27 Nisan 2010 Salı

KAŞARLI PÜRELİ KÖFTE

Bu köftenin tarifini daha önce diğer bloğumda yayınlamıştım davet yemekleri etkinliği için Birsen arkadaşıma da yollamıştım aslında ama burada da paylaşmak istedim görmeyenler için haydi buyurun



nasılmı yaptım gelelim tarifine:)
KÖFTE İÇİN:


köfteyi; yarım kilo kıyma,bir adet rendelenmiş soğan,bir küçük rendelenmiş patates,bir küçük rendelenmiş havuç,1 bardak ince çekilmiş bayat ekmek,bir yumurta,bir çay bardağı rendelenmiş kaşar (bütün bunlar rendenin ince tarafında rendelenmiş olacak),tuz,karabiber,kekik,kimyon,pulbiber,bir diş rendelenmiş sarımsak kullandım.

köfteyi iyice yoğurdum büyük ve yassı köfteler yapıp tepsiye dizdim fırında 200 derecede pişirdim sonra çıkarıp üzerine patates püresini resimdeki gibi yerleştirdim ondan sonra garnitür ekleyip biraz bastırarak püreyle kaynaştırdım ardından domates sosu gezdirip üzerlerine birer dilim kaşar ilave ederek tekrar fırına verdim kaşarlar eriyince hemen pilav eşliğinde servis yaptım misafirlerim de afiyetle yediler sıra sizde

patates püresi için; 3 adet patatesi soyup iri iri doğrayıp az suyla biraz da tuz ekleyerek pişirdim sonra ezici ile ezip 2 kaşık tereyağı ilave ettim karıştırdıktan sonra içine 1 bardak süt ekleyip biraz daha pişirdim ateşten alıp dinlendirdim ben birazda kaşar rendeledim bu isteğe bağlıdır

DOMATES SOSU İÇİN; 3 adet domatesi rendeleyip,yarım kaşık biber salçası,yarım kaşık un,biraz zeytinyağı,tuz,karabiber,pulbiber,kekik,1 çay kaşığı şeker,hep birlikte bunları pişirdim 1 bardak sıcak suyla sulandırıp kaynattıktan sonra kullandım:)

NOT: geçen hafta gelen misafirlerime yaptığım zaman garnitür yerine mantarları küçük küçük doğrayıp soğanla kavurdum karabiber pulbiber kekik ekleyip lezzetlendirdim onu kullandım değişik ve güzel oldu köftey çok yakıştı bunuda alternatif olsun diye yazdım

15 yorum:

susamcorekotu dedi ki...

ooohh mis gibi köfte, püresi, sosu, ekmeği bana bana ye şifa olsun inşallah, olmuştur değilmi?
sevgiyle kal canım benim

yetur dedi ki...

çok lezetli görünüyor aynurcum garnitürlü hiç denememiştim bir dahakine senin tarifi yapacağım.ellerine sağlık.çok öptüm..

kalpkurabiye dedi ki...

ablacımm ellerine sağlık oh oh güzel olmuşş:))
çilek kız köfteleri çok sevdii:))

PAPATYA PRENSES dedi ki...

çok nefis görünüyor canım, ellerine emeğine sağlık..

lezzet&marifet dedi ki...

ellerine sağlık...çok farklı nefis görünüyo...sevgiler...

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika bir gö
rüntü olsada yesem çok öpüyorum...

Pembe Tatlar dedi ki...

Hasan paşa köftesine benziyor:)))

Elelrine sağlık canım çok severim yanındada pilav....

Melek* dedi ki...

biraz meşakkatli bir yemek olmuş ama çok güzel gözüküyor ellerine yüreğine sağlık.hayırlı akşamlar...

Melek* dedi ki...

biraz meşakkatli bir yemek olmuş ama çok güzel gözüküyor ellerine yüreğine sağlık.hayırlı akşamlar...

esra dedi ki...

yarınki menüm bu ..ıspatlıycam:)))

esra dedi ki...

inş unutmam:)))))

Baharcicegi dedi ki...

bende ramazanda cok yaparim misafirlerime ,yanina ilavla nefis oluyor ellerine saglik canim

esra dedi ki...

günaydın papatyam...cbox neden yok sende eklesen fena olmaz :))varda benmi göremiyorum yoksa....

emelce yemek dedi ki...

bir arkadasimda koftenin icine sarili olarak yemistim pure ve garnituru,bu sekliyle de guzel olmus

kemalpaşatatlısı.com dedi ki...

Aynur cuğum,

Hasanpaşa köfteinin garnitürle zenginleştirilmiş versiyonu değil mi? Lezzeti katlamışsın,çok severim hasan paşa köftesini, garnitürlü tam çocukların seveceği gibi olmuş. Ellerine sağlık canım.