10 Mart 2010 Çarşamba

MANTI ÇORBASI

Bu çorba tarifimi daha önce blogcu daki sayfamda da yayınlamıştım bugün de sizlerle paylaşıp yenilemek istedim çok belli olmuyor sanırım ama mantıların büyüklüğü pişmeden önce nohut kadardı piştikten sonra fındık büyüklüğüne ulaştı yani biraz zahmetli ama bir o kadarda lezzetli bir çorba ☺
mantı çorbasının tarifi:


önce 1 adet yumurta 5 kaşık su biraz tuz ve aldığı kadar unla tek bezelik yumuşak bir hamur yaptım bir bez örtüp biraz dinlendirdikten sonra hamurumu unla açtım küçük karecikler halinde kestim (çorba olacağı için oldukca küçük olmalı) içine hazırladığım nohuttan bile küçük parçaları köftegibi yuvarlayıp koydum ve dört ucunu birleştirip kapattım. tencereye 3 kaşık zeytinyağını ve bir kaşık unu koyup biraz kavurduktan sonra 1,5 kaşık domates ve biber salçası karışık olan salçamı ekledim sonra üzerine et suyu döküp kaynadıktan sonra da mantılarımı ve tuzunu kattım biraz kaynadıktan sonra haşlanmış soyulmuş nohutları ve pulbiber,karabiber,nane ekleyip pişirdim servis ederken içine çok az limon sıktım

Köftesinin içine sadece az bir kıyma,karabiber ve bir çimdik tuz koydum başka birşey yok.



bunlarda yapım aşamaları:)


21 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Afiyet olsun canim nefis bir corba olmus

hayatcemresi dedi ki...

Sevgili Aynur,
benimde çok sevdiğim bir yemektir ama ben sadece nohut ve mantıyla yapıyorum,eline sağlık,sevgilerimle...

emelce yemek dedi ki...

ellerine saglik manti zahmetli ama deyiyor o lezzete

Hilalland dedi ki...

BUKADAR UĞRAŞA AFİYETLE YENİR VALLAHİ. ELİNE SAĞLIK CANIM . SEVGİLER

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Mantıyı çok severim çorba ise kesinlikle her soframda bulunmalı.İkisi birleşince süper bir tat olmuş.Elinize sağlık.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Mantıyı çok severim çorba ise kesinlikle her soframda bulunmalı.İkisi birleşince süper bir tat olmuş.Elinize sağlık.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Bu kadar zahmetli olmasına rağmen üç dakikada yenilip bitmesi haksızlık değil mi? Çok güzel görünüyor.
Sevgiyle kal.

umutluhayat dedi ki...

canım ya gerçekten çok zahmetli ama zahmetli olduğu kadarda çok güzel olmuş,eller,ne sağlık.tam benlik.olsada bir kase yesem şimdi

CAHİDE dedi ki...

Benimde arşivde bekleyen bir mantı çorbam var ama,senin mantılar pek bir küçük olmuş:)
yemeye doyamam bu çorbayı ,canım çekti akşam akşam:)
Ellerine sağlık ablaların güzeli...

kemalpaşatatlısı.com dedi ki...

S.A. Aynur cuğum,

Mantı çorbasını gerçekten çok severim,yapımı biraz oyalıyor ama olsun,lezzeti ile mükemmel bir sonuç çıkıyor ortaya.Ellerine sağlık canım, şifa olsun inş... Zencefilli elma reçelini deneyip memnun kalmana çok sevindim.Benim ilk yapıp siteye resimlediğim bitti,(az yapmıştım)tekrar yapmak istiyorum.İçinde küçük mantılar ve jülyen doğranmış sebzeler olan,Çin mutfağına ait bir çorba içmiştim.Onun tadı da çok güzeldi.Görüşmek üzere, sevgilerimle...

ÜmmüAbdullah dedi ki...

canm ellerine sağlık. bayılırım böyle mantılı,hamurlu, kıymalı,nohutlu.. çorbalara.. valla gece gece canm çekti. siz blogcu arkadaşların sayesinde bu gidişle 100 kilo olcam :(
canm bıraktığın yorum için teşekkür ederim...
sevgiyle kal.. dualarda hatırlanmak dileği ile...

susamcorekotu dedi ki...

aynurcum becerikli kardeşim elinden gelmeyen yok maşallah şifalar olsun selamlar sevgiler

oznurunelemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık hayatım bu çorbaya adanada yüsük çorbası diyorlar bende zaman zaman yapıyorum zahmetli ama yemeside bir o kadar keyfli sevgilerimle

sarı mutfak-hande dedi ki...

bayılırım bayılırım asla hayır demem
ellerine sağlık

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Pek lezzetli, tam el emeği bir çorba olmuş, ellerine sağlık.
Bende bu çorbayı sık sık yapıyorum ama ne yazık ki mantı açmak için uğraşmayıp, hazır kuru mantı kullanıyorum.

peynir hösmelimi dedi ki...

Aynurcum ellerine saglik.
harika görünüyor.
Ayy ben vallahi o kadar ugrasamazdim herhalde:))Masallah sana:))
Sevgilerle.

peynir hösmelimi dedi ki...

Aynurcum ellerine saglik.
harika görünüyor.
Ayy ben vallahi o kadar ugrasamazdim herhalde:))Masallah sana:))
Sevgilerle.

yeşim dedi ki...

olsa şimdi 2 tabak içerdim herhalde.ellerine sağlık aynurcum....bunca emek eminim muhteşem olmuştur. öpüyorum...sevgiler....

CAHİDE dedi ki...

Hayırlı cumalar dilerim gönlü güzelim,rabbim cümle dualarını kabul buyursun.Gül kokulu şehre benden selam olsun...

tılsım dedi ki...

çok güzel görünüyor..biraz da zahmetliymi şama güzel şeyler de zahmet olmadan olmuyor değil mi?:)
hayırlı cumalar..

NiLaY dedi ki...

kayserili olan kayinvalidemden ogrendigim mantili corba gercekten denenesi bir lezzet :)) sevgiler..