BEŞAMEL SOSLU TAVUK SARMA

 Selam  güzel insanlar:))

Bugün sizinle  tavuklu güzel bir tarifi paylaşmak istiyorum ailece biz ve tadına bakma imkanı bulan yakınlarım çok beğendi denemek isteyenlere afiyet olsun diyorum ve işte tarifimiz buyurun:)

 

 500 gr. tavuk göğüs (ister  biftek gibi dövdürüp alın isterseniz benim gibi evinizde kendiniz döverek biftek haline getirin) 

1 er su bardağı  haşlanmış bezelye,havuç ve patates karışımı (garnitür)

azar azar kekik,karabiber,pulbiber,bir diş sarımsak,tuz ve soya sosu.

1 su  bardağı zeytinyağı,yarım kaşık biber salçası.

Yapılışı:

İlk olarak tavuk göğüsleri  kalınlığını ikiye ayırarak dövüp biftek haline getiriyoruz yada hazır o şekilde alıyoruz sonra soya sosu,baharatlar ve zeytinyağının yarısını karıştırıp içine tavukları katıyoruz 2 saat kadar beklemeye bırakıyoruz 

Tavuklar beklerken haşlanmış bezelyeleri,havuçları ve patatesleri kalan yağla ve salçayla güzelce kavuruyoruz baharatlardan ve tuzdan da serpiştirip lezzetlendiriyoruz ardından dinlenen tavukları alıp bir ucuna iç koyarak rulo yapıyoruz  kürdanla kapatıp yağlanmış borcama diziyoruz üzerini aliminyum folyoyla kapatıp 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirip  çıkarıyoruz ( henüz pişmemişse 5 dakika daha pişirin) üzerine beşamel sos dan bire yemek kaşığı doluca döküp en son birer yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri de serpince fırına tekrar koyuyoruz kaşarlar eriyince çıkarıp sıcak sıcak servis yapıyoruz isteğe göre pilav ve salata  yanında yakışıyor

Beşamel sos:

1 yemek kaşığı  tereyağı ve 2 kaşık un hafifce kavrulur üzerine 2 bardak süt yavaş yavaş  eklenerek  bir tutam karabiber ile bir çay kaşığı tuz ardından da bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilerek karıştırılır .