24 Mart 2010 Çarşamba

P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ "56" ÇİĞ BÖREK

Selam arkadaşlar bugün çok az vaktim var ama yinede birkaç arkadaşımı ziyaret edebildim şimdide sizlere Yeşim arkadaşımsan görüp denediğim lezzetli bir çiğ börek tarifini vermek istiyorum Yeşimciğime de teşekkür ederim bu güzel tarif için gerçekten çok lezzetliydi:)
bu börekleri de sevgili Gül kardeşime gönderiyorum etkinliği süper gidiyor bence
tarifi aynen yazyorum
Hamur Malzemeleri:
1 çay bardağı su,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı yoğurt,
1 adet irice yumurta,
yarım çay kaşığı karbonat,
tuz,aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olacak)

hamuru yoğurup 1 saat dinlendirin sonra 15 bezeye ayırın (ben 20 bezeye ayırdım biraz küçük yaptım)

İç Harcı :
az yağlı dana kıyma,(250 gr.)
 kuru soğan,(1 adet irice)
yeşil biber,(3 adet)
 domates,(3 adet irice)
tuz, karabiber,(göz kararı)
maydonoz(çocuklar sevmediği için ben kullanmadım)
bu malzemelerin hepsi robotta çekilip hazır hale getirilir bende Yeşimciğim gibi göz kararı yaptım ama sizlere ölçü olması açısından yaklaşık olarak ne kadar kullandığımı belirttim umarım işe yarar
Not:iç harcımız biraz cıvık olması gerekiyor eğer domateslerle yeterince sürülebilir derece de cıvık olmadıysa 2 kaşık kadar su ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
dinlenen hamur toplarımızı birer birer tatlı tabağı kadar açıp (az daha küçük yaptım ben) yarısına iç harcından sürün diğer yarısını üzerine kapatın parmaklarınızla bastırıp kızgın yağda kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine çıkarıp sıcak sıcak yiyin afiyet olsun :D
Yeşim arkadaşım zeytinyağında kızartmış ben mısırözü kullandım ama sizlere tavsiye ederim Yeturun bloğunda yağla ilgili verdiği bilgilere bir göz atın





32 yorum:

derya dedi ki...

Canım bayılırım çiğ böreğe sevmeyen
de yoktur sanırım ellerine sağlık öpüyorum...

umutluhayat dedi ki...

çok güzel olmuş ellerinize sağlık

aleyna dedi ki...

ablacım ellerine sağlık.maharet isteyn bir lezzet.sevgiler

kalpkurabiye dedi ki...

ellerine sağlık canımm harika görünüyor dün bir arkadaşımda daha gördüm bittim bu akşam yapıcammmm

DenDenAk dedi ki...

annem un su tuz şeklinde hamur yapıyor o da ayrı güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim ellerinize sağlık afiyet olsun

Hilalland dedi ki...

ofki ne of bayılırım . canım çekti inan. eline sağlık

yeşim dedi ki...

canım ellerine sağlık.beğenmenize sevindim...afiyetler olsun.çok öpüyorum.sevgiler...

kemalpaşatatlısı.com dedi ki...

Aynur cuğum,

Sen yaparsın da güzel olmaz mı? Seninle gerçek hayatta tanışmadım ama çok pratik, hızlı ve becerikli olduğun tariflerden, anlatımından çok belli, ellerin dert görmesin birtanem, sevgilerimle..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık.Ne kadar iştah açıcı görünüyorlar.
Sevgiyle kal.

Yildiz dedi ki...

Aynurcum
çiğ börekler o kadar nefis görünüyor ki anlatamam sanki önümde duruyorlar gibi ellerine sağlık canım harika olmuş afiyetler olsun....
Uzun yıllar oldu çiğ börek yapmayalı valla aklıma düşürdün :))
en kısa zamanda yapmalı ...

emelce yemek dedi ki...

bayilirim bu borege ne zamandir yapmamistim eline saglik

Melekperim Su dedi ki...

canım benim, çiğ böreği ailece çok severiz, çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık, yazdığın yorumu şimdi gördüm ben cevaplayana kadarda çaresini bulmuşsun sevindim sevgiler ve iyi akşamlar.

Jibek dedi ki...

Ablacım bu muhteşem lezzetle beni çocukluğuma götürdün. Anacığım nede güzel yaprdı bizde sıcacık yerdik:)Eminim seninkilerde neffis olmuştur yiyenlere afiyet şifalar olsun ablam ellerine emeğine sağlık.Kalbi muhabbetlerimle Rahman'a emanetimsin.

Pembe Tatlar dedi ki...

Çok severim elelrine sağlık canım...

hayatcemresi dedi ki...

Aynurcuğum,
yağda kızaran herşey çok lezzetli oluyor,bunlarda çok nefis görünüyor,ellerine sağlık,sevgilerimle...

SERRA dedi ki...

kıyma ile hamurun nefis uyumu!

rumma dedi ki...

Canım harika görünüyor benim en sevdiğim hamur işlerinden birisidir..:)

Annem çok güzel yapar..

sevgiler

misketlimonu dedi ki...

Sevilmez mi hiç? Bayılırım. Olsa da 3-5 tane yesek. Ellerinize sağlık.

Yaren dedi ki...

Nefis görünüyor,cok güzel kabarmislar.Ellerine saglik.Sevgiler:)

LEZİZCE dedi ki...

Gelde yeme şimdi bunları çok iştahlandım üzerinede sarımsaklı yoğurt ve salça sos hmmmm.Can evimden vurdun beni canım ellerine sağlık.Tariflerin için çok teşekkür ederim ayrıca.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

uzun zamandır yapıp yememiştik. nasıl canım istedi:)
nefis görünüyor canım,ellerine sağlık..

Jibek dedi ki...

Aynur ablam Cuman mubarek olsun, hünerli ellerinin dokunduğu mutfağın bereketli olsun ablam. Kekik+gülsuyu toniğinin faydasını görmene sevindim ablam, kekiğin gözenek sıkılaştırıcı özelliğinden dolayı, suyunu saçlarının dibine elinle firiksiyon yaparsan dökülmeyi de önler Allah'ın izniyle. Kalbi muhabbetlerimle dualarımdasın ablacım:)

IŞIL dedi ki...

annemde yapardı

MÜNSTER dedi ki...

Merhabalar, Ne mutlu bana, su mübarek günde sizi tanidim.... Ben de sizi izlemeye aliyorum.... Bilhassa Cig börek... Biliyor musunuz, cig böregi benim esim cok iyi yapiyor.... Bak simdi canim cekti... Ellerinize saglik ve afiyetler olsun diyorum... Her zaman sayfalarimizda bulusabilmek dilegiyle, sevgiler, hayirli cumalar....

hayatcemresi dedi ki...

Güzel kardeşim,cuman mübarek olsun,sevgilerimle...

Baharcicegi dedi ki...

kim sevmezki citir citir cayin yaninda
ellerine saglik canim

LaMa dedi ki...

Hmmm, cig boregi ok severim! Medine'ye selamlar. Ordan sebzeli bir yemek ile etkinlige katilirsaniz cok sevinirim:)

susamcorekotu dedi ki...

becerikli papatyam eline sağlık canım şifa olsun

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmm çok severim harika görünüyor ellerine sağlık canım..kocaman sevgiler:)

hdidem95 dedi ki...

bayılırım ellerine sağlık canım sevgiler

Deniz dedi ki...

valla bir humus tarifinin başıma açtığı işe bak:))cahidejibek'in sayfasından peşinize geldik.. ellerinize sağlık uzun zamandır yapmak istiyordum çiğ böreği,yarın annemle kardeşim uzak yoldan kalmaya gelecek inşallah onlara yapacağım Allahın izniyle:) bloglar sayesinde ne pişirsem derdi tarihe karıştı benim için:))sevgilerimle..teşekkür ederim..

Deniz dedi ki...

evet denedim hamdolsun:))anneme laf yetiştiriyorum diye azıcık esmerleştirmiş olabilirim :))-yaktım demiyorum bakın:))- halbuki bunun adı çiğ börek ne var o kadar tutacak ocakta,daldır çıkar..işte!:) ama lezzetini çok beğendiler..Allah razı olsun:)inşallah sık sık yapacağım efendim.bu arada,iadei ziyaretnezaketiniz için çok teşekkür ederim..saygı sevgi ve dua ile..