25 Nisan 2011 Pazartesi

TAZE BARBUNYA SALATASI

Barbunya salatasının tarifi geldiiiiiiiii:)))
Bu güzel salatanın tarifini ilk defa Arzu arkadaşımızın bloğunda görüp denemek üzere reçetesini almıştım iki kez yaptım birinci yaptığımda tarifi aynen uygulamıştım resimde görünen ilk yaptığımdı misafirlerimde çok sevdiler ikincisini de biraz eklemelerle perşembe günü kermes için yaptım ona eklediklerimi de yazıcam sizlere ama resmini çekme fırsatım olmamıştı çünki badempare de yaptığım için aynı gün ev halkına yemek vs. ancak hazırlanıp çıkmıştık orada kermese gelen herşeyin resmini çekmek istiyordum sizlerle paylaşmak için ama biz masayı hazırlayıp da satışa açıncaya kadar hava biraz karardı ışık yerterli gelmedi ayrıca da ben satış görevlisi olduğum için satmaktan fırsat bulamadım maşaallah subhanallah o kadar çok gelen ve ellerinde getirdikleri yiyecek vardıki sığdıramadıklarımızı arkada bir masaya koyduk satıldıkca boşalan yerlere koyduk herkes hem getirdi hem götürdü:) süper bir yiyecek kermesi oldu
Çocuklarımızın ve öğretmenlerinin hazırladığı kutlu doğum haftası programı da muhteşemdi program bitişinde herkese kırmızı gül ve minik hediyeler dağıtıldı güzel bir gündü hadis yazılı kağıtların içine koyulduğu minik şirin zarflar vardı dağıtılmak üzere hazırlanan onların kapaklarını kızlarla pul boncuk yapıştırıp süsledik çok güzel ama bir o kadar da yorucu bir gün geçirdik
Dün misafirlerimi ağırladım bugün de marul sarması nın keşfedicisi:) Gülderen ablamıza davetliydik oraya gidip bol bol marul dolması içli köfte ve bizim için hazırladığı nefis ikramlarından yedik ardından hibiskus çayı yeşil çay içtik ellerine sağlık Gülderen ablacığım güler yüzünle ve misafirperverliğinle çok güzel ağırladın bizi en kısa sürede tekrarlamak isteriz:)
Tabiki dost sohbetleri doyulmaz güzelliği bu oturmalarımızın
Haydi artık çok uzattım zaten tarife geçelim canlar aynen aktarıyorum işte buyurun
MALZEMELER:

Malzemeler:

2 su bardağı barbunya (ben taze kullandım)

1 adet iri havuç

1 su bardağı ceviz kırığı

Maydanoz,dereotu

1 kase sarımsaklı yoğurt

2-3 yemek kaşığı mayonez

Tuz ve pulbiber

Yapılışı:

Barbunyaları akşamdan ıslatın ve ertesi gün haşlayın.

(ben tazesini kullandığım için ıslatmadan direk haşladım)

Karıştırma kabına havucu rendeleyin ve içine cevizi,kıyılmış maydanoz,dereotu ve pulbiberi ekleyin. Soğumuş barbunyalarıda ilave edip,karıştırın.

Başka bir kasede sarımsaklı yoğurt,mayonez ve tuzu karıştırın. Bu karışımı salataya ekleyin ve karıştırın. Son olarak üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve ağzı kapalı olarak dolapta birkaç saat bekletin.

NOT:

İkinci yaptığımın içine ben 3 kaşık tahin,5-6 adet kornişon turşu,1 kase meksika fasulyesi ekledim aslında ben yeni haliyle daha çok sevdim siz dilediğinizi yapın ama mutlaka yapın:)



13 yorum:

KADER dedi ki...

Merhabalar, Gerçek bir hayat hikayesini siz değerli okurlarım için kaleme aldım. yazdığım öyküde geçen olaylar tamamen gerçektir. Ben dinlerken çok hüzünlendim. Ben çok beğendim.Ara arada ağladım. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Bu öyküm Damla özel sayısında yayınlanacaktır. Kaderi okuyacak olan değerli okurlarıma sonsuz teşekkürlerimi sunarım.

Sevgi ve saygılarımla..
Fuat Gencal.

Yeşim dedi ki...

benimde hep merak ettiğim ama bir türlü yapmadığım bir salata :)Ellerine sağlık canım.

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

İsmi bile cezbetti :)
Bugün rüyamda barbunya gördüm inan :)
Şimdi seni okuyunca geldi hatırıma :)
Pazar yerinde bir kamyon dolusu barbunya var ama ben bir türlü sahibini bulamıyorum:)
Hemen netten bakıcam tabirine:)
Kermesler burda da epey yoğun,çok güzel ama,birlik beraberlik..
Rabbim ziyadeleştirsin inşAllah.
Kutlu doğumu orada yaşamak ne büyük güzellik olurdu..
Sen ne şanslısın..
Dualarında beni de unutma nolur..
Çok ihtiyacım var hakikaten..
Çok öpüyorum seni :)
Muhabbetle..

Tümay Öztürk dedi ki...

wALLA SOFRAYADA BAKTIM NEFİS:) eLLERİNE SAĞLIK...

Eylem dedi ki...

bende çok merak ettim salatayı.ellerine saglık.

Akdeniz Kızı dedi ki...

antalyanın ilginç bir salatası var ...bana onu hatırlattı...güzel bir tarife benziyor...denemek lazım ...ellerinize sağlık...

MERHABA dedi ki...

değişik salataları severim ama barbunya salatası daha önce yemedim eminim güzel olmuştur .Ellerine sağlık ablacığım.
(pırasalı keki daha önce araştırdım kendi eklemelerimle yeni bir tarif oluştu beğenmene sevindim)

Fatma dedi ki...

ellereine sağlık canım ne kadar lezzetli olduğu belli oluyor tabağın boşluğundan .
güzel haftalar diliyorum

YELDA dedi ki...

hım çok güzele benziyor bir salata çeşidim daha oldu :))) birde bahar gelse :)) ne güzel olur...

Baharcicegi dedi ki...

Bizim burdada bu ay kermes ayi her cami her dernek kermesle mesgul bizde destekliyoruz tabi hepsini
barbunya salatasini hic yemedim eminim nefis lezzetli olmustur eline saglik Aynurcum

Cafe Portakal dedi ki...

süper ellerine sağlık severim barbunyayı tazesi çıkar yakında
sevgiler

neval dedi ki...

dondurucuda bir sürü barbunyam var,yapıldı bil papatyam

yeşim dedi ki...

en kısa sürede deneyeceğim canım ellerine sağlık.öpüyorum.