19 Mart 2010 Cuma

MİSAFİR SOFRAMDAKİ SALATALAR VE TUZLULARIN TARİFLERİ

ALLAHIM BU HAYIR MUBAREK CUMA GÜNÜN YÜZÜ SUYU HURMETİNE SEVGİLİ PEYGAMBERİMİZİN HATRINA ŞUANDA TÜM SIKINTI ACI KEDER ÇIKMAZDA OLAN DARA DÜŞMÜŞ KULLARINA SEN MERHAMET ET YARABBİM!! BİZLERİ ELLERİMİZ BOŞ ÇEVİRME BİZ GÜNAHKAR KULLARINA SEN MERHAMET ET BAĞIŞLAMASI BOL OLAN RABBİM SENDEN BASKA GİDECEK YERİMİZ YOK ALLAHIM SENDEN BASKA İSTEYECEK DİLEK KAPIMIZ YOKK SEN BİZİ SIKINTILARIMIZDAN İŞLEDİĞİMİZ GÜNAHLARIMIZDAN KURTAR YARABBİM YÜCE ALLAHIM DERT ÇEKEN DERMAN ARAYAN KULLARININ İMDAT ÇIĞLIKLARINA SEN HAYIRLI ÇARELER HAYIRLI GÜNLER NASİİP ET !!! ŞÜKÜRLER OLSUN SANA RABBİM .... ( amin).

Sevgili arkadaşlarım dün söz verdiğim gibi bugün tariflerle geldim ancak cuma gününe özel bir dua ile başlamayı uygun buldum Rabbim hepimizin hayırlı dualarını kabul etsin inşaallah Cumanız Mübarek olsun ☺
Eveeet misafir soframızda bulunan zeytin kaplı patates salatasının tarifi ile başlayalım haydi buyurun:
ilk önce 5 adet orta boy haşlanmış patatesi ezip püre haline getirdim sonra içine tuz,biraz limon suyu ve 3 kaşık zeytinyağı ilave edip elimle yoğurdum hazırladım
diğer tarafda 3 adet havucu ince rendeleyip 1 kaşık zeytinyağı,2 kaşık su ve biraz tuzla kısık ateşte biraz pişirdim hazırladım
ve 2 adet pancarıda ince rendeleyip aynen havuca yaptığım işlemi uyguladım
patatesi ikiye böldüm bir kısmına ince doğranmış maydonoz ekledim karıştırdım
kek kalıbına streçfilm serip önce sade olan patatesi elimle bastırarak yerleştirdim üzerine havucu yerleştirdim onun üzerine maydonozlu patatesi yaydııım ve en üstede pancarı serdikten sonra streçfilmle kapattım buzdolabında 4 saat kadar bekletip çıkardım ve üzerini dilimlediğim dolma yeşil zeytinlerle kapladım diğer süslemeler gördüğünüz gibi biz afiyetle yedik sizde deneyin afiyetle yiyin :))
Salata diliminin yanındaki salata da enginar salatası o salatayı da aslında Nuran ablam çok güzel yapar ben ondan öğrendim umarım benzemiştir:)
içinde nelermi var?
pizza diliminin miniklerini düşünün işte o şekilde doğranmış limonlu ve az tuzlu suda haşlanmış enginar,yarım ay şeklinde doğranmış çok az suyla ve az bir tuz atarak pişirilmiş (ezilmeden) kabaklar,çiçek şekilli biraz haşlanmış havuçlar,iri doğranıp haşlanmış mantarlar(ben konserve kullandım çünki taze mantarın küçüklerinden bulamadım),haşlanmış bezelye,doğranmış kornişon turşu (ben unutmuşum:D)
ve maydonozlu sos.
3 kaşık yoğurt,2 kaşık mayonez,2 diş sarımsak,yarım demet maydonoz,3 kaşık zeytinyağı hepsi rondodan geçirilir ve salataya karıştırılır bu sosun tarifini Zehra hanımdan almıştım az bir değişiklikle her zaman kullanıyorum çok lezzetli oluyor tavsiye ederim patates salatasına çok yakışıyor ayrıca
haa ben salatanın üzerine yeşil soğan serpiştirdim işte bu kadaar enginarı hiç sevmeyenler bile bu salatayı yiyor ben bu kadar diyorum ☺
Buda resmini çekmekte geç kaldığımız karışık salatamız
ben içine 1 bardak meksika fasulyesi,
1 bardak mısır (konserve)
1 bardak doğranmış salatalık,
yarım demet maydonoz,
3 adet küp doğranmış domates
yarıma yakın göbek marul,
5-6 dal taze nane,2 adet yeşil biber,
5-6 tane kornişon turşu doğranmış,
tuz,nar ekşisi,zeytinyağı ile yapılmış sos
işte salatamızda da bunlar var zaten hepinizn bildiği bir salatadır ♥
acılı rulolarımın hamuru  kaymaklı açmalar tarifimin hamurunun aynısını kullandım sadece içine kendi yaptığım acılı domates sosundan ve ceviz kullandım misafirlerim çok beğendiler tarifini hepsi istedi bende blogda yayınlarım diye söz vermiştim şimdi alabilirler hepsine teşekkür ediyorum ogün beni çok şımarttılar:D
acılı domates sosunu nasıl yaptığımı resimleriyle çok yakında inşaallah yayınlayacağım arkadaşlar
Buda peynirli simit poğaçamız tarifini daha sonra ekleyceğim şimdilik bu kadar yeter işlerim var ayrıca malum cuma yapmam gerekenler de var şimdilik izninizle canlarım Allah'a emanet olun
birde soframızda geçenlerde yayınladığım sosyete mantısı vardı resim çekmeyi unutmuşuz siz önceki yayından bakın artık.
Bunlarda tatlılarımızdı ancak tarifleri yavaş yavaş ekleyeceğim şimdilik resimlerini ekledim sadece nasıl?


bu çiçekler taaaa Konya dan hediye geldi çooook mutlu oldum mis gibi memeleketim kokuyordu canım kankamın annesi Sebahat teyzeciğime çok teşekkür ediyorum ayrıca oralarda yetişen otlardanda getirmişti bende yarısını salataya kullandım yarısını da kavurup yoğurtladık yedik deee resmini çekmek aklıma bile gelmemiş tüüüühh:(

27 yorum:

ALEYNA dedi ki...

ablcım öncelikle duana en içten bir şekilde amin.lezzelerin ise gerçekten harika.ALLAH berekety versin inşallah.hayırlı cumalar

Yildiz dedi ki...

Canımcım günaydınlar hayırlı cumalar dilerim...Bu ne anacım döktürmüşsün ne var ne yok ellerine sağlık...
Ben salatayı alıp kaçıyorum size diğerleri kaldı :)) zaten bu size fazla gelir biz bunu öğlen ofisde yeriz :))
Sevgiler selamlar canım kocaman kocamannnnn

SEVGİ dedi ki...

sana da hayırlı cumalar arkadaşım.mamalar nefis görünüyor. ellerine sağlık.

ÜmmüAbdullah dedi ki...

selamün aleyküm canm,
duanı tekrarlıyor ve içten amin diyorum.
canm salatarınla beni can evimden vurdun . ne de güzeller yaww. salata olunca sofrada, heleki patatesli, diğer bikaç şeyden feragat edip salatanın 2. sini,3. sünü yemeyi tercih ederim :)
ellerine, kollarına sağlık. misafirler ne kadar da şanslılar canm böyle marifetli bir mihmandarları var.ia. bir gün ben de o şanslılardan olurum :)))
hayırlı cumalar canm ,
sevgiyle kal. sofranızın bereketi hiiç eksilmesin ia. o mübarek belde de dualarda hep hatırlanmak dileği ile...

Hilalland dedi ki...

Hayırlı cumalar canım . hepsi enfes gözüküyor. eline sağlık

derya dedi ki...

Canım hayırlı cumalar harika bir ma
sa ve lezzetler ellerine sağlık çok
öpüyorum...

emelce yemek dedi ki...

once duana ben de amin diyorum ve o yaptigin super yemeklere de ellerine saglik diyorum

hayatcemresi dedi ki...

hepsi birbirinden nefis.

FİLİZ dedi ki...

dualarınız kabul olur inşallah..

hepsi harika olmuş ellerinize sağlık.....sevgiler.

aysesueda dedi ki...

hayırlı cumalar canım
sofran harika görünüyor
ellerine sağlık
dualarına amin diyorum

bir güzel çift dedi ki...

Allahım ne güzel bir sayfaya düştüm ben böyle :) hepsi çok leziz görünüyor...Cumanız mubarek olsun...

bir güzel çift dedi ki...

Allahım ne güzel bir sayfaya düştüm ben böyle :) hepsi çok leziz görünüyor...Cumanız mubarek olsun...

yeşim dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM TUZLULAR HARİKA OLMUŞ.HAYIRLI CUMALAR VE İYİ HAFTA SONLARI ÇOK ÖPTÜM SEVGİLER.

ümmühan dedi ki...

Herşey nefis görünüyor , salataların da ayrı bir güzel ama, vitamin deposu, çok da güzel süslemişsin,ellerine sağlık

Hilal dedi ki...

ellerinize sağlık hepsi de harika, ama ben özellikle en baştaki salataya bayıldım
sevgiler

umutluhayat dedi ki...

hemşerim harika şeyler hazırlamışsın ellerine sağlık olsun.

SERRA dedi ki...

salatayı ne güzel süslemişsiniz..diğerleri de nefis , kayseri'den, medine'ye sevgiler , inşl. bir gün oralara gelmek nasip olur da tanışırız.

nuran dedi ki...

canim aynurcum dualarina amin diyorum ummuabdullahin dedigi gibi cok sansli misafirlerdik bu guzel sofrada agirlandik hersey cok guzel ve ozeldi cok cok tesekkur ediyorum.......cok keyifli bir gun gecirdik sayende....selam ve sevgilerimle......

NiLaY dedi ki...

hersey harika gorunuyor, allah agzinizin tadini bozmasin :)) sevgiler..

Gönülünce dedi ki...

Hımmm tüm tariflere bayıldım nefis olmuşlar...Ellerine emeğine sağlık canım...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com

Pembe Tatlar dedi ki...

ohh ohh canım baktıkça baktım baktıkça baktım ve acıktım:)))

Ellerine sağlık canım

Fatma dedi ki...

Ellerine saglik Aynur ablacim hersey cok guzeldi hayirli geceler :)

Magia da Inês dedi ki...

Oi, amiga!
Conheci seu cantinho...
Essas receitas estão apetitosas e as fotos dos pratos maravilhosas!...
Um ótimo fim de semana!
Beijinhos.
Itabira - Brasil

papatya68 dedi ki...

sevgili ziyaretcilerim yorum bırakan parmaklarınız dert görmesin hepinize teşekkür ederim
beni güzel sözlerinizle onurlandırdınız sizleri seviyorum:D

Cahide dedi ki...

Ayy burada tam bir şölen havası var.Üstteki salatayı nasıl süsledin öyle,yaradanına kurban olayım.Elcağızlarına sağlık...

DUSBAHCESI dedi ki...

Masallah ne kadar guzel bir goruntu boyle! Ellerinize saglik.

Hayrunnisa (mueddibe) dedi ki...

Aynur ablacım geçen gün misafirlerimiz için renkli patates salatandan yaptım.hem görüntüsü çok güzeldi hem tadı.çok teşekkür ederim tarif için.
selametle...