22 Şubat 2010 Pazartesi

YE # 52 DAVET YEMEKLERİ ETKİNLİĞİ PATLICAN YATAKLI ET SOTE

PATLICAN YATAKLI ET SOTE
Sevgili arkadaşlar bugün Birsen ciğimin etkinliği için hazırladığım davet yemeğimi paylaşmak istedim sizinle tamamen bana ait bir yemek ve davet sofralarında hoş bir görüntü ve lezzet olabilir düşüncesi ile sundum sizlere eveeet şimdide tarifimize geçelim (laf aramızda resim daha güzel olabilirdi) ☺
Malzemeler:
kişi sayısına göre bostan patlıcanı (orta boy)
ben 6 taneyle yaptım ,
300 gr. sotelik kuşbaşı,
1 adet irice soğan,
2 adet yeşil biber,
3 adet orta boy domates,
1 diş sarımsak,
karabiber,pulbiber,
damak tadınıza göre tuz,
1,5 kaşık domates ve biber salçası karışık,
1 kaşık tereyağı,1 fincan zeytinyağı,
üzeri için; kaşar dilimleri
Yapılışı:
ilk olarak patlıcanlar közlenir soyulur sapları kesildikten sonra cam tepsiye dizilir.
bir tencerede etler zeytinyağı ile harlı ateşte bir çevrilip kısık ateşte pişmeye bırakılır iyice sulanıp suyunu çektikten sonra tereyağı eklenerek biraz kavrulur kuşbaşı doğranmış soğanlar da ilave edildikten sonra biraz daha soğanlar pembeleşene kadar kavurma iişlemine devam edilir ardından küçük doğranmış biberler ve ince kıyılmış sarımsak eklenir biraz daha karıştırılıp kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesler atılarak kapağı kapatılır ve biraz pişirilerek patlıcanların ortaları kaşık yardımıyla düzeltilerek açılıp içine harç yerleştirilir en son üzerlerine kaşar dilimleri serilir ve salça küçük bir tavada hafif kokusu gidene kadar karıştırılır 1,5 su bardağı kaynar su yardımıyla açılır cıvık bir sos kıvamına gelince yemeğin üstüne gezdirilerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında alttan ısı vererek pişirilir (ısının üstten gelmesi kaşarları sertleştirdiği için alttan veriyorum) işte bu kadar yanında pilav ve salatayla nefis bir ana yemek olabilir ne dersiniz ben misafirlerime yaptım çok beğenildi haydi sizde deneyin ♥

15 yorum:

yildiz dedi ki...

Hımmm
tam bir davet menüsü olmuş canım ellerine sağlık...
Kimse buna hayır diyemez diyende ağzının tadını bilmiyordur :))

ÜmmüAbdullah dedi ki...

tarife bakılırsa,eminim enfes bir tadı vardır ve davete gelenler de pişman olmamıştır:)
ellerine sağlık,
sevgiler...

susamcorekotu dedi ki...

oooo biz davet edilmedik ama yediğimizi hayal edelim artık:))

CAHİDE dedi ki...

Ay bacım sen de ne kadar ilginç yemekler yapıyorsun.Hepsi birbirinden güzel ve değişik oluyor.Ellerin dert görmesin...

Pembe Tatlar dedi ki...

Gerçekten harika olmuş ellerine sağlık canım...

tatlilar gülcandan dedi ki...

canim ellerine saglik afiyet olsun .
hayirli aksamlar öptüm.

Yaren dedi ki...

Cok nefis görünüyor,sunumda cok hos olmus.Ellerinize saglik.Sevgiyle kalin.

sevimlimutfak dedi ki...

Patlıcan olurda güzel olmazmı. Harika olmuş canım ellerine sağlık. Sevgiler...

ARZU dedi ki...

Ellerinize sağlık. Ne güzel olmuş...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık.Çok şık bir sunum olmuş.
Sevgiyle kal.

kalpkurabiye dedi ki...

ellerine sağlık canım şık sunum nefis yemek, marifetli el bunların hepsi sana:))

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Patlıcanlı her şeye varım nefiss olmuş ellerinize sağlık...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com/

ÇİĞDEM KÖSEOĞLU dedi ki...

Hepside çok lezzetli ellerine sağlık.Benimde sana süprizim, Seni Mimliyorum:)) bloğuma uğraman gerekecek kolay gelsin.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

hem sunum olarak hemde görsellik olarak enfes ellerine saglik canim sevgiler...

birsence dedi ki...

canım ellerine sağlık katılımın için çok teşekkür ederim...