AYVALI CEVİZLİ KEREVİÇ

TuzBiber - Kurabiye Etkinliği'ne Yolluyorum.

AYVALI VE CEVİZLİ KEREVİÇ

malzememiz:

2 adet yumurta,

250 gr. yumuşamış margarin,

1 paket kabartma tozu,

1 kahve fincanı zeytinyağı,

1 çay bardağı pudra şekeri,

1 paket vanilya,

aldığı kadar un.

iç malzememiz:

yarım su bardağı ceviz,

yarım su bardağı şeker,

2 adet rendelenmiş ayva..

nasıl yaptık:

hamur malzemelerimizin hepsini yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurup üzerine nemli bir bez örtüp 10 dakika dinlenmeye bıraktık ve bu arada iç malzememizi hazırlıyoruz.

bir tavaya rendelediğimiz ayvaları ve şekeri koyup hafif ateşte yumuşayıncaya kadar pişirip ateşten aldıktan sonra geniş bir kaba alıyoruz ki çabuk soğusun biraz soğuduktan sonra da cevizleri ekliyoruz iç hazır.

şimdi dinlenen hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar alarak eğer varsa tahta kalıba bastırıyoruz yoksa elimizdeyuvarlak açıp ortasına içten koyup kapatıyoruz tepsiye diziyor ve 180 derece fırında pişiriyoruz çok hafif bir pembeleşme görülmeye başlayınca (rengi beyazdan biraz dönünce)fırından çıkarıp hafif soğuduktan sonra da üzerine pudra şekeri eliyoruz AFİYETLER OLSUN YİYENLERE

NOT:içine ayva koyma fikri tamamen bana aittir asıl tarifinde sadece ceviz ve şeker vardır.