20 Mart 2010 Cumartesi

MİSAFİR SOFRAMDAKİ TATLILARIN TARİFİ

Bu misafirlerime yaptığım meyveli ve kekli tart pastam ogün telaşdan tam resmini çekemediğimiz için üstteki resmide ekledim daha önce arkadaşıma giderken yapıp götürdüğüm portakallısı onun kremasıda portakallıydı gelelim tarifine:
MALZEMELER
4 adet yumuta,
1 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı un,
3 kaşık nişasta,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu.
KREMASI İÇİN
3 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı nişasta,
1 adet yumurtanın sarısı,
1 su bardağı şeker (damak tadınıza göre daha az kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya,3 kaşık dövülmüş badem veya fındık.
NOT: en üstteki portakallı olanın kremasını yaparken süt yerine sıkılmış portakal suyu kullandım oda çok hafif ve güzel olmuştu...
YAPILIŞI
ilk önce yumurta ve şeker iyice bir çırpılır sonra diğer malzemeler eklenip güzelce karıştırılır orta boy bir tepsiyi yağlayıp içine yayılır yada tart kalıbı kullanılır (ama tart kalıbına hamur fazla gelebiliyor kalan hamurdan 6 adet muffin çıkar ben denedim ve orta boy tepsi kullandım hamur tam geldi çok güzel kabardı) 
170 derece fırında pişirip biraz soğuduktan sonra kekimi ters çevirdim tepsi kullandığım için ortası oyuk olmuyor doğal olarak ben keskin bir bıçak yardımıyla kenarından  2 santim kadar içeriyi işaretledim ve düzgün bir şekilde ortasını biraz oydum çıkardım tart kalıbından çıkmış gibi oldu umarım anlatabilmişimdir sonra kremasını hazırlayıp soğuttum içine 3 kaşık labne karıştırdım (olmasada olur) kekin boşluğunu doldurdum en üstünede iyce soyup düzgün dilimlediğim portakalları,çilekleri ve muzları özenle dizdim ve 3 kaşık balı 1,5 kaşık suyla çırpıp meyvelerin üstüne gezdirdim sağlıksız bulduğum için jöle kullanmak istemedim ve  hemen streçfilmle kapladım buzdolabında birkaç saat bekletip servis edeceğimde streç filmi açtıktan sonra nane yapraklarıyla süsledim son halinin resmi yok malesef:(
buda dilimlenmiş hali   veeeee işte
NESKAFELİ PASTA

aslında bu pastanın tarifini daha önce yayınlamıştım ama bu sefer hem resim daha iyi diye hemde kakaolu bisküvi burada bulamadığımız için elimde de az kalmıştı 1 sıra kedidili bisküvi kullandım yani böylede olur diye paylaşmak istedim tarifin asıl halini yazıyorum bisküviniz az gelirse sizde benim gibi değişiklikler yapabilirsiniz
MALZEMELER:

250 gr.margarin (erimiş),

500 gr. kakaolu bisküvi ,

3 yk.kakao,vanilya,

3 yumurta,1 sb. toz şeker,

1.5 yk. neskafe,1.5 sb. su,1 paket krem şanti,süslemek için biraz neskafe ve yeşil fıstık,fındık.

YAPILIŞI:

önce eritilmiş margarin soğutulur,derin bir kap içerisinde (cam olsa iyi olur) yumurta ve şeker kar haline gelene kadar çırpılır,içine yağın tamamı,kakao,vanilya eklenip güzelce karıştırılır.

bir başka kasede neskafe ve su karışımı hazırlanır,bisküviler kenarlı bir cam veya porselen tepsiye birsıra dizilip neskafeli suyla hafifce ıslatılır,bir sıra daha yapılır sonra diğer karışım (krema halinde olan)dan sürülür, bu işlem bisküviler bitene kadar bu şekilde yapıldıktan sonra pasta buzdolabında 2 saat kadar bekletilip üzerine krem şanti 1 çay bardağı sütle köpürtülüp bir güzel sürülür en üste neskafe elenir fıstık veya fındıkla süslenir ve buzdolabında biraz daha bekletilip servis yapılır .AFİYET OLSUN .......GÖRECEKSİNİZ SİZİNDE FAVORİNİZ HALİNE GELECEK SEVGİLERLE KALIN
kurabiyemin tarifi Margarinsiz kurabiye olarak yayınladığım tarifin aynısı sadece içine 1 kaşık tereyağında 1 kaşık un ve 3 kaşık çekilmiş badem kavurup ekledim kavala kurabiyesini andırdı misafirlerim çok beğendi

bu çiçek milföyleride kızım yaptı daha önce yayınlamıştım tıklayın  bakın tarif ayrıntılarıyla mevcut

bu havuçlu tpoların tarifine gelince 1 paket pötibör bisküvi iyice ufalanır içine yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz eklenir
bir tencerede 1 bardak süte, 1 kaşık un, 3 kaşık kakao, 2 kaşık şeker,katılıp pişirilir (kakao yoktu ben toz çikolata kullandım zaten şekerli olduğu için şeker kullanmadım)soğumaya bırakılır
başka bir kaptada 2 adet havuç ince rendelenir 1 kaşık su ve 2 kaşık şekerle pişirilip soğutulur
bütün malzeme karıştırılıp yoğurulduktan sonra yuvarlanıp hindiztan cevizine bölenerek tepsiye dizilir buzdolabunda 2 saat kadar soğutulduktan sonra minik kağılarla servis edilir bugünlük benden bu kadar arkadaşlar birazdan anneme yardıma gidicem yarın babacığımın 4. ölüm yıldönümü için hatim yapılacak hazırlıkları yapmam lazım herkese sevgiler yorumlarınızı bekliyoruuuuum:D
 

20 yorum:

FİLİZ dedi ki...

hepsi harika ellerinize sağlık..

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım benim ne güzel hepsi şahane olmuş ellerine sağlık fıstığım afiyet bal olsun

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
her biri diğerinden güzel görünüyor.Kızının da, senin de ellerine sağlık.
Sevgiyle kal.

derya dedi ki...

Canım hepsi birbirinden şık ve leziz
ellerine sağlık çok öpüyorum...

derya dedi ki...

Canım hepsi birbirinden şık ve leziz
ellerine sağlık çok öpüyorum...

ALEYNA dedi ki...

abalcım harika sabah sabah gözüm gönlüm açıldı.şekersiz çay içyorum bir yandan hani yemiş kadar oldum.ellerine sağlık.mutlu bir haftasonu.selamlar kutsal topraklara

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Hepsi birbibirinden nefis ve güzel olmuş.
Ellerine sağlık.

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım tartına bakmaya doyamadım....

Ellerine emeğine sağlık....

MUTFAKISTAN dedi ki...

Ellerıne saglık canım
Hepsı bır bırınden harıka gorunuyor
O gun sende olmak varmıs afıyet olsun.....Sevgıler

umutluhayat dedi ki...

hepsi har,ika ellerinize sağlık

kemalpaşatatlısı.com dedi ki...

Aynur cum,

Neler yapmışsın böyle sen canım? Ellerine sağlık, çok yorulmuşsundur diye düşünüyorum.Hepsi de birbirinden güzel, bazıları da çok pratik..Sevgiler

yeşim dedi ki...

ellerine sağlık canım hepsi nefis görünüyor.güzel bir hafta diliyorum.öptüm.sevgiler..

kalpkurabiye dedi ki...

hepsi birbirinden güzel canım yaa sana misafir olayım ben nasıl olur:)) çilekli baharatlıklarında çok cici bu arada:))

hayatcemresi dedi ki...

Esselamu aleykum,
Aynurcuğum,tariflerin hepsi birbirinden güzel baktıkça tatlı krizim tutuyor :) şu havuçlu toplarından denemek istiyorum,gerçekten çok lezzetli oluyorlar,eline sağlık güzel kardeşim,hasretle sevgilerimi gönderiyorum...

Cahide dedi ki...

Ahh ne olurdu bende orda olaydım...
Ablamla hoş sohbet edip,yaptıklarından yiyeydim:)
Ellerin kolların dert görmesin mahirem.hepsi bir birinden güzel olmuş.Helede Portakallı pastana bayıldım...

lezzet sefasi dedi ki...

Canimm elelrien saglik hersey nefis olmus.Sevgiler
Sefa

lezzet sefasi dedi ki...

Hepsi birbirnde enfes olmus ellerien saglik canim.
Sevgiler
Sefa

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Ellerinize sağlık hepsi çok nefis.Bloğuma bıraktığınız yorum için teşekkür ederim.İletişim adresinizi bulamadığım için buradan cevaplamak istedim. Yemek masamda ki takımları Porland tan almıştım.Ortadaki ay şeklindeki meze tabağıda porlandtan .Diğer Meze tabakları paşabahçeden.İlginiz için teşekkür ederim.

Baharcicegi dedi ki...

Aynurcum nelr yaptin böyle birbirinden nefis pastalar ,senin öyle büyük kizindami var cicek milföyleri harika olmus, senin ve kizinin ellerine saglik canim

nuran dedi ki...

gercekten hepsi harikaydi .....hem lezzetleri hemde susleri harikaydi hele tart nasil itina ile suslenmisti igne oyasi gibi zarifti bu lezzetleri tattigim icin cok mutluyum tesekkurler aynurcum sevgilerimle.........