MANTI ÇORBASI

Bu çorba tarifimi daha önce blogcu daki sayfamda da yayınlamıştım bugün de sizlerle paylaşıp yenilemek istedim çok belli olmuyor sanırım ama mantıların büyüklüğü pişmeden önce nohut kadardı piştikten sonra fındık büyüklüğüne ulaştı yani biraz zahmetli ama bir o kadarda lezzetli bir çorba ☺

mantı çorbasının tarifi:

önce 1 adet yumurta 5 kaşık su biraz tuz ve aldığı kadar unla tek bezelik yumuşak bir hamur yaptım bir bez örtüp biraz dinlendirdikten sonra hamurumu unla açtım küçük karecikler halinde kestim (çorba olacağı için oldukca küçük olmalı) içine hazırladığım nohuttan bile küçük parçaları köftegibi yuvarlayıp koydum ve dört ucunu birleştirip kapattım. tencereye 3 kaşık zeytinyağını ve bir kaşık unu koyup biraz kavurduktan sonra 1,5 kaşık domates ve biber salçası karışık olan salçamı ekledim sonra üzerine et suyu döküp kaynadıktan sonra da mantılarımı ve tuzunu kattım biraz kaynadıktan sonra haşlanmış soyulmuş nohutları ve pulbiber,karabiber,nane ekleyip pişirdim servis ederken içine çok az limon sıktım

Köftesinin içine sadece az bir kıyma,karabiber ve bir çimdik tuz koydum başka birşey yok.

bunlarda yapım aşamaları:)