki...

tatlim ellerine saglik bende bayiliyorum tavuk sarmaya eminim buda cok lezzetli olmustur.sevgiler.

Eylem dedi ki...

bende yapmıştım gerçekten çok lezzetli oluyor.ellerine saglık.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Sunumuda çok güzel .Sofrada çok hoş bir görüntü ve tad.
Sevgiyle kal.

humeyraninyeri dedi ki...

Ellerine sağlık. Harika görünüyor.

Pozitif Pembe dedi ki...

Aynur abla selam bende geldim bak.Zaten hergün kendi bloğuma girdimmi sanada uğrarım mutlaka.Başemelli tavuk olağanüstü görünüyor zaten başamel etten daha çok tavuğa yakışıyor var benimde öyle tariflerim hatta biri bloğumdaki Mersin kebabı.Senin tarifide deneyeceğim.Kendi bloğumda da belirtiğim gibi hayattan azicik bloğun sahibinin etkinliğine katılmak istiyorum ne yapayım mail adresini bulamadım yardımcı olurmusun.Ellerine sağlık sevgiyle kal...

yemekbiraşk dedi ki...

aynurcum bu yemeğe kim bayılmaz ayılır yine bayılırım:) nefis olmuş eline sağlık canım

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

ellerine sağlık Aynur hanımcım evdekiler beğenmekle haklı çok lezzetli olduğu belli
tam bir ana yemek olmuş canım sevgilerimle

Öznur dedi ki...

Harika görünüyor canım ellerine sağlık bende bir etkinlik almak istiyorum daha önce de söylemiştim sırada birileri var demiştiniz acaba kaç ay dolu bilgi verebilirmisiniz sevgiler..

Tarifkolik / Öznur dedi ki...

İsmimi yazdım adresi unuttum :) SEVGİLER..

Melek* dedi ki...

tavuk ve alttaki paşta çok güzel ellerin dert görmeşin...

Baharcicegi dedi ki...

Aynurcum cok hamaratsin masallah asagidaki pastan harika olmus , tavuk sarmalar iftar sofralarina misafir sofralarina yakisir nefis bir yemek olmus ellerine saglik canim

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ellerine sağlık Papatyam,
Harika görünüyorlar,bende farklı bir çeşidini yapıyorum.Bu şekliyle de deniycem.
Sevgilerimle...

CAHİDE dedi ki...

Baktım güzel insanlara verilmiş bir selam sesi geliyor aleykumselam diyeyim dedim:)
Ablam bu nasıl bir yemektir? hem sarma oluşu,hem beşamelli oluşu lezzetine lezzet katmıştır eminim.
Ellerine kollarına sağlık mahireler mahiresi...

Yıldız dedi ki...

Aynurcum
merhabalar bacım
nefis bir menü olmuş tavuk yemeklerinin her türlüsünü severim bu da tam benlik olmuş sağlıklı ve nefis....
Ellerine sağlık....