30 Nisan 2010 Cuma

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Eveeet bunlarda benim yaptığım zeytinyağlı enginarlar aslında herkesin bildiği bir tarif ama bloğumda bulunsun istedim görüntüsü sofralarda şık durduğu gibi lezzetlide bir yemek ayrıca çok da şifalı özellikle karaciğer için bulunmaz bir ilaç sevmeyenlerde var bu güzelliği ama lokum gibi pişince seveceklerdir eminim her neyse tarifimize geçelim
ölçü vermiyorum istediğiniz kadar enginar (ben donmuş kullandım) limonlu ve az tuzlu suda iyice pişirilir yumuşacık olunca yayvan bir tencereye dizilip içlerine haşlayıp  hazırladığımız garnitürü doldurup üzerlerine zeytinyağı,limon suyu,1 tatlı kaşığı şeker ve 1 kaşık un ılık suyla karıştırılıp gezdirilir enginarların yarısına gelse yeter suyu fazla olmamalı ocağa alınır kaynamaya başlayınca ateş kısılıp suyunun azalması beklenir ve ateşten alınır servis tabağına dizilir yanlarına limon dilimleri yerleştirilip nane yapraklarıyla süslenerek servis edilir
Afiyetle yenir lokum gibi hııımmmmm:D
NOT:garnitürü hazır da kullanabilirsiniz ben küp doğradığım havuçları bezelyelerle haşladım onlar yarı pişmiş hale gelince de patatesleri küp doğrayıp içine attım haşladım sonra biraz zeytinyağıyla ve tuzla lezzetlendirip o şekilde enginarlara doldurdum
NOT:
Arkadaşlar tüm malzemeyi düdüklü tencereye atıp kaynadıktan sonra 20 dakika pişiriyorum o zaman daha da leziz oluyor  tavsiye ederim daha pratik ayrıca.

6 yorum:

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

çok lezzetli gözüküyor,ellerine sağlık cnm..sevgiler.

esra dedi ki...

papatyacığım ..tabağı böyle süslüü püslü görnce ,seni merak ettim birden..süslümüsün:)))enginarlar çok güzel görünüyor eline sağlık...

Gümüş Tepsi dedi ki...

Zeytinyağlı enginar çok güzel görünüyor.eline sağlık.hayırlı günler

serap uzun dedi ki...

Bu zaman tam mevsimi enginarin,bitmeden alip bende yapayim bari:)özendim senden;)
Eline saglik Aynur'cugum.

Hayirli Cumalar cnm.

Selamlarimla,Serap.

umutluhayat dedi ki...

bayılırım vallahi.ellerine sağlık

susamcorekotu dedi ki...

tam zamanı tazesini bolca tüketip kış içinde dondurucuya koyuyorum şifa olsun mmmm selamlar sevgiler